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文档简介

1、海底捞新员工培训 员工行为规范,总目录,员工行为规范的内容,如何持续改进员工行为规范,2,3,1,员工行为规范的意义,员工行为规范的意义,1.1 员工行为规范的意义,为了修正员工的不良习惯，提高个人修养，达到统一的标准，塑造一个良好的企业形象，对构筑和谐团队具有重要的意义。,1,让每名员工都能通过规范自身行为，营造和谐有序的工作氛围，形成团结奋进的工作团队，为建设具有国际竞争力的火锅品牌贡献力量。,2,员工行为规范的内容,2 行为规范的内容,4,作息时间,1,2,3,仪容仪表,环境要求,言谈举止,2.1 作息时间,2.2 仪容仪表,举止端庄、文雅、行为得体。,不得将手插入口袋。,不得手挽手，双

2、臂不得抱于胸前或交叉于身后。,仪表,3,2,1,2.2 仪容仪表,2.3 环境要求,2.3 环境要求,不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到店内走动。,讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。,吸烟须到指定区域，店外50米内不允许吸烟。,不能私自使用店内的客人用品。,2.3 环境要求,宿舍要求,2.3 环境要求,被子是要叠成这样的,2.3 环境要求,为了给大家营造安静舒适的学习环境请大家自觉遵守课堂秩序请自己备好纸笔。 上课时间把手机保持关机或静音。 上课时不能把脚搭在课桌的横杠上面或瘫坐在位置上。 上课时不能有自动笔响声，有事或疑问时请大家举手发言！提问或回答问题时请自动起立。,2.4 言谈举止,

3、文明举止规范,站姿端正，精神饱满，不倚不靠,面向客人微笑，敬语对客,对客服务表示出诚恳态度,自然站立，两手放在前面交叉站立,遇到客人、同事热情打招呼,对客服务杜绝谈论自己的私事,与客人交谈距离适中，音量适中,跟客人说话时应两眼注视对方，面向客人,走路平稳、不急跑,不变相索取小费,客人永远是对的,2.4 言谈举止,服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，根据不同的接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等。,文明语言规范,2.4 言谈举止,与宾客对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行感情交流，或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴

4、趣。为了表示对宾客的尊重，一般应站立说话。,说话时的仪态,2.4 言谈举止,在表达同一种意思时，由于选择词语的不同，往往会给宾客不同的感受，产生不同的效果。例如：“请往那边走”，使宾客听起来觉得有礼貌；而“往那边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。 因此，要注意选用客气的词语，如： 1、用“用饭”代替“要饭”； 2、用“几位”代替“几个人”； 3、用“贵姓”代替“你姓什么”； 4、用“王总，好久没见您了”代替“王先生，好久没见你了”等等。,选择词语,2.4 言谈举止,如何持续改进员工行为规范,3.1 改进员工行为规范的方法,3.2 你敢当班长、队长吗？,你敢当班长、队长吗？,我相信我自己，我相信阳光和空气！ 我相信我的未来不是梦！ 我相信付出总有回报！ 我相信勤劳的双手、思考的大脑和爱的心灵

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