酒店分类和星级划分课件

1、酒店分类，(1)酒店按接待功能分类，(2)酒店按建筑风格分类，商务酒店，商务酒店是以商务客人为主的酒店，不是观光度假客人。商务型酒店以地理位置、酒店设施、服务项目、价格等为起点，最大限度地为商务客人提供便利。商务型主要位于城市中心，CBD，位于更繁华的地方，接待商务人士。相关业务设施必须是网络宽带、传真机、酒店开发过程中持续完善和发展的商务性酒店。进一步发展为拥有独立的商业层。商务型酒店的主要旅游是以公务出差的公司职员，大部分是管理阶层的人为对象。这种客人对酒店各方面的要求比较高，市场容量比较大。因此商务型酒店的客房数不多，室内装饰豪华，房价高。这种酒店倾向于现有顾客、协议部的客人入住，占平均

2、客房入住率的70%以上。部分大型商务酒店还设有设施齐全的宴会厅、会议室，供相关企业举行商务会议、协商等。商务酒店功能，来源指南：商务客人在酒店整体来源结构中应占据绝对主导的份额，是商务酒店和商务酒店区分的基本标准。不能与酒店经营者的战略相关的来源结构的形成例如通过给酒店适当的品牌意义和品牌协会增加价格和产品战略的合作产品定位：酒店的地理位置、建筑装饰风格、设施设备、服务项目和员工服务功能应根据商务客人的消费需求特征进行配置。例如，商务酒店的商务设施必须具备传真、复印、语言邮箱视听设备等。酒店还提供各种高级会议设施，让客人开会；客房内的设施设备也要根据他们的需要方便打印机、网络接口等事务。度假村

3、，旅游度假型酒店，这种酒店主要位于海边、草原、岛屿、森林、雪山等有独特旅游资源的地方，具有独特的地理位置，可以提供游泳等多种旅游活动和健身活动。这种重视安全卫生和舒适的酒店最好选择有地区特色的饮食，不需要高档。因为人们只看那边的看点，兴趣集中。休闲度假酒店，这种不需要好的旅游资源，但必须具备安静、舒适、录制的自然环境。因为这种酒店的顾客都是为了放松，缓解压力，逃离城市喧嚣而来的人。度假酒店在为顾客设计必要的娱乐时，应与顾客的要求一起，避免提供酒店特征，以及顾客真正舒适的环境。金茂三亚丽思卡尔顿酒店，度假型酒店的特点，完美独立的生活辅助设备，度假酒店以新的独特的住宿形式吸引度假游客，以满足各种游

4、客的需要。从居住角度来看，度假酒店看起来像是多种设施完善、比较独立的居住单元的集合体。综合休息和娱乐服务设施，休养型酒店人们追求的是身心的享受和休息。每个休养型酒店的休息室、娱乐服务设施都不同。多文化园区的度假酒店所在的民风乡和度假型酒店为主题而准备的特设设施、活动、度假酒店成为多文化园区。三亚天域度假村，地理位置或城市周围或远处，提供城市人口周末度假型或假期型的舒适休闲环境。政理舍酒店，政理舍酒店主要由国家政府投资，接待党政官员干部的酒店设施，该酒店处于比较隐蔽的位置，致力于保护政府机关重要人士的安全和隐私。具备教好的部队设施也是能接触外国主要领导人的主要领港。，虹桥迎宾馆、青岛迎宾馆、会展

5、酒店、会展酒店是以招待会、展览、展览为主要事业的酒店。会议包括“Meeting”(会议)、“Incentives”(激励旅游)、“Exhibitions”(展览)，通常是MICE(会展)，东莞国际会议酒店开馆时间：2003年9月需要专门为会议、展览、特别宴会设计的配套设施。最重要的是会场、其他客房数、食物设施组合也是展示组织选择酒店时要考虑的因素。此外，为了让与会者容易到达会场，酒店最好坐落在市中心附近。香格里拉酒店客房数：704家餐厅数：8家场所面积：6000平方米，主要来源结构：主办人员：参展商，媒体记者，采购商，参观者特性：长期滞留，高消费水平，地区强，高社会地位，旅游和娱乐酒店，源市场

6、分析：1，主要为2，季节旺季3，短暂停留时间4，顾客消费水平高，香港迪斯尼乐园酒店客房数：400个旅游和娱乐设施：迪斯尼乐园、米奇迷宫、维多利亚温泉中心等，旅游和娱乐酒店特点，旅游娱乐酒店特点：1，酒店以上提高旅游旅游水平，游客对当地文化和生活方式的体验4，发掘主题文化，构建复合旅游商品功能，澳门皇后娱乐酒店客房数：291个主要娱乐设施：最高7层，最新角槽机等设施的全部楼层，其中3个娱乐设施进一步聚集了中西各种游戏。 快捷酒店，快捷酒店(经济型酒店)的概念来自20世纪80年代的美国。简化经济实惠的酒店功能，将服务功能集中在住宿上，追求核心服务的卓越，大幅压缩食物、购物和娱乐功能，简化，甚至不安

