藻类(1).ppt

1、组员： 资料收集：李荣国&黄伟杰（绿藻） 韩俊强&吴梓浩（微藻） 余尧金&郭嘉丽（褐藻） 陈燕清&颜银珊（红藻） 王婷：紫菜繁殖的视频 制作PPT、视频：梁安怡、梁秀华 演讲：吕清娣,海藻类,海洋藻类多数为单细胞个体，少数为多细胞群体或叶状体，没有真正意义上的根、茎、叶器官分化。,海藻类,褐藻,微藻,绿藻,红藻,又名昆布。海带分为叶片、叶柄和固着器三个部分。藻体叶片呈带状，褐色有光泽，表面附着胶质层。 海带生活在水温较低的海中，我国沿海由北至南方的福建均产，为主要养殖品种。 海带一般在收割期时晒干成干制品，盐渍制品及加工成各种食品(调味干制品、即食海带等)，由于富含碘和褐藻胶，可用于工业提取碘

2、、褐藻胶、甘露醇等。可防治动脉硬化、甲状腺肿大等。,海带,可抗肿瘤、抗病毒、 抗菌、消除自由基、抗氧化。褐藻糖胶（fucoidan，简称FPS）可治疗慢性肾衰，对中早期肾衰效果好，无毒副作用，特别对改善肾功能，提高肾脏对肌酐清除率效果尤为显著，现已按国家二类新药获准进入临床研究抗疲劳作用、抗高血脂、凝血作用及其在心脑血管疾病中的应用、降血糖作用放射防护效果（抗辐射作用）,从海带属藻类中分离提取到的一些多糖，其中包括海带淀粉、海带胶、藻酸，还有岩藻聚糖等多糖类物质的总称。主要用于各种增稠剂、浆料、固定化酶的基质材料和有关色谱分离基质材料。,海带多糖,又名海芥菜、裙带。鲜藻体浓褐色、褐绿色，加工脱

3、水后呈茶褐色、黑褐色。 裙带菜在辽宁、山东沿海及浙江省舟山列岛均有分布，有些地区现已发展养殖。裙带菜是一种美味适口营养丰富的海藻，其中除含碘量较海带少外，其他成分均不亚于海带，适宜于鲜食。加工品种主要为盐渍品，即食裙带菜、汤料等。,裙带菜,羊栖菜藻体棕褐色。为传统的海洋生物药物，中药名叫海菜，具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰等功效，可用于治疗甲状腺肿大、颈淋巴结肿、浮肿、脚气病等。,羊栖菜,（1）紫菜： 常见的紫菜有坛紫菜和条斑紫菜。藻体片状膜质，呈紫红色或青紫色，藻体较薄。紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体

4、长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。 含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。,功效：紫菜味鲜美，蛋白质含量高，营养丰富。一般加工成紫菜食品或调味紫菜食用。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。具有降低人体血清中胆固醇、预防动脉硬化、防治夜盲、发育障碍等功效。亦可用于提取琼胶。,条斑紫菜,坛紫菜,红藻,（2）江篱：颜色红褐、紫褐色，有时带绿或黄，干后变为暗褐色，藻枝收缩。江篱体内充满胶质，含胶达30以上，是制造琼胶的重要原料之一。广泛应用于工、农、

5、医药业，作为细菌、微生物的培养基。沿海群众用其胶煮凉粉食用，或直接炒食。 功效：煮水加糖服用，具有清凉、解肠热、养胃滋阴的功效. （3）石花菜:石花菜也是一种重要的经济藻类，藻体细胞空隙间充满胶质，是制作凉粉、琼胶的理想原料。 功效：具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血。,绿 藻,（1）孔石莼：又名海波菜。藻体有卵形、椭圆形、圆形。叶片上有形状、大小不一的孔，这些孔可使叶片分裂成几个不规则裂片。叶边缘略有皱褶或呈波状。 （2）条浒苔：石莼科，又名海青菜、苔菜、苔条。条浒苔可以鲜食，也可晒干贮存，也可以腌食。江浙、上海等地把苔条拌

