实验五 真菌形态观察和微生物菌落形态比较

1、作业中的问题,实验三、土壤中微生物含量的计算,CFU的计算,真菌实验结果记录,作业中的问题,实验四、革兰氏染色,对CFU的认识,实验五 真菌形态及 微生物菌落形态的观察,一、实验目的,掌握真菌水浸片的制作 显微观察酵母菌的基本形态及出芽生殖 显微观察常见丝状真菌的基本形态 比较细菌、真菌和放线菌的菌落形态,二、实验菌种,酵母：酿酒酵母（白酵母）、红酵母 丝状真菌：根霉、曲霉、青霉、犁头霉 细菌：大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、八叠球菌 放线菌：S-10，S-14,菌落形态观察,制片观察：,（平板：一套可打开用于制片观察，一套不能打开用于菌落形态观察）,酿酒酵母、根霉、曲霉、青霉、犁头霉,三、实验原理

2、（一）、真菌形态观察 通常把真菌分为酵母菌和丝状真菌(霉菌)。 霉菌由粗大、有隔或无隔分支状菌丝构成，菌丝分为基质菌丝和气生菌丝。气生菌丝特化结构上产生多种无性、有性孢子。孢子着生部位、排列方式以及孢子形态是真菌鉴定的重要依据。,曲霉,青霉,分生孢子梗,青霉：分生孢子梗,足细胞,曲霉：分生孢子头,根霉：孢子囊、匍匐枝和假根,犁头霉：接合孢子,A. 异宗接合 B. 同宗接合,酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵母菌无性繁殖以出芽方式生殖。,酵母菌：出芽,酿酒酵母,白色念珠菌 （假丝酵母）,Schizosaccharomyces pombe (fissi

3、on yeast) 裂殖酵母,Saccharomyces cerevisiae (budding yeast) 出芽酵母,有关酵母菌教材外知识,Candidiasis albicans 念珠菌,Symptom 症状实例,有关酵母菌教材外知识,四、实验方法 直接挑取生长在平板中的霉菌菌体制水浸片观察。,载玻片上滴加一滴水,用接种针挑取菌丝,加盖玻片,均匀涂布于水滴中，尽量分散,作图,10倍或40倍物镜观察,制作犁头霉水浸标本片时，在+/-处先去掉表面菌丝，再向下挑（稍微带一点培养基也可），用50%酒精滴洗，去掉孢子。 制作青霉水浸标本时，取菌落边缘白色区域并带一定的培养基，加盖玻片后压片。 根霉

4、水浸标本片时可以不用酒精洗。,1、实验目的要求 观察细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生物具体菌种菌落的形态特征。 总结几类微生物菌落的一般特征并能识别。,（二）各类微生物菌落特征观察,菌落形态：形状，边缘情况 大小： 表面状况：湿润、粘稠或干燥，隆起或扁平，厚或薄，是否粉末状 质地：致密或疏松 蔓延程度： 与培养基结合程度 颜色（正面、反面、边沿、中心） 气味,微生物在固体培养基上的群体生长,点状,圆状,丝状,不规则状,根状,纺锤状,全缘,波状,裂片状,缺刻状,丝状,卷曲状,细菌菌落特征： 凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密，易挑取，正反颜色一致。,酵母菌菌落特征（与细菌相似) ： 比

5、细菌大而厚，不透明，表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白色，少数呈红色。,Yeast,Bacteria,放线菌特征:致密、坚硬、多皱、不易用针挑起，不透明。孢子成熟后，表面粉末状，干燥(常有土腥味)。,霉菌的菌落特征 比细菌菌落大，由菌丝组成疏松的绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的无固定大小，延至整个培养基中，产色素，使菌落显色。,2 、实验步骤 分别观察各类微生物的菌落的大小，表面粗糙及含水分状况，边缘，致密程度、透明程度，及厚度等特征，并填写记录表（格式见实验指导书.74或下一张幻灯片）。,（二）、不同微生物菌落形态观察（可参考P72),五、注意事项,低或高背镜观察即可 盖盖玻片时不要产生