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文档简介

1、餐饮部的“五常法”培训班将“五常法”提升到一个新的境界。什么是“五常法”？首先，它通常被组织来区分有用和无用的项目，并删除无用的项目。经常整理基准表，什么是“五常法”，其次，经常把必要的东西整理好留下来，按照规定的位置摆放整齐，并做好标记。三、内容定位根据第一阶段“五法”清理的设备和材料的性质和功能，确定其使用和放置位置。同时，使用标准点、线和标签指定其放置方向。定量检查生产经营过程中数量变化的物料数量，确定安全库存和最大库存，以保证正常生产经营，避免过度储存。对于一些体积不变的散装材料，为了规范储存，便于取用和管理，应根据材料的性质和数量，确定统一、规范、合理的容器。什么是“五定律”？3.始

2、终清洁工作场所中可见和不可见的地方(机械和设备)，以便将磨损的地方恢复为新的，并保持清洁和明亮。什么是“五定律”？第四，要不断坚持“定期组织”、“定期整改”、“定期清理”活动，保持前三个阶段的成绩，规范相关规范和制度。什么是“五定律”？5.定期的自律使每个员工养成良好的生活和工作习惯，自觉遵守规章制度，积极工作。贯彻“五法”的含义，提升企业形象，减少浪费，确保安全，推进质量管理标准化进程，增强员工归属感，提高工作效率，改善员工精神面貌。我们目前的问题(商品管理中的问题)是：物品乱堆，有些物品没有标记或标记，掉落的物品上有灰尘，物品堆得太高。物品未定位，物品包装损坏。我们目前存在的问题(安全管理

3、问题)如下：安全隐患多(餐具消毒不合格)、灭火装置配置不合理、消防设施维护不到位，以及我们目前存在的问题(员工的精神面貌)，表现为：员工情绪低落(带着情绪去上班)、员工着装不整洁、员工抱怨很多现场员工无事可做。我们存在的问题(区域管理中的问题)如下：该区域有垃圾和灰尘，有随机张贴区，没有标记墙的线，地面损坏，脏门、窗、桌子和椅子损坏，以及我们存在的问题(设备问题)。具体表现为：设备上的灰尘、设备上的油漆脱落、无用设备的乱张贴、未处理的设备故障以及其他未维修(长期坏冰箱)的设备都存在安全隐患，实施“五法”是部门实现目标的基础和重要步骤，是部门科学系统管理的重大实践，是部门形象的有效改善，是员工自身素质和素养的明显提高。全员参与是实现“五法”目标的关键。每个人都必须对“五个规律”有明确的责任。所有员工都应参与实施并一起创造变化。“五项经常法”实施方案，一、学习培训，3月6日，二、“经常组织”、“经常整改”和“经常清理”阶段，3月7日-3月20日，三、考试阶段，3月14日。地板书面测试)4。检查和鉴定阶段在3月5日晚。4月1日至4月15日6时加强对“常规规范”的学习。从4月16日至4月7日

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