6、人面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。 （3）刺松藻：松藻科，又名松藻、圆松藻、海松藻。,绿藻,一、绿藻能帮助碱化酸性体质 根据研究显示，癌细胞能在酸性环境中茁壮生长，但却无法在碱性环境生存。众多保健专家都相信，酸性的身体好比一块磁体，能吸收各种疾病 包括癌症！因此，选择能碱化酸性体质的保健品乃重要关键。 二、绿藻能黏结和清除体内重金属 绿藻具有高等水生植物的良好解毒效果，能清除重金属有害污染物质。绿藻具有三层结构的细胞壁，中间的也是最厚的细胞壁会结合毒素，它是由含纤维素的微细纤维组成，这些微纤维形成一个微细的架构，重金属分子就如攀附在网上。此外，中间的这层细胞壁含有 孢粉素，能将毒素牢牢

7、地抓住，排出体外。,绿藻的作用,三、绿藻的其它神奇妙效 1. 丰富的营养能保持细胞健康。 绿藻被誉为营养宝库，因为它蕴藏各种天然和有机维生素、矿物质、微量矿物质，植物营养素和活酵素，尽能迎合细胞所需的滋养，使我们达到最佳健康与充沛活力。 2. 绿藻生长因子(CGF)和核酸(DNA 及 RNA)能保持细胞年轻。核酸 (RNA 和 DNA) 及绿藻生长因子 (CGF) 能帮助加速细胞的修复和更生过程，使老化的细胞还原成为年轻、有用的细胞。,绿藻们的经济价值很高。海产扁藻、小球藻等单细胞绿藻繁生快，产量高，含有一定量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素，可作食品、饲料或提取蛋白质、脂肪、叶绿素和核黄素

8、等多种产品。有的绿藻可作为药用，如小球藻、孔石莼等。此外，利用藻菌共生系统和活性藻的方法来处理生活污水和工业污水。 产品： 绿藻片 现代绿藻已经发展成为了一个健康产业，人们人工培育绿藻，再将其收集、干燥而制成绿藻产品。经过一般生产过程所制造出的绿藻本应为粉末状。由于绿藻粉末不易食用，故将其压制成像药片一样的片状（锭状），方便消费者食用。,绿藻的价值,微藻,微藻在地球上存在了几十亿年，是地球上最古老的单细胞微生浮游植物，有的直径只有几个微米，比细菌稍大，已知品种近5万种。估计地球上微藻品种最少有20万个，可能多达80万个。藻类分布很广，陆上、淡水、海洋、土壤、冰山、沙漠中都可生存，水温高达七八十

9、度的温泉中或在许多种类植物和动物体内，都有藻类生长。藻类是“地球之肺”，供给地球90%的氧气。它也是许多生物的食物来源，大到全世界最大的生物鲸鱼，小到陆地上的小昆虫，都以藻类为食。,螺旋藻：是一种多细胞的丝状蓝绿藻，属于原核生物，细胞结构简单。分布范围逛，在土壤、沼泽、淡水、海水都能生长。因为其含有丰富的蛋白质和维生素及微量元素，经卫生部认证是最安全的保健品。 小球藻：呈圆形，是一种营养全面的微藻。蛋白质含量高，含有8种必需氨基酸和高含量的维生素。 杜氏藻：也称盐藻。目前世界大多数的天然胡萝卜素产品都是通过大面积培养杜氏藻后提取得到的。光强增加超过正常生长所需，以及在缺N、P和低溶解氧的条件下，杜氏藻都会积累大量的类胡萝卜素，以保护细胞免受高光强辐射引起的损伤。,传统DHA来源于鱼油（鱼油DHA） DHA新来源从海洋微藻提取（微藻DHA） 由于传统来源的DHA（鱼油DHA）存在上述的不良问题，应用于婴儿配方奶粉很难做到高质量的产品。 从微藻中获取DHA，未经鱼类合成，无鱼腥味、不含EPA、不受海洋污染、纯度高，稳定性好。 鱼油DHA；由于海洋鱼类本身不会合成DHA，其实是鱼类摄食DHA微藻，