咖啡店商业计划书

1、咖啡店经营计划，2014210299王晓军，目录，执行摘要市场状况，竞争分析，市场战略，管理团队，商业模式，财务分析，风险控制，执行摘要，首先，我想告诉你我们的店法图姆港卖的不仅仅是一杯咖啡。更重要的是，我们想开一家咖啡店，让朋友们聚在一起聊天。让他们以为自己是生活中的水手，经常在法多港停下来，躲避风雨，休息一下。项目名称：法特姆港商业项目：咖啡酒小吃店位置：回龙观腾龙苑二期(临街)非市区。面积：50平方米初始资本投资：20万元投资回收期：6个月开发计划：18个月后，第二家店将在SOHO现代城开业。根据目前的市场情况，想一天喝几杯咖啡的人在北京已经形成了一个群体，他们在咖啡消费方面已经具备了“

2、专业素质”。这个群体的特点是：25岁以上，受过良好教育，高收入，归国人员，白领，企业主和自由职业者。对北京、上海、深圳和广州的调查显示，在这些城市，43.6%的人从未去过咖啡馆，40.7%的人偶尔去，11.4%的人有时去，3.8%的人经常去。据该市1000万常住居民称，近150万北京人经常或有时喝咖啡。然而，相对专业的消费者数量要少得多。目前，每个中国人平均每年只喝4杯咖啡，而北京、上海、广州等大城市平均每年只喝20杯。国际咖啡组织(ICO)的调查显示，中国的咖啡消费市场潜力巨大，相比之下，日本的年平均消费量为200杯，韩国为140杯。在过去的两三年里，北京咖啡消费的迅速扩张导致许多国际知名的

3、大公司和个体企业家纷纷开办咖啡店，越来越多的咖啡店开张了。经过对我市咖啡店市场的调查，我们小组发现混合经营模式在咖啡店中所占比例最大，但专业、正宗的咖啡店却少之又少。SWOT(竞争分析)，商店管理很有特色，把法多音乐和咖啡结合起来，整个咖啡店似乎在讲述里斯本的故事。门店经营规模小，抗风险能力差，前期品牌和多元文化推广任务艰巨；停车位有限。目前，北京有很多咖啡店，但只是提供服务，我们从另一个角度进入市场，这可以吸引喜欢咖啡和音乐的人，使咖啡不仅仅是一种饮料。品牌保护能力差，受到周边餐馆竞争的威胁，消费者的消费能力有待提高。咖啡店的时尚和品味决定了情感消费的比例非常大，消费者非常关注品牌和品位因素

4、。这也可以解释许多喜欢在市区找咖啡店的消费者的心理。市场分析(1)市场需求我们的消费需求是充足的。一方面，这里有稳定的人流；另一方面，虽然没有美丽的自然环境，但这里有一个相对稳定的社区。稳定的客户资源。原来这里咖啡店的上座率约为60%，人群相对稳定。这些消费者是新咖啡店建成后的天然顾客资源。面对非常独特的咖啡店，他们不会迷失。回龙观成熟居住区拥有近60万人口。雅园、曲云园、龙华园、龙腾园、龙跃园、龙汇园、龙金园、龙汇园、龙泽园、田园风光、华龙园、天心园、流星园、北电园、李龙园、新康园、龙博园、东村家园、吉胜山庄、冯丹梨舍、龙城园。北京农学院、华北电力大学、回龙观中学、体育公园、城北大钟寺交易市

5、场、欧德宝国际汽车城、回龙观建材城、硅谷先锋等区域内的各类学校、高校、企业和交易市场。其中，教师、学生和商务谈判也是潜在客户。市场分析(2)发展趋势咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费的主要趋势，市场前培育已经结束。雀巢、麦克斯韦尔、哥伦比亚等国际咖啡公司在中国设立了分公司或工厂。根据对12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。除了上海和北京之外，昆明、厦门、杭州和天津在过去一年中占饮用速溶咖啡人口的30%以上。咖啡消费越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。仅速溶咖啡远远不能满足要求。消费者开始知道咖啡的品牌和风格，以及如何享用它。“特色咖啡”无疑是整个咖啡产业的主流，并且发展迅速。教育水

6、平、家庭月收入和喝咖啡的频率显著正相关。这意味着咖啡，一种从西方进口的饮料，是一种生活方式，象征着中国大陆的统治阶级。行业内和相关行业内的竞争越来越激烈。杭州有越来越多的咖啡店。同时，茶和各种饮料是咖啡的相关替代品。例如，在传统的中国茶的基础上泡的茶，它有一个全新的外观和味道，这使人们对中国茶的理解发生了重要的变化。茶和咖啡之间的竞争将会很激烈。市场策略市场定位咖啡店的顾客是15岁至30岁的年轻人。这些顾客大多是当地居民或在当地购物的消费者和商人。他们没有家庭经济负担，容易接受新的和特殊的东西。出售特色咖啡和蛋糕的咖啡店对他们来说是最好的。此外，特色咖啡店肯定会吸引假游客。据计划，这家咖啡店将

