厨房空间设计(独家整理)课件

1、厨房设计,关键词：户型、工作三角形、细节,1,PPT学习交流,厨房类型,按功能分： 一 封闭型厨房 二 家事型厨房 三 开放式厨房 四 起居式厨房,按平面形状分： 一 一字型厨房 二 L型厨房 三 U型厨房 四 异型厨房,2,PPT学习交流,类型一 封闭型厨房,特点：封闭型空间，独立式厨房专用。,3,PPT学习交流,类型二 家事型厨房,特点：烹调与家事两种功能结合，有洗衣机。,4,PPT学习交流,类型三 开放式厨房,特点：敞开或半敞开空间，烹调与就餐两种功能结合，有餐桌或吧台。,5,PPT学习交流,类型四 起居式厨房,特点：全敞开空间，将厨房、就餐、起居组织在同一房间，功能丰富。,6,PPT学

2、习交流,注意：在厨房流程中，所形成的工作三角形为正三角时，最省时省力。,厨房流程：工作三角形,7,PPT学习交流,户型解析 一字型厨房,注意：一字型布局适合面积偏小，空间狭长的厨房。,8,PPT学习交流,户型解析 L型厨房,注意：L型布局最为常见。长方形厨房较适合设计成“L”型橱柜，空间利用率高。,9,PPT学习交流,户型解析 U型厨房,注意：U型布局较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜，这类厨房的 基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。,10,PPT学习交流,户型解析 双线型厨房,注意：“通道式”厨房，适合设计成双线型橱柜，同样布局合理， 空间利用率高，适合

3、多人共同备餐。,11,PPT学习交流,如何利用工作三角型优化格局？,注意：提高空间利用率。,12,PPT学习交流,如何利用工作三角型优化格局？,注意：优化使用舒适度。,13,PPT学习交流,厨房平面布局表达方式（参考）,注意：用虚线和文字，示意立面的样式，及设备位置。,14,PPT学习交流,常规平立面尺寸范围,15,PPT学习交流,个性化需求底柜：根据不同的工作区域，设计不同的高度,注意：根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。,16,PPT学习交流,个性化需求底柜：根据主要下厨人员的身高，设计不同的高度,注意：根据

4、人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。,17,PPT学习交流,个性化需求吊柜：布置的高度，决定取放物品的便捷性。,注意：通过增大橱柜操作台进深，可进一步降低吊柜布置高度， 更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。,18,PPT学习交流,沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟,注意：可以保护柜体，防止水流到门板上，延长了橱柜的使用寿命，保持台面整洁度。,19,PPT学习交流,避免撞头安心操作：上掀式机械支撑门、上掀式气压门,机械支撑门：优点，不易碰头，可以随意停。缺点，开合比较用力。 气压门：优点，不易碰头，开合较省力。

5、缺点，不可随意停。,20,PPT学习交流,整齐划一舒适寻物：抽屉式立柜、暗藏式冰箱,注意：所有物品，包括餐具、锅具、炊具，以及电器全部放置于橱柜之中。,21,PPT学习交流,榨干”角落使用顺手：角落收纳柜、角落拉篮,注意：合理分隔利用每一寸空间。,22,PPT学习交流,抽屉防滑垫：可以避免抽屉内物品滑动产生噪音，保护抽屉底板，易于清洁。 安全锁：抽屉在关闭时会自动加锁，可以防止小孩子接触到容易造成伤害的器具。 抽屉护栏和分隔架：装上后增加盛放物品的容量，防止物品前后晃动。,抽屉防滑安全妥当：抽屉防滑垫、安全锁、抽屉护栏和分隔架,安全锁,抽屉防滑垫,抽屉护栏和分隔架,23,PPT学习交流,功能隔离洗涤区伸缩洗刷：大水槽、伸缩龙头,注意：洗涤功能性更强，扩大水龙头的使用范围，灵活应对各种情况。,24,PPT学习交流,加宽操作台减轻负担：后操作台,注意：可以保护柜体，防止水