客房管理8(第七章 洗衣房运营管理)_第1页
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文档简介

1、.,酒店客房服务与管理,主讲：三亚学院张钰,洗衣房运营管理,.,第七章 洗衣房运营管理,本章学习主要内容 一、洗衣房组织机构和主要岗位职责 二、洗衣房设备用品配置和管理 三、洗涤常识 四、洗衣房运转管理,.,一、洗衣房组织机构和主要岗位职责洗衣房主要岗位职责.doc,.,一、布草房管理,（一）布草房的职能 1、发放客房供应物品 2、处理洗衣业务：发出棉织品的计数，送洗棉织品的清点检查 3、分发餐饮部棉织品 4、分发酒店员工制服,.,二、缝纫室,1、改做制服 2、修补台布、床单等 3、缝补窗帘、床罩、沙发套以及任何价格较高而又需稍作修补就能重新使用的物品 4、用报废的餐巾等制作厨师用工作布,.,

2、三、制服的管理,（一）制服的设计和选购 （二）制服的订购量 （三）制服的日常送领 （四）制服的入库保管 1、分类保管 2、制服上架 3、统一修补 （五）制服的更新和补充,.,四、洗衣房管理,（一）洗衣房的任务 （二）洗衣房员工的配备标准 （三）洗衣房员工的基本素质要求 （四）洗衣房的工作标准 G:洗衣房工作规范.doc洗衣房工作规范.doc,.,五、洗涤质量标准,棉织品洗涤质量标准： 1、毛巾类：洗后的毛巾洁净、蓬松、柔软 2、床单枕套类：洗后的床单做到清洁、柔软、洁白 3、台布口布类：洗后的台巾、口巾做到清洁、柔顺、有挺括感，无任何油迹，污迹,.,客衣洗涤质量标准： 1、干洗：洗涤后的客衣清

3、洁，无任何污迹、汗渍、掉色、脱扣等现象发生。 2、湿洗：湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不染色，无任何污迹 3、熨烫：整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，平整、挺括；折线清晰，裤线无双线,.,工服洗涤质量标准： 1.洗衣房将不同种类和布料的工作服分类洗涤。 2.洗后的工作服，做到清洁，美观，无污迹，开线等现象发生。 3.需要补修的工作服，交制服房修好。,.,六、客衣纠纷的预防与处理,客衣纠纷的预防： 1、收取客衣时，认真细致地检查客人待洗衣物，发现可能洗不净的严重污迹、衣服破旧可能洗坏，口袋内有物品等事先应告知客人。 2、分类处理。 3、客衣洗涤、熨烫要严格按照操作规程进行。,.,4、将洗好的衣物按不同的楼层、客房进行分拣 5、工作细致、质量检查、分号装袋不发生差错 6、为了防止丢失衣物或出现其差错，明确洗涤责任，客衣在流通过程中要做好交接记录，检查客衣的数量质量。 7、客衣在洗涤速度上可分为快洗和普通洗涤两种类型，无论是哪种类型，都要

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