生物体内营养物质的转变

1、准备第二册教材,学习要求,知道 生物体内糖类、脂肪和蛋白质三大类营养物质的转变关系 合理营养及其意义,糖类、脂肪和蛋白质是人和各种动物体的主要营养物质。食物中糖类、脂肪和蛋白质是如何转变成人和动物体内有机物的？ 糖类、脂肪和蛋白质分子骨架都是由碳链构成的。 生物体内各种有机物分子在生物体内存在着怎样的联系呢?,生物体内 营养物质的转变,一.糖类代谢淀粉 消化部位（作用的酶）: 口腔（唾液淀粉酶）、小肠（胰淀粉酶、肠淀粉酶、肠麦芽糖酶） 吸收形式：单糖（葡萄糖） 吸收部位:小肠上皮细胞，进入血液循环,思考 1、当人患低血糖时会感到头晕，说明什么？ 能源物质 2、给北京鸭填喂大量的淀粉，它会迅速育

2、肥，说明什么？ 糖类可转变成脂肪 3、给动物饲喂已被放射性同位素标记的葡萄糖，经过一定时间，发现有的氨基酸也具有了放射性，说明什么？ 糖类可转变成氨基酸 4、如果糖类转变成氨基酸，至少需要细胞提供哪一基团？ 氨基,糖类,CO2+H2O+能量,合成,多糖:肝糖原、肌糖原,转变,大部分 R基团,氨基酸,氨基,氧化分解,转氨酶,二.蛋白质代谢 消化部位（作用的酶） : 胃（胃蛋白酶）、小肠（胰蛋白酶、肠肽酶） 形式部位:氨基酸 吸收部位:小肠上皮细胞，进入血液循环,思考 1、给切除胰腺的人工糖尿病狗只饲喂氨基酸，结果它也尿糖，说明什么？ 氨基酸可转变成糖类 2、有些动物主要以蛋白质为食，但也很胖，说

3、明什么？ 蛋白质可转变成脂肪 3、尿素是蛋白质分解后的产物，人体每天必须排尿，说明什么？ 尿素对人体有害 尿素在哪一器官形成？尿液在哪一器官形成？ 肝脏 肾脏,氨 基酸,各种蛋白质,合成,脱氨基,氨基,碳链,尿素,尿液,合成,糖原、脂肪,氧化,CO2+H2O+能量,氨基转换：新种类氨基酸,构成细胞 酶,分解,三.脂肪代谢 消化部位：小肠 肝脏内胆汁乳化作用形成脂肪微粒 胰脂肪酶水解,形成甘油和脂肪酸 吸收形式：甘油和脂肪酸 吸收部位:小肠上皮细胞,运输 1、重新合成脂肪，经淋巴系统进入血液物质循环 2、一部分脂肪酸和甘油经血液循环进入肝脏,脂肪,丙酮酸,肝脏,脂肪酸,甘油,糖代谢,二碳化合物,

4、重新合成,脂肪,淋巴系统血液循环,脂肪组织,多糖,脂肪,蛋白质,单糖,甘油,脂肪酸,氨基酸,二碳 化合物,线粒体 内膜,ATP,氨基,营养物质 能量和结构物质： 糖类、脂肪和蛋白质 维护和调节生理活动物质： 水、无机盐、维生素和膳食纤维,合理膳食 (合理营养),种类齐全,摄入量合理,比例适当,讨论1：糖类、脂类和蛋白质在氧化分解时， 共有的最终产物是什么？ CO2+H2O +能量 蛋白质特有的最终产物是什么？ 尿素,讨论2：人体内葡萄糖有哪几个来源？ 1、食物消化、吸收获得 2、糖原分解形成 3、蛋白质和脂肪转变形成,讨论3：人体内脂肪有哪几个来源？ 1、食物消化、吸收获得 2、蛋白质、糖类转

5、变形成,讨论4：人体内氨基酸有哪几个来源？ 1、食物消化、吸收获得 2、体内蛋白质水解 3、由糖类等经氨基转换作用形成,讨论5：蛋白质、糖类和脂肪在生物体内是如何相互转化的？ 蛋白质经脱氨基作用可形成糖类、脂肪 糖类和脂肪经氨基转换作用可形成蛋白质类 脂肪可形成糖类,练习 1、蛋白质做为能源物质时，其实际参与氧化分解释放能量的部分主要是 。,A、R基,B、氨基,C、羧基,D、不含氮部分,D、R基结构,2、哪一条不是人体内葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸共有的代谢途径？ 。,A、合成大分子物质,B、转变成其它物质,C、氧化分解释放能量,D、贮存能量,D、R基结构,3、糖类、蛋白质和脂肪在生物体内代谢共同的代谢终产物是 。,A、尿素,B、丙酮酸,D、尿素和水,C、二氧化碳和水,D、R基结构,4、食物蛋白质消化后产物和在细胞内代谢终产物分别是 。,A、多种氨基酸； CO2、H2O,B、尿素；CO2、H2O,C、多种氨基酸；CO2、H2O和尿素,D、CO2、H