超市商品陈列(多图)

1、2020/7/11,1,商品陈列,黄水职业中学 赵彦辉,2020/7/11,2, 通过学习，使参训者了解卖场陈列 的重要性及原则，掌握商品陈列的基本技巧，为创造佳绩，做好基础工作。,教学目的,2020/7/11,3,一、陈列定义、目的 、要点 二、陈列方式 货架、端架、堆头、促销车、挂钩、柜台、 T架、 特殊陈列、模特展示 三、陈列原则 显而易见、伸手可取、关联性、品项陈列、 安全陈列 四、陈列方法 端架陈列、岛型陈列、悬挂陈列、叠放陈列、 T架陈列、模特展示 五、注意事项 六、商品纵向陈列方案,授课内容,2020/7/11,4,定义：把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。 目的：方便顾客找到

2、商品，同时创造更多的销售机会，提高销售业绩。 1.创造高的销售额、高的资金周转率、高的商品周转率。 2.有美感、商业感，刺激顾客购物。 3.方便顾客拿取。 4.具有平价量贩商场的概念和形象,一、陈列定义,2020/7/11,5,商品陈列的基本概念,排面：商品在货架上陈列，面对视线所能看到的商品陈列的最大个数。 黄金陈列线：即与人的水平视线基本平行的范围内的货架陈列空间。（0.8m1.5m） 先进先出：先进货的商品先销售,先到保质期的商品先销售。 商品分类：将商品按类别分类，是商品组织结构理论中的重要概念。 最大货架陈列量：某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量。,2020/7/11,6,商品

3、陈列的基本要求,1.基本要点 正面朝外勿倒置 能竖不躺上下齐 左小右大低到高 标价商品要对准,2020/7/11,7,商品陈列的基本要求,2.八条直线仓板摆放一条线 端头高度一条线 地堆四角一条线 纸箱开口一条线 前置陈列一条线 上下垂直一条线 排列方向一条线 标牌标志一条线,2020/7/11,8,端头是在一排货架的两边面向过道的货架，通常用于促销或主推的商品。（如下图） 因端头陈列在货架两端，面向过道，人流量相对较大，故供应商要向超市缴纳一定的费用才能申请到端头，这个费用叫“端头费”。,2020/7/11,9,堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列，有时是一个品牌产品单独陈列，有时会是

4、几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车上，或箱式产品直接堆码在地上。堆头一般都是供货商要向超市缴纳一定的费用才能 申请到，对于最佳的堆头地段，供货商甚至需要通过激烈的竞争，付出最高价才能争取得到。,2020/7/11,10,商品陈列的检查要点,1. 价格标签是否正面向着顾客 2. 商品有无被遮挡、无法显而易见 3.商品上是否有灰尘或杂质 4. 有无价格不明显的商品（所有价签必须打印不能手写） 5. 是否做到取商品容易、放回也容易 6.商品群和商品部门的区分是否正确,2020/7/11,11,商品陈列的检查要点,7、 商品分布图是否正确、易见(walmart 小分类牌） 8货架上每一层最上面的商品

5、是否堆放得过高？ 9商品陈列架上是否有空闲区？如果有，则要将周转快的商品 陈列上去？ 10商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则？ 11同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列？ 12.商品包装是否整齐并具有魅力？ 13商品陈列是否与上隔板保持一定的间距？,2020/7/11,12,二、陈列方式,挂钩陈列,T架陈列,模特陈列,货架陈列,柜台陈列,特殊陈列,端架陈列,堆头陈列,促销车陈列,2020/7/11,13,1、显而易见原则,三、陈列原则,黄金位置,陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰陈列,不同层面销售占比,陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品,陈列次主力商品,陈列低毛利、补充

6、性和体现量感的商品,2020/7/11,14,2、伸手可取原则,三、陈列原则,2020/7/11,15,3、关联性原则,三、陈列原则,便于顾客相互比较，促进连带购买。如录像机与录像带；照相机与胶卷。再如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可放在邻近的区域。 关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等,2020/7/11,16,4、品项陈列原则,三、陈列原则,A、单品横向陈列，分类纵向陈列 B、从左到右，价格由低到高；从上到下