7、在6个月内盈利。预计一年内每月税后利润将达到3万元，第二家法多主题店或布鲁斯主题店将于18个月后在SOHO现代城开业。市场目标咖啡店的未来发展计划是将音乐元素与咖啡有机结合。我们将逐渐结合法多、布鲁斯、乡村音乐、节奏布鲁斯、古典流行音乐、爵士乐和无伴奏合唱。为了形成一个大规模的品牌链，每个商店将有自己的风格和实施多品牌战略。并为主题歌手提供演唱场所，从而提高品牌知名度。营销策略，店面位置法多岗咖啡厅拟设在龙腾苑2区176街店，面积约50平方米，租金8000元/月。据估计，这家咖啡店最多可以同时容纳近30名客人。该地区没有相同特色的咖啡店，附近有许多购物中心，是年轻人和商人的集中地，人流和人流密

8、度都很高。同时，龙腾苑2区有29栋建筑，共有6496户(2712户三户，2111户单户，1440户两户，47户空户)。有129个四口之家和57个五口之家。总人数是13，928人。营销策略和广告是针对社区居民的。精美的广告页和小礼物在附近购物场所的停车场或家中的防盗门上发送。单页也可以做成优惠券。对于其他顾客，在我们店消费后，你可以发送漂亮的广告单和折扣卡。在附近的交易市场、大学校园和其他交通繁忙的地方，折扣卡被分发以提高商店的知名度。事件营销是针对这个地区有很多广告公司，广告公司有很多客户，他们是我们店的理想目标群体，可以举办一个广告沙龙。这样，不仅提升了本店的艺术品位和形象，也带来了稳定的顾

9、客。时机成熟时，这种广告沙龙也可以定期举行。同时，学生们有聚会和阅读活动。联系该地区几所重要大学的学生会，组织一些沙龙聚会和阅读活动，这仍有利于提升品味，吸引学生和年轻人消费。在品牌具有一定知名度后，举办以“里斯本故事”为主题的活动。营销策略，服务营销建立会员卡制度：mem的名字但一方面，这能给消费者一种尊重感，另一方面，这也便于服务员称呼消费者。同时，卡片的累计消费金额将在年末进行统计，现金将以累计现金返还百分比的形式返还给客户。同时，积累了一定消费的顾客将会得到精美的礼品。个性化服务将一些宣传材料放在桌子上，包括咖啡知识、里斯本的故事等。一方面，它可以提升品味，烘托气氛，还可以增加消费者对

10、我们品牌的好感。如果顾客感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称和起源，以及Fado的历史和文化内涵。顾客也可以参观某些咖啡的制作过程。产品和服务，销售咖啡、茶、饮料、饮料、食品、便餐和其他商品，并为客人提供良好的环境和服务，让消费者可以在这里展示品味、体验文化和表达情感，使咖啡店成为商务休闲和情侣聚会的好去处。同样重要的是，这些企业和酒店业之间没有直接冲突。相反，它可以补充酒店顾客的优势。除了传统咖啡，法多港咖啡店还提供星座咖啡和水果咖啡。此外，顾客可以享用美味的牛奶果冻、蛋糕和星座饼干，增加了喝咖啡的乐趣。咖啡和食品信息如下：产品和服务，传统咖啡：传统咖啡最适合咖啡爱好者，包括美国咖啡，蓝山咖

11、啡，浓缩咖啡，维也纳咖啡，意大利泡沫咖啡，牛奶泡沫咖啡，摩卡咖啡，梅兰西咖啡，俄罗斯咖啡，土耳其咖啡，肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。里斯本故事：(里斯本故事)里斯本故事是我们店的招牌咖啡。这是一种由一个正宗的葡萄牙咖啡师为你特制的悲伤咖啡。这就像法多歌曲的魅力。里斯本过去所有悲伤的事件都沉浸在一杯咖啡中，只有大师才能尝到其中的悲伤。水果咖啡在咖啡中加入水果风味油，这使得带有小许苦味的咖啡增加了淡淡的水果香味。水果咖啡的水果风味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、猕猴桃、樱桃、青苹果、荔枝、椰子、香蕉、菠萝、蜜瓜、橘子和桃子。黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋

12、糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店的传统蛋糕样式，最适合咖啡。越来越多的人注重健康饮食，这是一个事实。我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以选择他们喜欢的低脂肪、低胆固醇的新鲜水果蛋白蛋糕，也可以选择巧克力酱或奶酪酱。我们的员工会现场制作顾客需要的蛋糕，就像他们在做三明治一样。我希望他们在喝咖啡的同时能享受健康的水果。产品和服务、里斯本和星座饼干：星座饼干是印有星座图案的饼干，每个图案的直径约为10厘米。它们每天都是新做的，又脆又好吃。顾客可以选择自己的星座饼干，有咖啡味和巧克力味可供选择。里斯本饼干是真正的葡萄干饼干，由葡萄牙烘烤而成。冷冻系列：冷冻系列包括咖啡冷冻、摩卡冷

