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文档简介

1、研究性学习结题报告,关于：牛奶工人头发变黄原因的调查,一、课题题目： 牛奶工人头发变黄原因的调查 相关链接： 头发变黄可能是由于缺乏某些微量元素。比如缺铁性贫血会导致头发营养不良；缺铜会使酪氨酸酶的功能减低而影响黑色素的代谢；锌缺乏时会影响细胞的发育和生长，头发自然会发黄。从头发的生理特性来讲，每根头发的根部都有一个毛廊，在它的周围有毛母角化细胞和毛母色素细胞，一旦这些细胞功能受到干扰或损害，黑发就会变黄。洗头过勤或常用碱性肥皂洗头，尤其是使用过多祛油脂强的洗发剂，可以使具有保护头发作用的皮脂清除。同时碱性洗发剂对头皮上皮细胞有较强的刺激，使其过度化，导致头发变黄。酸性物质过多时或者受氧化剂影

2、响时，头发渐渐变黄。,二、指导教师：刘云 作者：王平 赵梦涵 李媛 高宇 三、相关课程：化学，生物 主导课程：化学,四、简要背景说明： 一次偶然的机会，几位牛奶工人（未染发）的黄发引起了我们的注意。当今社会，以人为本的观念深入人心，为了解并改善工人的工作环境，维护工人的身体健康权，我组同学决定开展此次活动。,五、课题的目的和意义： 1、可以了解到工人头发变黄的原因，向牛 奶厂提出自己的建议，使工人的工作环 境得到改善。 2、可以拓宽知识面，并且学会灵活运用知 识。 3、可以锻炼社交能力。,六、活动计划 1、分工：王平、赵梦涵：查资料，制作幻灯片 高宇：写开题报告，实地走访 李媛：写结题报告，实

3、地走访 2、计划访问的对象： 1望都县蒙牛牛奶厂的工作人员 2老师，家长,3、活动步骤： 第一步：到网上查阅资料，搜集有关“使头发 变黄”原因的资料，初步选出主要问题和调查方向。 第二步：去蒙牛牛奶生产厂实地调查，了解工人的工作环境，并得到更准确的信息，发现问题的所在，提出猜想。,第三步：设计并实施验证猜想。 第四步：向老师、同学、工作人员等询问或上网查询，明确其中的原理。 第五步：向牛奶厂提出自己的建议，改善工人的工作环境。,具体分配,七、活动所需条件 1网络，图书及其它资料 2实验用具：双氧水、塑料瓶、头发,在参观过程中，我们发现：牛奶生产流程中用到了双氧水。查阅相关资料并且结合所学知识，

4、发现双氧水是一种强氧化剂，并且了解到FAO和WHO根据其毒性试验报告规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用。我国食品添加剂使用卫生标准亦规定双氧水只可在牛奶中限量使 用，且仅限于内蒙古和黑龙江两 地，在其它食品中均不得有残留。,双氧水具有氧化性，那么牛奶生产工厂的工人们的头发变黄，是不是跟这个有原因呢？ 我们利用身边的事物，做了如下实验：,准备实验材料：双氧水，塑料容器，头发 将未处理的头发放入塑料容器中。 取适量3%的双氧水于塑料容器中，至将头发没过。 置于阴凉处，观察头发颜色的变化，并记录 八个小时后，头发变成棕黄色。,实验前 八小时后,实验结果证明了，确实是双氧水导致了工人们的头发变黄。针对这一情况，小组成员给出了如下建议： 1.工人们轮流值班，并且在值班工作期间对头发进行一定防护，比如佩戴塑料薄膜质的

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