饮食安全班会

1、饮食安全,吃是一个人很重要的生活环节，一生之中离不开“吃、穿”二字，你的健康也是你出来的，所谓的病从口入，可见吃是多么重要，既然吃是这样的重要，哪么，如何吃的安全，吃得健康呢？是我们今天主要谈的话题,健 康 的 标 准,三良,五快,良好的道德修养 有良好的道德修养，说明这个人心理健康 。,良好的心里素质 指的是处事不惊，不论是喜是忧，都能做到 泰然处之。,良好的人际关系 指的是做人让人喜欢，做事让人满意。,吃的快,胃口好，见什么都有胃口，也证明你的脾脏很健康。,拉的快,走的快,睡的快,说的快,指排泄正常，其实一天一次是规律，一天三次是正常 。,代表我们的骨骼健壮，行动灵活。,指一个健康的人头一

2、贴忱头，不到五分钟就睡着了，并进入到深层次睡眠，什么叫深层次睡眠呢？就是不做梦、不说梦话。,指一个人说话有张有弛，抑扬顿挫，说话有力量。,健康四大要素,积极乐观的心态,充足的睡眠,适量的运动,均衡的营养,膳食金字塔,世界卫生组织公布的十大垃圾食品,第一垃圾：油炸食品 以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁,即使国人 无力排斥，都不能动 摇它们的地位 1、导致心血管疾病 元凶(油炸淀粉)。 2、含致癌物质。 3、破坏维生素， 使蛋白质变性。,第二垃圾：腌制类食品 泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊

3、肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压， 肾负担过重， 导致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统 （对肠胃有害）。 3、易得溃疡和发炎。,第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是鲜的好！ 1、含三大致癌物质 之一：亚酸盐 （防腐和显色作用）。 2、含大量防腐剂 （加重肝脏负担）。,第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。 1、食用香精和色素 过多（对肝脏功 能造成负担）。 2、严重破坏维生素。 3、热量

4、过多、 营养成分低,第五垃圾：汽水可乐类食品 “明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢？ 1、含磷酸、碳酸， 会带走体内大量的钙。 2、含糖量过高，喝 后有饱胀感，影响 正餐。,第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品) 方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！ 1、盐分过高，含防腐 剂、香精（损肝）。 2、只有热量， 没有营养。,第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果) 如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食

5、品，原来“它”就在“那里”。 1、破坏维生素， 使蛋白质变性。 2、热量过多， 营养成分低。,第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯) 真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！ 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。 2、盐分过高， 含防腐剂、 香精（损肝）。,第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) “不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！” 我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！ 1、含奶油极易 引起肥胖。 2、含糖量过 高影响正餐。,第十垃圾：烧烤类食品 当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美

6、味的背后隐藏着这么大的危机，真的好恐怖！ 1、含大量“三苯四丙吡” （三大致癌物质之首）。 2、1只烤鸡腿 60支烟毒性。 3、导致蛋白质炭 化变性（加重 肾脏、肝脏负担）。,世界公认八大健康食物,1.西兰花 有人把西兰花比作“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的 血管清理剂，能够阻止胆固 醇氧化，防止血小板凝结， 因而减少心脏病与中风的 危险。,红薯 红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，还

7、能补中、和血、暖胃、肥五脏等。红薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴，用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热， 口渴咽干。日本国家癌症研 究中心最近公布的20种抗 癌蔬菜排行榜中 红薯名列榜首。,核桃 核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 人体

8、在衰老过程中锌、锰含 量日渐降低，铬有促进葡萄 糖利用、胆固醇代谢和保护 心血管的功能。核桃仁的镇 咳平喘作用也十分明显，冬 季，对慢性气管炎和哮喘病 患者疗效极佳。可见经常食 用核桃既能健身体又能抗衰老。,大蒜 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜还可促进胰岛素分泌，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜还可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇， 降低血浆浓度，调节血压， 从而抑制血

9、栓的形成和预 防动脉硬化。,菠菜 菠菜有滋阴润燥，通利肠胃，补血止血，泻火下气之功效。对津液不足、肠胃失调、口渴思饮、肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、便血、高血压等症均有一定的疗效。并能促进胰腺分泌，帮助肠胃消化。常吃菠菜，对预防舌炎、唇炎、口角溃疡、皮炎、阴囊炎，也有一定的疗效。,黑巧克力 黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。,三文鱼 “三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼性味甘平。三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。 三文鱼中含有丰富的 不饱和脂肪酸，能有 效降低血脂和血胆 固醇，防治心血管 疾病，所含的-3 脂肪酸更是脑部、 视网膜及神经系统 所必不可少的物质， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。,柠檬 柠檬可以化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素丙缺乏症，中暑烦渴。而根可以行气止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝气痛，睾丸炎