7、，价格由低到高 C、从上到下，商品体积由小到大 D、层面之间二指原则，商品之间紧密性原则 E、价格牌摆放在商品左下角 F、满陈列；以看不到底板和背板为准 G、同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐,2020/7/11,17,4、品项陈列原则,三、陈列原则,单品横向陈列,分类纵向陈列,价格牌在商品的左下角,由上到下商品体积由小到大,层面之间二指原则，商品之间紧密性原则, 满陈列，体积及色彩搭配合谐！,2020/7/11,18,5、安全陈列原则,三、陈列原则, 重型、大型、整箱商品陈列于货架底端,2020/7/11,19,6货签对位的原则,商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标

8、明商品价格或性能的标识。 7分类陈列的原则 一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对商品进行分类组合,2020/7/11,20,8配色协调的原则,相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐） 9陈列量与销售量及采购量相协调的原则 依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。,2020/7/11,21,10防止损耗,先进先出： 即生产日期在先的商品摆放在销售的前端,前进陈列。 安全防损： 注意注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素（

9、如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）,2020/7/11,22,11纵向陈列,同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超过90厘米。横项为规格、纵项为颜色；上小（轻）下大（重）。,2020/7/11,23,其他,不露杂物： 非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、杂物、宣传单、打价机、记录本等，并且不得裸露在外（顾客看见）,2020/7/11,24,标签的标准,货架标签标准: 1货架标签应粘贴在层板商品的左下角； 2货架标签的右下角应写明准确商品排面的位数； 3相同的商品陈

10、列在不同的货架层面，都要有明确的货架标签； 4端架价签贴在正视的黄金线位置； 5货架标签要与商品陈列互相对应； 6价签每两个月更新一次，如有污损、残旧要立即更换、清洁价签塑料夹； 7商品价签要符合国家标准； 8售卖完的商品要立即填写缺货标签贴在价签的右边。,2020/7/11,25,补货标准,商品补货时应遵循先进先出的原则； 1商品无条形码或条形码模糊，不能上货架； 2商品条形码与价签条形码不符的不能上货架； 3外包装严重残次的商品不能上货架； 4补货时应保持购物通道畅通，暂停补货或补完货后地面上无卡板、散货、纸皮杂物等现象； 5加货时要先加架顶或架底上的散货； 6近期残次商品要与保质期较长的

11、商品分开加货； 7补货时不允许仓库有货而卖场无货售卖的现象； 8补货顺序： 端架堆头 大宗商品（敏感商品） 货架排面,2020/7/11,26,Exemple de prsentation des boissons gazeuses 饮料纵向陈列方式举例答案,提问：现有可口可乐，百事可乐，芬达和鲜橙多四种品牌的饮料，单品均包括 2L, 1.5L, 1L 和355毫升罐装。请摆到货架上。,2020/7/11,27,四、商品陈列的基本方法,端架陈列,岛型陈列,悬挂陈列,叠放陈列,T架陈列,模特展示,2020/7/11,28,端架：货架两端及收银处的黄金位置 陈列要求： 1同一系列、同一品牌、同一价

12、位的商品可以同一陈列在端架上； 2端架商品要与层板保持二指高的宽度，将多余的空间留在下层放存货商品，但端架底不能有开天窗现象； 3端架陈列的商品原则上不超过两种单品，罐装商品码放不超过二层； 4货架两侧的端架顶不能放存货，只能以商品展示方式来陈列端架商品； 5端架陈列必须符合安全性的原则。,端架陈列,2020/7/11,29,2020/7/11,30,2020/7/11,31,授权定位：堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定，任何人员不得擅自增加、减少、调位。 堆头的定义 堆头陈列即把某种商品在通道或促销区做量化陈列。 商品摆放堆头的条件：1.降价 2.换季 3.节日 4.新品上市 5.厂家

