_酒店产品策略

1、第四章酒店产品战略，第一节了解酒店产品，培训目标：1，了解酒店产品的概念2，了解酒店产品的构成3，了解酒店产品组合的概念。一、酒店产品的概念、预计产品、产品的基本形式、客户购买的基本服务或利润、产品的可能演变、增加的服务和利润、产品5阶段理论，1，核心产品核心产品是产品最基本的层次，即提供给消费者的产品基本效用和利益，消费者实际购买的是形式产品，2，形式产品是核心产品借用形式或满足特定需求的目标市场形式。3、预期产品预期产品是指与买方购买产品时期望的产品紧密相关的一系列属性和条件。4、信用、保修、咨询、交付、安装、调试、维修、备件供应、技术人员培训等产品客户购买商品的所有附加服务和利润。5、潜

2、在产品潜在产品是指现有产品的所有可能的最终增长和变化，表示产品可能的进化趋势。第二，酒店产品的特征，酒店产品与其他旅游产品的高度关联，第三，酒店产品组合，产品组合宽度：酒店产品线数量。(产品线数)、产品组合的关联性(依存关系)表示徐璐其他产品的功能、生产方法、销售渠道或其他方面的相似程度。产品组合深度：酒店产品系列中的每个产品项目都代表消费者可以选择的种类，酒店产品组合长度：酒店产品组合中的产品项目总数。练习：该产品的长度、宽度(宽度)、深度和相关性，服装，男套装女套装男套装男衬衫风服装童装童装，鞋，运动鞋运动鞋，帽子，制服帽帽子帽子帽子，帽子，制服帽帽子帽子帽子帽子，帽子帽子，针织衫(a)增

3、加产品线，(c)增加每个产品的种类，深化产品组合，(b)增加产品线的长度，(4)加强产品组合的一致性，或减少产品组合的一致性，进入各种消费群体，增加酒店的产品销售方法。案例46，沙漠度假村在卖什么？第二节酒店产品开发和设计，培训目标：1，了解酒店产品开发和设计原则2，了解酒店产品开发和设计流程，一、酒店产品开发和设计原则1、简单实用2遵守、人3、整体和谐姜潮4、酒店的性质和文化5姜潮、良好的生态环境赵寅成6、酒店运营效率保障。二、酒店产品开发和设计流程、一、初步研究2、文化定位3、建筑设计和功能计划4、装饰设计5、服务项目设计、评价练习：1，简述酒店产品开发设计的原则。2、简述酒店产品开发设计

4、过程。什么是文化取向。4、演示酒店如何进行建筑设计和计划设计。第三节酒店产品生命周期战略，第三节酒店产品生命周期战略，培训目标：1，了解产品生命周期理论的内容2，了解酒店产品生命周期不同阶段的营销战略。一、产品生命周期理论概述，(a)产品生命周期概念产品生命周期表示产品从市场投入到最终退出的全过程。分为提前期、增长期、成熟期和减少期四个阶段。产品生命周期理论的主要内容：1 .产品的生命有限。2.产品销售徐璐经过不同的阶段，每个阶段徐璐向销售人员提出不同的挑战。3.收入在产品生命周期的不同阶段增加。4.在产品生命周期的不同阶段，产品需要不同的营销策略。产品销售历史记录显示为s形曲线。，产品生命周

5、期曲线，(2)了解产品生命周期不等于产品的生命周期，(1)产品生命周期严格地说是特定产品的生命周期，(2)市场生命周期只是理论上的说明，(4)产品的生命周期决策困难，并根据经验定性判断。那么如何判断呢？如何判断产品生命周期阶段，(1)经验判断，(2)类比法，(3)销售增长率比率法，(4)社会普及度判断方法，x，10%，长期-10%，成熟-10%，减少期，产品生命周期各个阶段的特征，第二，酒店产品生命周期各个阶段的营销战略，产品生命周期各个阶段的营销策略，第二，在酒店产品生命周期的每个阶段，营销战略、(a)提前期战略、(3)缓慢渗透战略(低价、低促销战略)、(1)快速滑雪战略(高价、高促销战略)

6、、(2)快速渗透战略(低价)，(2)长期战略：酒店扩大流通范围，进入新的流通渠道。(5)酒店从产品认识广告转换为产品偏好广告。(6)酒店降低价格，吸引对价格敏感的消费者。努力提高产品质量，改善流程，添加新产品特性和风格。酒店增加了新的风格和翅膀产品。酒店进入了新的细分市场。(1)使用频率增加，(3)成熟期的策略：“修改”、“新建”、“2”)到新部门，(1)将郑智薰消费者转变为消费者，(3)转变为竞争对手的消费者，(1)市场产品改进，案例4-5酒店新产品设计，概念，构思开发程序，正式发布，(1)降低产品价格，(3)成熟战略：“变更”和“新建”，(2)扩大分销渠道，(3)提高广告频率，3 .改善营

7、销组合，(4)替代，1 .弱产品识别，(4)衰退期间，2 .营销战略决策，3 .放弃决策，第4节了解酒店产品的品牌价值，教育目标：1，了解酒店品牌价值的含义2，了解酒店品牌价值的构成3，了解如何提高酒店品牌价值。品牌是用于标识一个销售人员或销售人员的产品或服务，并将它们与竞争产品或服务区分开来的业务名称和徽标，通常由文本、标记、符号、图像、颜色等元素或这些元素的组合组成。品牌名称：表示可以用语言称呼的部分。例如：可口可乐、海尔、联想品牌标志：容易识别、容易记住，但不能用语言称呼的部分。商标：为法律保护而注册的品牌。一、酒店品牌价值意义广义上，酒店品牌价值由两个方面组成：品牌的价值意义和价值扩展

8、。价值的意义是产品的外部消费价值，价值的扩展是包括知名度和好感度在内的顾客的精神要求。从狭义来说，酒店品牌价值包括酒店品牌体现的质量、酒店品牌认识和认同感的自我拥有、酒店品牌的品牌协会、酒店品牌认知、好感度和普及性、品牌忠诚度等。品牌价值是超越企业体及产品，给企业和消费者带来效用的价值。案例47，酒店产品品牌战略，品牌价值首先体现顾客满意价值，表现为企业、品牌、商业价值。品牌的作用，第二，酒店品牌价值构成1，基本价值：由购买、生产服务构成的服务产品价值，包括酒店基本活动构成的价值。2、增值：(1)市场价值(2)财产价值(建筑风格、布局、装饰风格、基础设施)(3)人力资本价值(4)酒店文化价值，三是如何提高酒店品牌价值(一)如何创新酒店服务产品，提高服务产品价值1。房间2。餐饮3。娱乐4。装饰和草坪(2)创新的酒店营销模式，提高市场价值1。创新营销战略，实施差别化营销战略2。使用多种营销方法(3)创新的酒店房地产增值模式，提高酒店房地产价值(4)