烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语_第1页
烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语_第2页
烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、烧烤店服务流程礼貌用语一、礼貌的基本要求： 1、说话要尊称，态度平稳；说话要文雅，简练，明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一

2、字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： 客人来到餐厅时:“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎纯然烤坊”。 客人为服务员的工作带来方便时:“谢谢”、“谢谢您”。 不能立刻为客人提供服务:“请您稍侯”或“请您稍等一下”。 因打扰客人或给客人带来不便:“请您稍侯”或“请您稍等一下”。 对等候的客人:“让您久等了”。 因打扰客人或给客人带来不便:“对不起”或“实在对不起”。 客人离开时:“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临

3、”。 5、日常服务用语： 当客人进入餐厅 -中/晚上好，先生（女士）您一共几位？ -这边请。 -请跟我来，这边走。 -您坐这边可以吗？-拉椅（动作），请坐。 -请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 -请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 -请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） 为客人点菜时： -对不起，先生（女士）现在可以为您点菜吗？（询问客人）您是否有兴趣品尝我们的特色菜？-您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有 -真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ -真对不起，这个菜刚卖完。 -好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 -如果您不介意的话，我向您推荐 -好的，马上通知厨房

4、，按您的要求去做。 为客人上菜时： -一现在为您上热菜可以吗？ -对不起，请让一下，为您上菜、这是xxx，打扰了。 -对不起，让您久等了，这道菜是 -真抱歉，耽误您很长时间。 -请原谅，这道菜上错了，真对不起。 -实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 席间为客人服务时： -先生（女士），您的菜上齐了，请慢用。 -您还需要些什么菜吗？或酒水饮料？ -请问酒要现在给您开吗？-先生、女士，您好打忧下，我可以清整一下桌面吗？ -谢谢您的合作。 -谢谢您的帮助。 餐后结帐并送客： -先生您的帐单，消费xxx元，请您核对下。 -对不起，我店刷不了卡，请您付现金，请您理解。-先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。 -希望您对我们的菜肴提出宝贵意见。

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论