13、做广告 堆头摆放的规定: 1,堆头需要放置在商场醒目的地方,例如主通道中央、促销区。 2. 每个堆头只能放置1-2种商品。 3. 堆头商品的价格签和POP要醒目，要方便顾客选购商品。 4.堆头陈列中，包装较规矩的，易于摆放的商品如可乐、化妆品等应做大量的整齐的排列，堆头高度应适中，便于顾客购买。,岛型（堆头）陈列原则,2020/7/11,32,2020/7/11,33,5.堆头陈列中，相对包装不规矩的商品如膨化食品、袜子、内衣裤等应将这类商品放置于促销筐中陈列。 6.堆头陈列中，一个堆头的下半部应放整箱为开包装的商品，上半部应放置最小包装单位的该类商品。 7.同一通道内的同种形式的若干个堆头，

14、其大小和高度应尽量统一。 8.堆头的面积应以栈板的面积为基准，堆头底部放置一个或两个栈板做底座，上面摆放的商品面积应与栈板的面积基本相对应，不要太大，也不要太小。,2020/7/11,34,2020/7/11,35,9如果某一商品做堆头陈列，此商品的包装有多种颜色（如洗发水、香皂等）。在陈列时，应注意搭配包装的颜色。每种颜色都有相应规模的陈列，使排面达到美观的效果。 10小家电在做堆头时应注意再堆头上要有样机，使顾客容易了解商品性能，也可减少商品的损耗。 四、堆头陈列标准 饮料、酒水的陈列：该类商品在做堆头陈列中，一般采用箱型陈列，即把整箱的饮料或酒水层层放置，在堆头最上层的商品的包装箱体被分

15、割开，内部的商品裸露在外面，并且要将商品包装的中文标识统一地面向顾客，达到美观整齐的效果，便于顾客少量购买。 袋装食品的陈列：由于袋装食品（膨化食品、果冻等）不规则的包装，使得该商品在做堆头陈列中不可能象整箱的饮料一样层层放置，要借助促销筐放置这些商品，陈列时要将正面包装面向顾客，且商品的放置方向要一致。该种陈列体现出灵活性，可使某种商品大量集中地销售，也方便顾客的选购。这种陈列方式同样适用于其他种类的袋装商品、文玩类商品及球类商品。,2020/7/11,36,内衣裤及鞋袜的陈列：由于该类商品包装形状极其不规则，不利于做整齐的量化陈列，所以在做堆头时应以尺寸的不同分别放置于促销筐中。 瓶装化洗

16、产品的陈列：由于该类商品的包装规矩，并且包装颜色多样化，所以在做堆头陈列时可采用箱型陈列的方式，下半部分以整箱陈列，上半部分采用开箱陈列，相同颜色集中陈列，不同颜色区分开来，商品的中文标识要统一面向顾客。 纸制品的陈列：该类商品虽然包装比较规则，但是由于较轻、，利于大量地层层放置，所以采用在促销筐内做堆头陈列。 小家电的陈列：该类商品包装规矩，易做箱型陈列，在陈列中应将包装的中文标识统一面向顾客，堆头的顶层应放置样机，便于顾客了解商品，同时减少商品的损耗。 陈列标准：食品采用栈板：尺寸长1.1M*宽1M*高1.4M（小堆头） 非食品采用网篮：尺寸长1M*宽0.85M*高1.4M（小堆头）,20

17、20/7/11,37,标准垫板、浑然一体,堆头底部需用标准垫板；如果选择直线型堆放，则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上。 空箱辅助、垫高0.9M 商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。,2020/7/11,38,2020/7/11,39,排面统一,堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上，陈列的商品应正立向外，且陈列面统一，左右分

18、界明显，整齐。 视情割箱 如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。,2020/7/11,40,正负1.3,堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平铺商品。 相离不过1米 堆头边缘商品距离中心不超过1米。,2020/7/11,41,2020/7/11,42,2020/7/11,43,202

19、0/7/11,44,悬挂陈列：用固定或可以转动的装有挂钩的陈列架，陈列缺乏立体感的商品。 适用范围：日用小商品及部分服装，如剃须刀片、电池、袜子、小五金、香口胶、内衣、短裤等。吊挂式陈列是传统货架陈列的有益补充，最大限度的利用卖场空间来展示商品，并增加销售机会。 此种方式的陈列必须集中管理，同时店内的相关设施及产品的包装也必须捎加改变，以便配合。 陈列要求： 1、使用相应规格挂钩进行陈列 2、注意码数和色彩的陈列 3、先保证新品及畅销商品的陈列 4、注意色彩及整齐度,悬挂陈列,2020/7/11,45,悬挂陈列,2020/7/11,46,适用范围：除男女套装、内衣、短裤、女士裙，均可采用此方法

