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文档简介

1、品类品项管理,导言,购物困扰,冰红茶在哪呢？,我不停的问，不停的找,导言,如果能做到这样 方便消费者的购买,课程目标,通过本课程的学习，学员可以 1.掌握品类品项基本概要； 2.学习品类品项管理的操作流程； 3.最终满足消费者需求，提升业绩；,4,课程大纲,一、品类品项概要,品类、品项的定义 什么是品类管理 什么是品项管理 品类品项管理的目的,1.品类、品项的定义,1.品类、品项的定义,2.什么是品类管理,品类管理,3.品项管理的定义,4.品类品项管理的目的,二、品类管理,品类管理的流程,1.品类界定,轻轨,公车,计程车,卫生纸,洗发精,染发剂,护发乳,罐装橙汁,罐装葡萄汁,葡萄,面纸,罐装汽

2、水,1.品类界定,根据消费者需求和购买行为定义品类,互相关联， 可以彼此替代,轻轨,公车,计程车,相互关联,洗发精,染发剂,护发乳,卫生纸,面纸,相互关联, 可以彼此替代,罐装橙汁,罐装葡萄汁,罐装汽水,葡萄,不能彼此替代，或没有关联,相互关联,2.品类角色,卖场中我们产品的品类角色是什么？,目标,优先,便利,季节,1.对消费者重要 2.销售第一 3.投入资源高 4.确定零售商形象,1.利润第一 2.现金流大 3.每日需求,1.增加额外的销售,1.季节 2.时机,饮料/生鲜 纺织/日用品,日用品 生鲜/烟酒,巧克力 月饼,快餐 香烟,2.品类角色,3.品类评估,4.品类策略,策略五要素：,突出

3、店内形象,产生现金流,增加客流量,提高客单价,产生利润,4.品类策略,品类策略与角色原则,5.品类战术,5.品类战术,依据品类角色，可能运用的品类战术,6.品类执行,未来经营重要的工作,扩大整个品类在市场 的发展,品牌得力于品类的扩张,6.品类执行,从单一品类开始着手品类管理,7.品类回顾,内部品类优化: 平衡和协调品类内部的各种关系 外部品类竞争： 使企业凭借一个品类的综合表现来赶超对手 并赢得当地的的消费者市场,7.品类回顾,品类管理主要目的 为消费者创造优质购物环境 提供消费者更多样化的产品选择 有效管理、增加销售业绩、维持零缺货 创造供货商、零售商与消费者三赢的局面,品类管理,品类管理的过程,可依实际更换为本地案例,休息一下.,三、品项管理,品类,品类品项的联系,品项,品项管理的项目,1.目标管理,1.目标管理,可依实际更换为本地案例,2.订单管理,2.订单管理,订单管理追踪表,可依实际更换为本地案例,3.库存管理,3.库存管理,通路库存,可依实际更换为本地案例,4.执行追踪,5.品项维护,品项 维护,品项管理的项目,品项 维护,目标 管理,订单 管理,库存 管理,执行 追踪,四、问题讨论,品类的定义是什么? 为什么要做品类管

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