13、冻、巧克力冷冻、奶酪奶油冷冻、香草冷冻、草莓冷冻、樱桃冷冻、蓝莓冷冻、芒果冷冻、椰子冷冻和猕猴桃冷冻。我希望顾客有更多的选择，在店里享受更多的食物。星座咖啡不同星座的人个性不同，所以他们适合喝不同的咖啡。例如，水瓶座的人喜欢迎接挑战和变化，但是摩卡可可咖啡最适合他们。星座咖啡及其相关产品如下：市场价、传统咖啡、市场价、果味咖啡蛋糕系列、管理团队、大股东简介李记，尚道咖啡店太原店前负责人，拥有五年咖啡管理行业经验。在尚道的五年中，李记接受了大量针对尚道员工的专业管理知识培训，并于2004年获得了尚道咖啡厅最佳经理奖。尚道咖啡店太原店荣获2004年最佳顾客满意奖。李老师为太原市咖啡厅的品牌推广做出

14、了巨大的贡献。现在他已成为法多港的大股东和负责人。“梦之旅”咖啡厅主要负责人王慧从事咖啡业务已有5年，在营销和营造店内文化氛围方面有着丰富的经验。梦想旅行者已经在龚伟村的酒吧和咖啡街上出名了。近日，梦之旅北京大学店也开业了，营业面积150平方米，投资近50万元人民币。王慧目前是法多港的主要股东，为法多港提供咖啡技术支持和人员支持，也是该店的总顾问。王慧不参与日常运营，但投资法多港是为了分散风险和降低总拥有成本。商业模式、销售方式法多岗咖啡店以快餐店的形式经营。顾客首先需要在收银台购买食品券，然后在指定的柜台购买咖啡和食物，然后他们可以自由选择座位。装修和设施店装修：我们知道咖啡店的装修不仅能提

15、供一个舒适的环境，还能更有效地吸引顾客，增加利润。商店的主题是星座，天花板是十二星座的夜空。除了每个星座的数据，我们设计的咖啡照片也会挂在墙上。座位：为了容纳更多的顾客，我们总共买了八个长方形的四人座，这被认为比圆形座位节省了更多的空间。此外，我们还买了30多把椅子，希望顾客能在舒适的环境中享用我们的咖啡。商务模式，水吧布局：除咖啡机外，水吧还配有咖啡杯柜、冰箱和豆浆机，还将增加一个玻璃挂柜来装饰玻璃瓶中的咖啡豆。食物收集柜台：我们会把蛋糕和蛋羹放在新买的窗口冰箱里，饼干放在加热器里。柜台上还有一个工作场所，店员可以在顾客面前制作自己的水果蛋糕。厨房布局：厨房配有两个烤箱、两个大冰箱、洗手盆和

16、一般厨房用具，如刀和器皿。商业模式，收银员：我们会买一台价值5000元的收银机，它可以打印粮票和储钱。报架：我们有一个报架，每天为顾客提供中英文报纸阅读。卫生间：咖啡店有一男一女卫生间，主要是干净的。书架我们有书架和各种各样的书供顾客阅读。商业模式和材料供应：我们计划从松田隼咖啡公司和毕丽咖啡公司订购咖啡豆、电动研磨机、磨豆机和咖啡机。水果味粉是从台湾食品公司订购的。将购买许多批次的外卖和餐饮用咖啡杯，以匹配不同种类的咖啡。除了咖啡杯，我们还将购买50个餐具，包括餐盘，刀，叉，勺子和烟灰缸。此外，我们将定期向兴隆粮油食品公司订购糖、面粉、鸡蛋、油及其他材料。招聘员工：商店顾问王慧负责招聘员工。

17、王慧有丰富的人事管理经验，有多种面点厨师和服务人员的聘用渠道，能够满足商场文化和要求。商业登记：咖啡店需要向税务局申请商业登记才能从事商业活动。以合资公司形式成立的公司需要支付2000元的费用才能获得为期三年的有效注册证书。2.食品营业执照：由于咖啡店是食品餐馆，我们必须向卫生局申请执照。3.工业、商业和公共机构排放许可证：我们需要向环保局申请工业、商业和公共机构排放许可证4.水和电的申请：我们需要向水务局申请成为店铺地址的注册用户，我们需要填写水服务表格并支付水费押金。我们必须向中华电力有限公司申请供电。5.电话申请：我们需要向中国电信有限公司申请商用电话。虽然中国电信有限公司的电话服务比其他公司贵，但它能提供高质量的服务。财务分析、投资预算分析：店铺租金：因为咖啡店的受众相对较小，对店铺的选择非常挑剔。考虑到成本，没有必要选择一个人流量大的地方，因为虽然人们来来去去，但真正想买它的人并不多，而且商店的租金一般都很贵。如果销售量不足以支撑店铺租金，就会带来经营风险。因此，咖啡商务咨询店可以避开人流多、租