20、。例：男士汗衫 陈列要求： 注意商品的颜色及码数,叠放陈列,2020/7/11,47,T架陈列,2020/7/11,48,模特展示,服装选取尤为重要，应以新款、新品种、色码齐全、位适中的服装为主； 适用范围：服装 陈列要求： 1、注意根据模特本身的动作或姿态进行穿着 2、注意服装上自带的各类住处不要外露 3、注意在营业中观察顾客对模特服装的满意度 作出及时地更换,2020/7/11,49,模特展示,2020/7/11,50,针织品及床上用品,针织品：采用针织加工而成的织物。主要采用叠放、挂式方式陈列。 床上用品：主要采用叠放方式及展示陈列。,2020/7/11,51,2020/7/11,52,

21、商品陈列随季节性、节庆等的交替而需不断变化 商品的关联性 干净、整齐、有条理 商品形状、色彩与灯光照明有效组合 商品的价格牌完整并符合要求 陈列容于接近，便于顾客选购 突出丰富感及商品特色 主题商品突出，经营特色鲜明,五、注意事项,2020/7/11,53,商品陈列位置应在店员视线所及的范围内 及时补货（前进陈列原则），不能拉排面 有效利用墙壁及柱子陈列商品 促销海报破损应及时报告相关人员 商品指示标志正确、明显 陈列设备与商品对应并安全可靠,五、注意事项（续）,2020/7/11,54,六、超市商品纵向陈列方案,在坚持商品陈列的原则（特别是黄金位陈列）的同时，对各类商品纵向陈列进行细化,20

22、20/7/11,55,饮料,按类别 :,碳酸饮料,啤 酒,可口可乐系列、百事可乐系列、非常可乐、新奇士、健力宝,百威，金威， 蓝冰，嘉士佰，,茶饮料,果 汁,康师傅系列果汁、统一系列果汁、第五季系列、酷儿、娃哈哈系列、蜂芝蜜等,康师傅茶系列、统一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰红茶、花旗参茶及其它凉茶类,功能性饮,红牛、怡冠、宝矿力、力丽,2020/7/11,56,按规格,按不同规格的垂直陈列,2020/7/11,57,牛 奶,蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、娃哈哈等,按品牌,按包装,2020/7/11,58,酱及小菜,按类别,榨菜、腐乳、泡菜

23、、橄榄菜、笋、肉哨子等,2020/7/11,59,方便食品,2020/7/11,60,罐头类,2020/7/11,61,调味品,2020/7/11,62,汤料类,大品类,小品类,2020/7/11,63,糖类,按品牌,嘉顿、十三姨、雅可、富益、金丝猴、阿尔卑斯、四洲等,2020/7/11,64,巧克力,走包装,德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠丝、恺撒等,瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽,散装的走在上层，盒装走在下层,按品牌,国产 和 进口 分开,2020/7/11,65,饼干及糕点,大品类,小品类,饼干 蛋糕 蛋卷 沙琪玛,膨化系列、夹心系列、薄饼,按品牌,2020/7/11,66,米 粮,按类别,东北大米、泰国香米、丝苗米等,2020/7/11,67,油,按品牌,福临门、鲁花、金龙鱼、巧厨、金鹿等,按品类,2020/7/11,68,厨具,大品类,锅、煲、铲、匙、刀、碗等,小品类,按品牌,2020/7/11,69,调味用具,按品类,调味盒与调味壶,按规格,三格与四格,2020/7/11,70,杯子,盖口杯、保温杯 磁水杯、口杯 太空杯、儿童水壶,休闲食品,大品类,小品类,干果与膨化食品,2020/7/11,71,果 冻,喜之郎、兔皇、乐口等,2020/7/11,72,奶粉,按包装,罐装与袋装,按价格,进口与国产,按品牌,雀巢、伊利、