中西方餐桌礼仪(商务英语礼仪课程)

1、所谓礼仪，是在人际关系中以一定、规定的手续表现出来的律己敬人的过程中，与服装、交往、交流、情妇等内容有关。 从个人修养的角度来看，礼仪可以说是人的内在修养和素质的外在表现。 从交往的角度来看，礼仪是应用于人际关系的艺术、社交方法、社交方法，是人际关系中约定俗成的人尊重、友好的习惯。 从传播的角度来看，礼仪可以说是人际关系中进行交流的技术。 中西餐桌礼仪，表格餐桌礼仪，Culture，background，behaviors，cultivation文化，背景，行为，修养jobinterviewiscariedoutduringlunch的工作面试2吃饭礼仪，3座位离开礼仪，Seating座位Na

2、me tag标签openthechairfortheladywhositsonyourrighthands Good posture是坐着很舒服的our hands on the lap，把手放在大腿上，先让客人坐在座位上，然后让老人坐在座位上，坐着时从椅子的左侧进入，坐着后请不要动筷子。 不要发出什么声音，也不要起来走路。有什么事要向主人打招呼。 入座礼仪，入座后姿势端正，不要踩在本人座位下，擅自伸出，肘部不可靠在桌子边缘，或手不可放在旁边座位的靠背上。 座位的位置是，中国客人聚集在一起，引导客人进入座位，左侧为上座，对于上座，上座为二座，上座下为三座，下座为四座。 在西方，一般来说，离门最

3、远的座位是女性主人的座位，相反的是男性主人的座位。 女主人右手的座位是第一主宾席，一般是老师。男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾太太。 女主人左侧的座位是第三主宾席，男主人左侧的座位是第四主宾席。 9、整体原则：“尊右”“尊远”“尊门”的圆桌面向门为首席，上位左右手边的位置，从离首席的距离来看，越接近首席越尊，同样的距离右侧向左侧尊。 八仙桌子上有正门的座位的话，正门一侧的右边是首席。 不面向正门的话，脸东边右座位是第一位。 座位安排，10，大宴会桌子和桌子之间的布置重视首席居所的中间，从右到右依次为2，4，6个座位，从左到3，5，7个座位，根据主客的身份、地位，分亲疏坐。 主人：早点到

4、，在靠着门的地方等，为客人带路。 客人：按照东道主的安排入座。 整体原则：“尊右”“尊远”“尊玄”座位安排，aquickglanceattheseatingarrangement，12、饭局“潜在规则”，一、座位安排二、料理技巧和禁忌三、饮食和饮食讲究四、酒讲究五、五作为厨师的主人的客人，14，料理原则由人组成：每个人的料理都是比较共同的规则料理组合：有腥味，寒冷，发烧，尽可能全面的饮食重要性：普通的美食和高级的美食注意事项：点菜时15、料理指导三优四忌、优先考虑的料理一、有中国菜特色的料理。 二、当地特色菜。 三、书店的特色菜。 饮食禁忌1、宗教饮食禁忌。 二、由于健康的原因。 三、地区不同

5、，人们的饮食喜好往往不同。 四、根据职业不同，由于某种原因，在饮食方面也有不同的特别禁忌。放置设置餐桌装饰、Plates盘Utensils/Cutlery餐具玻璃杯Napkin餐巾和salt shakers、bread basket、butter tray胡椒瓶、盐瓶、面包篮、黄油盘有点中国餐具，中国餐具主要有杯子、盘子、盘子、筷子、勺子等。 西方餐具、西方餐具主要包括刀、叉、勺子、盘子、杯子等。 刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀，叉子分为叉子、叉子、龙虾叉子。共同叉子的规格，通常比使用叉子大。 匙可以分为汤匙、茶碗等杯的种类很多，杯、咖啡杯是瓷器，有盘子的杯，玻璃制品多。 菜的顺序，

6、中国方面汤，菜主食酒水果，西方方面菜水果酒主食甜点，咖啡，请用自己的叉子pleaseusetheserveringspoolstogetmo pleaseateyoursoupsfirst .吃饭前请喝汤。 No slurping .汤不发出声音，No burping .打嗝不发出声音，西方料理的戒条有六条，其中之一，不允许吃饭的时候有声音。 其次，不允许为别人做饭。 第三，不准吸烟。 其四，不允许别人喝酒。 其五，不允许当众脱衣。 其六，讨论不允许恶心。 表管理器，yourenotsppossocedtotalkatthetable .theyoungstoppossocedtostarte

7、atingafirst .表管理器， 你在自己手上portheppossocedtoperworlofrice.youronotpossocedttoeatwithyourhands，numberthepicturesintheordersatoshitalksabouttt Very Delicious！ 在街上吃东西是不礼貌的 、吃饭礼节，中方宴会上可以暂时停止吃饭，把筷子放在盘子或汤上。 把筷子放在盘子上，意味着喝醉了就不能吃饭了。 客人，让老人动筷子。 夹菜的时候每次都很少，远离自己的菜吃得少。 吃饭时不要出声喝汤时不出声，用勺子小嘴喝是不好的。 汤热的时候不能吹着喝。 冷了之后再喝。

