内酯环的水解

1、概括地说，维生素C(L-抗坏血酸)有4种光学异构体，药品是L-右旋()体，该异构体的生物活性最强。 中国药典(2005年版)中的维生素c制剂为维生素c片、维生素c泡沫片、维生素c泡沫片、维生素c注射液、维生素c颗粒。 结构和主要性质有：二醇、内酯、结构和主要性质，1、水溶性维生素易溶于水，稍易溶于乙醇，不溶于氯仿或醚。 结构和主要性质，2，酸性分子中有乙二醇的结构(OH-C=C-OH )，能使水溶液变成酸性，与碳酸氢钠和稀氢氧化钠反应，形成C3烯醇钠。 NaHCO3(NaOH )、结构和主要性质、3、还原性乙二醇二醇还原性强，容易被氧化剂(例如硝酸银、亚甲基蓝、氯化铁、碘、二氯靛酚钠等)氧化而

2、生成脱水维生素c。 在碱性溶液或强酸溶液中进一步水解生成二酮葡萄糖醛酸，最终生成苏氨酸和草酸。 结构和主要性质，2H2H，o，苏氨酸，草酸，L-维生素c，L-氢化维生素c (有生物活性)，L-二酮葡萄糖醛酸(无生物活性)，结构和主要性质，4，内酯环的水解维生素c受空气，光线，温度等条件的影响这是维生素c在放置中变色的主要原因。CO2H2O、性状、本产品为白色结晶或结晶性粉末的无臭、酸味久置色渐变微黄； 水溶液显示酸性反应。 本品易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于氯仿或醚。 熔点190192比旋转度20.521.5、鉴别、1、与氧化性试剂的反应2、IR、鉴别、与氧化性试剂的反应方法：取0.2g本产品，

3、加入10ml水溶解后，二等分，一部分加入硝酸银试验液0.5ml，生成银的黑色沉淀另一部分加入12滴二氯靛酚钠的试液，试液的颜色(蓝色)就消失了。AgNO3，2HNO32Ag，蓝，无色，检查，1，溶液的澄清度和颜色2，灼热残渣3，铁4，铜5，重金属6，细菌内毒素，检查，原料药及其片剂，注射液溶液的颜色检查的目的：维生素c的水溶液超过或低于pH56，空气，光线和本品生产以来存在储藏期变色的问题，其颜色随着储藏时间的延长而逐渐变浓。 为了保证产品质量，药典规定有必要控制有色杂质的限量。 含量测定，1，方法：碘测定法2，原理：I2，2HI，含量测定，3，操作： (1)原料药：取约0.2g本产品，精密称

4、量，重新加入沸腾的冷水100ml和稀醋酸10ml使之溶解，加入淀粉指示液1ml，立即加入碘滴定液(0.1 mo 每1ml碘滴定液(0.1mol/L )相当于c6h8o6.806mg。 含量测定【研究】(1)测定中加入稀醋酸的目的是什么？ 维生素c能减缓空气中氧在酸性介质中的氧化作用，但滴定操作必须马上进行。 (2)使用新沸腾的冷水的目的是什么？ 为了减少水中的溶解氧对测定分析的影响。 含量的测定，(2)注射液：精密测量本产品的适量(相当于约维生素0.2g )，加入水15ml和丙酮2ml，摇动5分钟，加入稀乙酸4ml和淀粉指示液1ml，用碘滴定液(0.1mol/L )滴定，在溶液变蓝前30秒钟内

5、不脱落每1ml碘滴定液(0.1mol/L )相当于c6h8o6.806mg。 含量测定【研究】维生素c注射液的含量测定中加入丙酮的目的是什么？ 在维生素c注射液中加入稳定剂(抗氧化剂)焦亚硫酸钠，通过惰性气体。 焦亚硫酸钠具有很强的还原性，对碘测定法有干扰，因此加入丙酮作为掩蔽剂，作为无还原性的加成物，消除干扰。教室练习，1，维生素c显示酸性的是，在分子结构中测定() a、羰基b、双键c、氢键d、范围二醇e、内酯环2、维生素c的含量的药典采用碘测定法，该方法是维生素c的() a、氧化性b、还原性c、酸性d、碱性e 中国药典采用碘测定法测定维生素c的含量，在测定中加入稀醋酸的目的是使维生素c在酸性介质中受到空气中的氧的氧化作用。 () a、b慢，c快，完全消除d、e，没有4，中国药典采用碘测定法测定维生素c含量，在测定中使用新沸腾的冷水的目的是减少水中溶解。 测定a、一氧化碳