2011届高考生物一轮复习 第4讲 细胞中的糖类和脂质课件.ppt

1、第4讲 细胞中的糖类和脂质,考点一 糖类的种类、分布及功能,糖类是生物体的基本营养物质和重要的组成成分，在自然界中分布极广，几乎所有的动物、植物、微生物的体内都有，尤以存在于植物体内的为最多，约占植物干重的80。在植物体内，构成根、茎、叶骨架的主要成分是纤维素多糖。在植物种子或果实里的主要储存物质，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖类。在动物血液中的血细胞内，也有葡萄糖或由葡萄糖等单糖缩合成的多糖存在，在肝脏、肌肉里的多糖是糖原。人和动物的组织器官中所含的糖类，不超过身体干重的2。微生物体内的含糖量约占身体干重的lo13，其中有的糖呈游离状态，有的是与蛋白质、脂肪结合成复杂的多糖，这些糖一般存

2、在于细胞壁、黏液或荚膜中，也有的形成糖原或类似淀粉的多糖存在于细胞质中。,糖类的功能有以下几点： (1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质：糖类物质可以通过分解而放出能量，这是生命活动所必需的；糖类还可以为生物体合成其他化合物(如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳原子和碳链骨架，构成组织和细胞的成分。 (2)糖类与生物体的结构有关：纤维素和壳多糖都不溶于水，有平坦伸展的带状构象，堆砌得很紧密，所以它们彼此之间的作用力很强，适于作强韧的结构材料。纤维素是植物细胞壁的主要成分，壳多糖是昆虫等生物体外壳的主要成分。细菌的细胞壁由刚性的肽聚糖组成，它们保护着质膜免受机械力和渗透作用的损伤，细菌的细胞壁

3、还使细菌具有特定的形状。 (3)糖类是贮藏的养料：糖类以颗粒状态贮存于细胞质中，如植物的淀粉、动物的肝脏和肌肉中的糖原。 (4)糖类是细胞通讯识别作用的基础：细胞表面可以识别其他细胞或分子，并接受它们携带的信息，同时细胞表面也通过表面上的一些大分子来表示其本身的活性。细胞与细胞之间的相互作用，是通过一些细胞表面复合糖类中的糖和与其互补的大分子来完成的。 (5)糖类具有润滑保护作用：黏膜分泌的黏液中有黏稠的黏多糖，可以保护润滑的表面。关节腔的滑液就是透明质酸经过大量水化而形成的黏液。,答案：B,例1在植物细胞中最重要的二糖是 （ ） A乳糖和葡萄糖 B蔗糖和麦芽糖 C乳糖和蔗糖 D葡萄糖和麦芽糖

4、,答案：C,例2生物体内作为核酸组成成分的糖类是 A葡萄糖 B核糖和葡萄糖 C核糖和脱氧核糖 D麦芽糖和纤维素,考点二 脂质的元素组成、种类及功能,脂质的元素组成是C、H、O，有些脂类还含有少量的N和P。脂质的种类及功能见下表。,糖类和脂质的对比,考点三 生物体内的高分子化合物,1细胞内的高分子化合物主要有两类：核酸和蛋白质。 2两大有机高分子化合物的生理功能不同核酸是生物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者(体现者)。 3两大高分子化合物间的关系：核酸，合成蛋白质。 4核酸和蛋白质的结构与种类有物种的差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种

5、的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异性。 核酸多样性一蛋白质多样性，生物多样性。,考点四 细胞中的能源物质,1细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，氧化分解时可为生命活动供能。 2主要的能源物质：糖类。为生物体提供所需能量的 70以上。 3主要的储能物质：脂肪。含能量高，正常情况下分解较少，主要储存能量。其他储能物质还有动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉。 4直接能源物质：ATP。生命活动所需能量都是由ATP水解提供的，能源物质所含能量都要转移到ATP中才能用于各项生命活动。 5最终

6、能量来源：太阳能。,6三大能源物质的供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖类供能不足时，再依次由脂肪、蛋白质供能。蛋白质除正常代谢中提供部分能量外，一般不供能；当需要其供能时，说明生物体已有病或者生命接近终结。 7因各有机物中碳、氢、氧三元素的含量不同，故氧化时消耗的氧气量也不同。脂肪由一个甘油分子和三个脂肪酸分子相结合而成，又称甘油三酯。其主要生理功能是氧化释放能量，供机体利用，脂肪是最好的贮能物质。1 g脂肪在体内完全氧化所产生的能量为3887 kJ，比1 g糖或蛋白质氧化产生的能量(1715 kJ)高一倍多。有个关键的原因，即脂肪含碳原子数和氢原子数比氧原子数多得多，以硬脂酸甘油酯为例来计算，C：H：O=10：18：1，而糖分子的C：H：O=1：2：1，氧不仅要用来氧化脂肪中的碳，还要用来氧化其中的氢，故脂肪完全氧化需要消耗更多的氧，所以脂肪氧化产生的能量比糖产生的能量高。(另外产生的水也多),答案：D,例3下列关于ATP的叙述中，正确的是 A.ATP分子中所有化学键都储存着大量的能量，所以被称为高能磷酸化合物 B.三磷酸腺苷可简写为APPP C.ATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中 D.ATP中大量的能量储存在高能磷酸键中,答案：D,例4生物体内的重要储能物质、主要能源物质、直接能源物质、最终能量来源依次是 （ ） A太阳能、ATP、糖类、脂肪 BATP