8、 吃的人喜欢嚼食物，特别是嚼脆的食物，发出清晰的声音。 这是违反礼仪的，特别是和大家吃饭时，要尽量防止这种现象。 吃饭时不要打嗝，也不要发出其他声音。 打喷嚏或肠鸣等，不由得发出声音时，要说“对不起”“对不起”“请原凉”等，非常抱歉。如果想把菜递给客人或长辈的话，最好用筷子。 把远离客人和长辈的菜送到他们面前，也可以遵循我们中华民族的习惯。 料理是上级的人。 如果同一张桌子上有领导、老人、客人的话，请在每次来新菜时动筷子。 另外，请按顺序动筷子。 表示对他们的重视，吃了鱼头、鱼骨、骨头等的时候，请不要吐在外面，也不要去地面。 慢慢地把手放在自己的盘子里，放在自己的餐桌旁边，放在准备好的纸上，适

9、时地和左右的人愉快地聊天，调和气氛吧。 不要光头吃饭，不要吃，不要贪婪地吃，不管别人。 请不要在桌子上拔牙。 拔掉牙齿的时候，不要用餐巾或手堵住自己的嘴。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 请老年人入座，入座后从椅子的左侧进入。 第二，吃饭要招待客人。 一点一点地吃饭。

10、 吃饭，汤不要出声。 汤用勺子小口喝，发出清晰的声音。 违反礼节。 第三：适时和左右的人说有趣的话。 不管别人，不要吃更多的杯子，Napkin (1)餐巾，donttouchanyifthehostsays“letsays grace”主人祈祷的话，什么都不要做，打开餐巾放在大腿上，usetthenapkintogentlywipeyourmouth.dontblowyournoseintoyournapkin餐巾纸只需要擦拭嘴。 离开鼻子，Napkin (2)餐巾，placethenapkinonthearm/backofthechairifyouneedtobexcused座位，把餐巾放在

11、椅子柄/放在背上的after completion placethesoiledsnapkinatthelefoyourplacesetting吃完饭后，将使用过的餐巾放在摆设的左手、Utensils餐具、Knife、fork、spoon刀、 放在叉子上，勺子从外向内的resting-separatetheknifeandforkontheplate， blades facing in/prongs down暂停吃饭-将刀叉打开到盘子上，刀片位于内侧，叉子前端向下done-placetheknifesandforkparalleledontheplate-bladesfa prongsup吃完

12、饭了-应该把刀叉平衡放在盘子上，把刀片放在内侧，叉子放在顶端，扩大西餐礼仪餐巾，餐巾的地方是？ 餐巾纸滑了怎么办？西方饮食礼仪餐巾纸篇，想擦嘴的时候怎么办？错误：用纸巾擦。 正确：用餐巾擦。 餐巾纸有表里，通常印着那家店的标志的是正面，反过来的内侧擦拭。 餐巾的内侧，没有擦掉露出来。 如果整块布都脏了，请让服务员再换一块。 西方饮食礼仪餐巾纸篇，座位餐巾纸暂时放在哪里？把餐巾纸放在座位上。 西餐礼仪餐巾篇，吃完饭准备离开座位，餐巾应该放在哪里，放在桌子上。 西方饮食礼仪餐巾篇，吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。 使用叉子时，左手用叉子用力固定食物，右手动小刀切食物。 吃饭时暂时离开，把叉子变成八字形

13、，尽量把把手放在餐具里，刀刃必须放在内侧，吃完了还是不想吃，刀刃在内侧，叉子的齿在上，刀子在右叉子的左侧排列成纵，刀子在叉西餐礼仪刀叉的使用，西餐礼仪刀叉的使用，西餐礼仪中途离开座位时刀叉的正确配置方法，刀叉应该如何取？ 叉子的使用，右手拿刀，左手拿叉子，使用时叉子的牙齿朝下，拇指和中指拿叉子的柄，用食指按下操纵杆。 西方饮食礼仪刀叉篇，用刀切食物，轻轻向前推刀子，用力拉向下切，就不会发出刺耳的声音。切法，西餐礼仪刀叉篇，叉法，西餐礼仪刀叉篇，中途吃到离席，刀叉该怎么办，刀叉应放成八字形，刀刃向内，刀叉齿向下。 西方饮食礼仪刀叉篇，吃完后应该怎么放刀叉，应该放在左： 4点的位置。 右：把刀和叉

14、子叠起来，让服务员容易拿，不要让刀和叉子碰到声音，也不要让刀和叉子掉下来。 西方饮食礼仪刀叉篇，吃完后应该怎么放刀叉，应该放在左： 4点的位置。 右：把刀和叉子叠起来，让服务员容易拿，不要让刀和叉子碰到声音，也不要让刀和叉子掉下来。 西方饮食礼仪刀叉篇、面包、breakthebreadwithyourfingerstosmallpiecesmallenoughtonebite、butter it不要涂用手指撕面包的一部分的黄油。 不要涂黄油。 不要涂黄油。 位置：通常在主菜单没上桌子之前，服务员一定要放在主菜单的左侧。 所以，餐具左边的面包是你的。 请不要弄错。 吃面包的时候，请直接在面包盘上剥下奶油涂上。 不这样的话，一离开面包盘，面包屑就容易掉满桌子，很难收拾。 西方饮食礼仪面包篇，涂法：把面包撕成口涂奶油，放进嘴里咀嚼。 涂抹时使用个人的奶油刀，不带奶油刀的情况下使用料理刀。 餐厅里也有往盘子里倒一点橄榄油，面包也撕成小口，沾着橄榄油吃的店。 在吃饭的时候，还可以请服务员吃面包，取主食的酱汁，代表主食料理的美味。 西