食堂从业人员培训总结_第1页
食堂从业人员培训总结_第2页
食堂从业人员培训总结_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食堂员工培训总结作为物流工作的重点之一，如何激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，是我们物流管理者努力的目标之一。为了做好学校食堂工作，七村小学在学校领导的领导下，在全体食堂工作人员的积极配合下，参加了中心学校组织的培训，顺利完成了本学期的食堂培训和检查工作，努力营造健康合格的就餐环境，为学生的健康成长尽了最大的责任。首先，我们完善了食堂员工的各项管理制度，学校成立了食堂管理领导小组。其成员由校长、总务主任等组成。食堂管理领导小组对食堂工作人员进行全面考核，必须服从管理，脚踏实地。食堂员工健康实行年度体检制度。如果发现员工健康状况不佳，暂停休息，待身体完全恢复后再考虑安排

2、；执行食堂环境卫生日常检查制度，发现问题并立即指出纠正措施。其次，加强食堂卫生的教育和培训，提高员工素质。我们对食堂员工进行了相关专业知识、消防安全知识和食物中毒预防知识的培训。并通过相关健康知识的考试，确认食堂员工健康知识学习情况良好。评估内容包括食品营养知识，包括食品卫生专业知识，以及食物中毒的治疗方法。经过学习和考核，郭龙小学食堂工作人员完全符合相关要求，能够胜任当前的食堂用餐工作。在提高员工的基本素质后，我们仍然坚持加强食堂的硬件建设，防止事故的发生。在寒暑假期间，餐厅进行了不同程度的改造和改建，并增加了一些硬件设备和用具，以实现合理的布局、通风和照明，以及良好的蒸汽和油烟排放。我们还定期对食堂进行消毒，并定期检查以确保食堂的卫生。除了采购和消毒之外，卫生的重点和难点任务是厨师的身体检查、生熟食品的分离、无四害、三餐的清洁以及冷却肉的“五大特色”等。针对这些任务，我们从思想上予以高度重视，全力以赴，逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。食堂管理坚持优质服务，不断拓展服务理念。以人为本，为师生创造一个舒适的用餐环境。在各级领导的领导下，在全体服务人员的配合和参与下，食堂卫生培训顺利完成。良好的卫生状况表明身体健康，健康的身体可以带来出色的工作表现。在

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论