蔬菜精品加工流程

1、1,BEIJING HUALIAN,1,蔬菜精品加工流程,2,加工方式：打膜 加工标准：瓜体呈青绿色、无老斑、表皮无损伤、大小均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的、瓜体不发黄的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,苦瓜,3,丝瓜,加工方式：打膜 加工标准：瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花、瓜柄青色。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无断裂的、无腐烂的、瓜体不发黄的。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作

2、业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,4,西红柿,加工方式：打膜 加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表光泽、无腐烂、无病斑、无破裂。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无腐烂的、无压伤的、无畸形的、成熟的。 2、打包：小的以4个为单位、大的以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,5,胡萝卜,加工方式：打膜 加工标准：通体红色，长圆锥形，大小均匀，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无损伤、无黑斑、无腐烂的、大小均匀的。 2、打包：以2个为单位，用型号350*5

3、00的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,6,棒豆,加工方式：打膜 加工标准：色泽鲜亮、无病癍、无虫眼、果体嫩脆、个体均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出果体嫩脆、个体均匀、色泽鲜亮，把果柄剪掉。 2、打包：以手拿一把为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,7,加工方式：打膜 加工标准：瓜体呈深绿色、有毛刺、果形完整、通体大小均匀、瓜头带花、无碰伤、无挤伤，条形好。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出个体均匀、瓜头带花、色泽鲜亮，把果柄剪掉。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500

4、的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,黄瓜,8,西芹,加工方式：打膜 加工标准：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软、根部切割，不带泥。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无黄叶、烂叶、断裂的。 2、打包：以1束为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,9,红小米椒,加工方式：打膜 加工标准：红色，皮脆嫩、有明亮的光泽。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出红色、果体硬而均匀， 把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以T1410型号的托盘为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装

5、筐：加工完毕后，进行装筐作业。,10,青小米椒,加工方式：打膜 加工标准：青色，皮脆嫩、有明亮的光泽。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出青色、果体硬而均匀， 把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以T1410型号的托盘为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,11,红柿子椒,加工方式：打膜 加工标准：深红色，皮脆嫩、有明亮的光泽、个体均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出深红色、个体均匀， 把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,12,加工

6、方式：打膜 加工标准：青绿色，皮脆嫩、有明亮的光泽、个体均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出青绿色、个体均匀， 把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,绿柿子椒,13,加工方式：打膜 加工标准：呈浅红色，外表光亮、内质脆嫩多汁、球形、无定量。 加工流程： 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出外表光亮、球形的。 2、加工：剥去外表的老皮，用刀对根部进行修整。 3、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 4、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,洋葱,14,小黄瓜,加工方式：

7、打膜 加工标准：瓜体呈深绿色、果形完整、通体大小均匀、瓜头带花。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出果形完整、个体均匀、瓜头带花的、把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以3个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,15,小瓜,加工方式：打膜 加工标准：色泽鲜亮、无病癍、果体嫩脆、个体均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出色泽鲜亮、个体均匀，把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,16,紫甘蓝,加工方式：打膜 加工标准：叶片与茎呈紫色、个体

8、较均匀、无定量。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出个体较均匀的、结实的、对根部进行修整。 2、打包：以1个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,17,长茄,加工方式：打膜 加工标准：乌黑、油亮、果蒂鲜亮、果体匀称、饱满有韧性。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出个体均匀的、饱满的，对根部进行修整。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,18,黄瓜,加工方式：打膜 加工标准：瓜体呈青绿色、无老斑、表皮无损伤、大小均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加

9、工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的、瓜体不发黄的、瓜头带花的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,19,青尖椒,加工方式：打膜 加工标准：青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无断裂。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以手拿一把为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,20,长苋椒,加工方式：打膜 加工标准：青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变

10、软、无断裂。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以手拿一把为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,21,豇豆,加工方式：打膜 加工标准： 以浅绿色和深绿色两种颜色为主、长短均匀、脆嫩、籽小肉厚。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的、长短均匀，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以T1414型号盒子为单位，盘在盒子中，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,22,大葱,加工方式：打膜 加工标准

11、：白粗细均匀、无须、柄脆嫩、坚韧、根部切割整齐。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出柄白而嫩，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以2棵为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,23,蒜苔,加工方式：打膜 加工标准：根部切割整齐、长短均匀、茎杆脆嫩有弹性。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、长短均匀、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去后面部分。 2、打包：以T1414型号盒子为单位，盘在盒子中，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,24,付瓜,加工方式：打膜 加工标准：淡绿

12、色、直身、果形完整、通体大小均匀、无定量。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以1个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,25,佛手瓜,加工方式：打膜 加工标准：色泽鲜亮、无病癍、无断裂、无发芽、个体均匀。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、无腐烂的、无断裂的、无发芽的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,26,花菜,加工方式：打膜 加工标准：洁白色、花

13、冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无定量。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出花冠饱满、花体紧密结实的、对根部进行修整。 2、打包：以1个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,27,彩椒,加工方式：打膜 加工标准：色彩鲜艳、皮脆嫩、有光泽、果柄鲜艳。 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出色彩鲜艳、皮脆嫩、个体均匀， 把果柄用剪刀剪掉。 2、打包：以2个为单位，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：加工完毕后，进行装筐作业。,28,豌豆片,加工方式：打膜 加工标准：豆体呈绿色、豆体不发黄、米粒饱满、个体均匀。 加工流程：、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、长短均匀、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以T1414型号盒子为单位，摆放在盒子中，用型号350*500的保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。,29,荷兰豆,加工方式：打膜 加工标准：豆体呈绿色、豆体不发黄、个体均匀。 加工流程：、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出无压伤的、长短均匀、无腐烂的、无断裂的，用剪刀剪去果柄部分。 2、打包：以T