T∕ZZB 1360-2019 空气炸锅

1、ICS 97.100.01 P 30集团标准T/ZZB 13602019空气油炸锅2019-11-15发布2019-11-30实施浙江品牌建设联盟分销T/ZZB 13602019一目录前言.二1范围.1 2规范性引用文件.1 3术语和定义.2 4产品分类.3 5基本要求.技术要求.3 6 . 4 7试验方法.5 8检验规则.8 9标志、包装、运输和储存.10 10质量承诺.11吨/ZZB 13602019二。本标准是根据GB/T 1.12009中的规定起草的.请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不负责识别这些专利。本标准由浙江省品牌建设联合会提出，归口管理。本标准由浙江方圆测

2、试集团有限公司制定，主要起草单位为慈溪大岳电子科技有限公司.本标准参与起草单位：浙江方圆测试集团有限公司、杭州久阳小家电有限公司(未具体排序)。本标准主要起草人：牛、魏、贾丽丹、冯伟平、肖、童。本标准评审组长：程。本标准由浙江方圆测试集团有限公司负责解释.本标准规定了空气油炸锅的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存和质量承诺。本标准适用于额定单相电压不超过250伏、额定功率不超过2000瓦的空气油炸锅，它通过快速循环的热空气加热和烘烤食物。2规范性参考文件以下文件对于本文件的应用至关重要。对于所有注明日期的参考文件，只有注明日期的版本适用于本文件

3、。对于未注明日期的参考文件，最新版本(包括所有修订指令)适用于本文件。GB/T 191包装、储存和运输图形标志GB/T 1019包装家用和类似用途电器的一般原则GB/T 2423.7环境试验第2部分：试验方法试验Ec:粗糙操作造成的影响(主要用于设备样品)GB/T 2423.17电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验GB/T 4214.1家用和类似用途电器噪声试验方法的一般要求GB 4343.1家用电器的电磁兼容性要求电动工具和类似电器第1部分：排放GB/T 4343.2家用电器，电动工具和类似电器的电磁兼容性要求第2部分：抗扰度GB 4706.1家用和类似电器的安全第1部分：一般要求GB

4、 4706.14家用和类似电器的安全烤面包炉、烤架、 电烤箱特殊要求GB 4806.1国家食品安全标准食品接触材料和产品的一般安全要求GB 4806.4国家食品安全标准陶瓷产品GB 4806.5国家食品安全标准玻璃产品GB 4806.7国家食品安全标准塑料食品接触材料和产品GB 4806.9国家食品安全标准金属食品接触材料和产品GB 4806.11国家食品安全标准橡胶食品接触材料和产品GB/T 5296.2说明消费品的使用第2部分：家用和类似用途电器测试的一般条件GB 9985洗手液GB 17625.1电磁兼容性限值谐波电流发射限值(设备16A各相的输入电流)GB/T 17625.2电磁兼容性

5、限值电压变化限值， 额定电流为16A每相无条件接入设备的公共低压供电系统的电压波动和闪变T 26572电子电气产品中限制物质的要求GB 31604.24食品安全国家标准食品接触材料和产品中镉迁移的测定GB 31604.34食品安全国家标准食品接触材料和产品中铅和迁移的测定GB 31604.38食品安全国家标准食品接触材料和产品中砷和迁移的测定T/ZJB 13602019 2 3术语和定义以下术语和定义适用于本文件。 3.1空气油炸锅是一种烹饪器具，主要通过快速循环的热空气加热和烘烤食物。3.2油炸篮是一种桶形附件，用于放置食物，并将其放在外锅内以盛放和烘烤食物。3.3烤架脆化板金属丝架用于将烘

6、烤的食物放入空气油炸锅中的格栅。3.4外锅用作盛煎篮或油盘的容器，用于收集食物油和残渣。3.5用于烘烤食物的空腔空气油炸锅的空间。3.6炉膛中心炉膛有效容积的几何中心。3.7额定体积产品的标称体积，单位为升(升)。3.8实际容积空腔实际容积产品的实际容积，单位为升(升)。3.9稳态空气油炸锅正常运行时，炉膛中心温度有五个连续的波峰，任意两个值之差小于5 K.3.10型腔中心平均温度t/zzb13602019 3电器达到稳定状态后，炉中心时间-温度曲线上连续五个温度波峰的平均值。3.11温度范围装置在额定电压和额定频率下工作后，五个连续温度峰值的平均值和五个连续温度谷值的平均值之间的差值。3.1

7、2待机模式设备连接至电源，仅提供重启、信息或状态显示(包括时钟)，但不提供任何主要功能状态。注：重启功能是指通过遥控器、内部传感器或计时时钟切换设备以提供主要功能模式的功能。3.13待机模式下待机模式电源设备的待机功率以瓦特(W)为单位。4产品分类产品根据控制方式分为机械控制型和电子控制型。5基本要求5.1设计和R&D 5.1.1使用计算机辅助设计软件设计产品结构的能力。5.1.2设计和开发过程包括不同阶段的过程文件，如设计和开发规划、设计和开发输入、设计和开发控制、设计和开发输出、设计和开发变更等。5.1.3在设计阶段，应对重要部件进行技术风险识别和评估，采取相应的必要对策，并提供相关的指导