7、装，大幅降低运营成本。快速酒店特征，源市场特征：快速酒店主要通过酒店客房为基础，会员营销管理提供酒店主要服务，主要来源系统，主要来源市场，1，中小企业业务2，地区休闲客人3，自行支持客人4，旅游团队5，商务机构旅游员工，快捷酒店的特征：1，功能简化2 提供生产和服务的酒店，最大的特点是给酒店指定特定的主题，围绕这个主题构建具有综合差异的酒店氛围和经营体系，创造无法模仿和复制的独特魅力和个性特征，实现酒店产品的质量和等级的提高。深圳东部华侨城主题酒店集团，主题酒店的特点，主题酒店是具有独创性、文化和经验的酒店。独创性要区分，是酒店的战略起点，最终成为酒店的核心竞争力；文化反映了酒店的内涵追求，文

8、化是主题，酒店实施的具体战术和手段，酒店要通过文化确保竞争优势；体验性是酒店追求的本质。酒店最终的目标是实现通过对顾客独特的经验而获得的高收益收益。差异、文化、经验的三种相互渗透：差异和文化性少，就没有经验性；体验性少的话，差别化和文化性就脱离了主题酒店经营的目的，给顾客提供独特的经验，获得了很高的收益。酒店设计，设计酒店的出发点是为顾客提供剧场般的感觉。管理者要兼备导演、作家、舞台设计意识，把酒店的色调或概念完美地表现在酒店的所有细节上。以支援文化旅游、目标群体的生活方式为设计原点，结合了艺术、音乐、内部设计、娱乐设施和食物的整体经验。注重客户的感官享受和体验。这种体验将创造感性价值，形成酒

9、店独特的竞争优势。The Mira Hong Kong，精品酒店，精品酒店位于大型商业社区，配置高标准硬件设施和酒店服务系统集，雇佣专业酒店服务公司经营和管理，为城市高级人士提供方便、高贵、舒适的生活，提供宝贵的财产。精品酒店的特性：1。市场定位高端2。小巧干练的3。服务周到4。独特的设计风格5。时尚和革新6。经营专业运营、绅士公馆、庭院酒店、庭院酒店是包含传统中国建筑风格、主要是北京四合院和山西古宅等古代艺术文化遗产丰富的建筑，以及现代庭院风格设计的建筑。消化古城区庭院俱乐部会所酒店是以高级体育娱乐设施为酒店的主力产品，以向顾客提供良好的隐私活动空间和丰富的休闲娱乐设施为主体的酒店。提供水疗

10、和高尔夫，健身等主要优秀服务的酒店产品。被称为个人最高俱乐部酒店的酒店顾客层，针对高级商务、政界等客人，需要隐秘的社交空间，因此有排他的一面，使个性化服务显得突出。北京纳帕俱乐部酒店，公寓酒店，公寓酒店，简单地说，位于酒店内部的公寓形式的酒店套房，一般类似于酒店客房公寓，公寓，室友。类似于公寓，其特点是家庭模式和居住功能优秀，客厅、卧室、厨房、卫生间都具备。第二，配备全套家具电器产品，可为客人提供室内清洁、换床单和部分商务服务等酒店专业服务。既有公寓的隐私和居住氛围，又有高级酒店的良好环境和专业服务。惠城国际公寓，(3)按酒店建筑规模分类，目前酒店的规模旅游行政还没有一定的划分标准。以客房数和

11、病床数为基准，将房间分为300个以下的大、中、小三个小酒店的方法更为普遍。有300600间客房的中型酒店；客房超过600个的大酒店。(4)根据酒店价格确定方法分类，欧式价格酒店：价格只包括租金在内的美式价格酒店：一日三餐欧式价格餐厅：租金欧式早餐修正美式餐厅：租金早餐午餐/晚餐百慕大式价格餐厅：租金美式早餐，(5)根据其他标准分类，独立经营酒店和集团连锁经营，饭店等级制度概述，中国旅游饭店星，星星上白金五星级，低最高，共6个等级。地方单位对1 3星级酒店的评价。四星级以上由地方单位报告，并得到国家旅游局组织的评价。经国家评估授予的五星级酒店占所有明星酒店的5%。突出特点，高级文化高级质量卫生规定，4星，5星白金，5星，3星，2星，1星，维护酒店等级划分的重要性，维护酒店客人权益，便于产业管理和监督，促进酒店行业公平竞争。有效期为5年，取消星终身制，增加预备星；如果添加特色突出或非常个性化的餐厅，可以直接申请明星。餐饮服务的要求简化了减少客房数量的严格标准。将选择合并到“综合类别”、“特性类别”。增加酒店品牌、总经理资格、环境保护等。增加了四星级以上酒店核心服务领域的整体便利要求；增设“白金五星级”。中国旅游饭店明星评价(GBT 143082003)，必须项目不可缺少，单一拒绝制；客房标准评价的重点是减少附属设施评分比重及