8、性文件。5.2原材料5.2.1与食品接触的零件应符合GB 4806.1。5.2.2陶瓷产品应符合GB 4806.4的要求。5.2.3玻璃产品应符合GB 4806.5的要求。5.2.4塑料产品应符合GB 4806.7的要求。5.2.5金属材料和产品应符合GB 4806.9的要求。5.2.6外锅、煎篮和烤架的涂层和涂层应符合GB 31604.24、GB 31604.34和GB 31604.38的要求。5.2.7橡胶制品应符合GB 4806.11的要求。5.2.8其他材料和产品应符合相应的国家标准、行业标准或经相关机构检测符合国家食品卫生要求。5.2.9所有采购的材料应符合GB/T26572-201

9、1电子电气产品中的有限物质的要求。5.2.10与食物接触的硬件应满足24小时盐雾试验的要求。5.3技术和设备T/ZZB 13602019 4 5.3.1应配备产品炉芯温度精度和加热速度在线检测设备。5.3.2应提供保护设备，防止蚊子进入产品并危及消费者安全。5.3.3应提供无污染绿色制造链的装配工艺。5.3.4产品内部线束的连接和紧固应使用标准化的工具或设备。5.4检验检测能力5.4.1应具有检测食品接触部位有毒有害物质和食品级限制物质的能力。5.4.2具有检测关键部件关键尺寸和耐压、功率、转速等安全性能的能力。5.4.3实验室应具备进行产品老化试验的设备和能力。6技术要求6.1所用的环保电器

10、应在以下条件下正常工作：a)电源电压：额定电压220(10 %)伏，额定频率(501)赫兹；b)运行环境温度为0.40；c)最大相对湿度为95%(当环境温度为25时)；海拔低于2000米；e)在室内或类似的室内环境中，周围空气中没有易燃、易爆、腐蚀性气体、导电粉尘和剧烈振动。6.2安全要求6.2.1器具的安全应符合GB 4706.1和GB 4706.14标准的要求。6.2.2电子控制电器的电磁兼容性应符合GB 4343.1、GB/T 4343.2、GB 17625.1和GB/T 17625.2的要求。6.3外观要求6.3.1空气油炸锅表面各部分匹配良好，无明显缝隙，周边等易接近部分不应有明显毛

11、刺。6.3.2空气油炸锅的电镀部分表面必须光亮光滑，无斑点、针孔和气泡。6.3.3油炸锅涂漆部位的表面必须光滑光亮，颜色均匀，油漆层坚实，表面不得有下垂、斑痕、皱纹、脱皮等影响外观的缺陷。6.4性能要求6.4.1实际体积电器的实际体积不得小于额定体积的95%。6.4.2定时精度机械定时功能，定时时间偏差在5%以内。电子计时功能，计时时间偏差在3%以内。6.4.3手柄强度手柄强度试验后，不应有明显的松动、变形、裂纹、脱落等异常现象。T/ZZB 13602019 5 6.4.4油炸锅组件的拉动测试后，油炸锅组件应被平稳拉动，不能自动滑出或脱落。6.4.5煎炸篮的按钮拉力试验后，煎炸篮的提升和解锁应

12、平稳。6.4.6在7.4.6试验后，如果没有按下篮子的按钮，篮子不应自动脱落。6.4.7功能键正常运行时，按键应灵活，无卡涩、故障等异常现象。6.4.8噪声要求设备正常运行时噪声的声功率级不大于65分贝(A)。6.4.9炉膛温度控制6.4.9.1炉膛温度准确度仪表在额定电压下正常工作。到达后6.4.10带有信息或状态显示(包括时钟)的电器的待机功率不超过1W；具有待机模式但没有任何信息显示功能的仪器的待机功率应不超过0.5 W。注意：不适用于具有wifi和蓝牙功能的设备。6.4.11耐磨试验耐磨试验后，与食物接触的外锅、煎篮或烤架的涂层不得脱落。6.5脱脂率脱脂试验后，脱脂率应达到78%以上。

13、6.6裸金属跌落试验在裸金属跌落试验后，电器不应在安全标准意义上损坏，尤其不应损坏防止接触带电部件的保护装置。7试验方法7.1试验条件7.1.1一般条件除引用标准中的具体要求外，试验应在以下条件下进行：ZZB 13602019 6 a)电源电压：额定电压220(10%)伏，额定频率(501)赫兹；b)运行环境温度为0.40；c)最大相对湿度为95%(当环境温度为25时)；海拔低于2000米；e)在室内或类似的室内环境中，周围空气中没有易燃、易爆、腐蚀性气体、导电粉尘和剧烈振动。7.1.2除非试验项目中另有规定，试验用的测量仪器和仪表应符合表1的规定。表1通用仪器仪表的要求功率表的精度不低于0.5%。温度测试仪的分辨率不得超过0.1。计时器的精度为1秒/小时。质量测量仪器的最小显示(刻度)值的分辨率至少为1克。其他测量仪器和设备的精度应满足试验条件的要求。7.2安全测试