仓储与配送管理 第4章 仓储作业管理.ppt

1、2020/7/18，华东交通大学物流管理教研室，1。第四章仓储运作管理，2020/7/18，物流管理教研室，2。本章主要包括仓库管理的意义、仓库管理的主要内容、仓库管理的一般原则、一般仓库存在的主要问题以及仓库管理的一般要求。仓库分类和储存的基本原则影响仓储物资变质的主要因素5S管理价值工程分析法仓库安全管理消防安全管理危险品仓库管理2020年7月18日华东交通大学物流管理教研室3，4.1仓储作业管理概述指仓储作业的计划，执行和控制，如收发，平衡等活动。1、仓储经营管理的意义(一)仓储经营管理是保证社会再生产过程顺利进行的重要条件。(二)仓储经营管理是物流管理的有机组成部分。(3)仓库运营管理

2、是保持库存物资原始使用价值、降低消耗、促进节约、降低成本的重要手段。(4)仓储经营管理有利于合理库存，加快资金周转，提高企业经济效益。在现代生产企业中，仓储是反映工厂中各种物流活动状况的集中场所。清晰准确的报表和其他信息记录为企业的生产经营活动提供了便捷的信息来源。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，4，2，仓储运作管理的主要内容仓储管理的主要内容包括一个完整的仓储活动，即从材料入库到材料从仓库交付给用户的所有具体的运作和管理控制活动。具体来说，它包括(1)验证、验收和入库。(2)材料应分类存放。(3)材料按顺序进行分类和分发。(4)材料库存。(5)废料的处理。(6)退货处理。(7)材

3、料会计处理。(8)安全维护。(9)数据存储。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，5，4.2仓库运营管理的一般原则，4.2.1一般仓库的主要问题(1)物料堆放不均匀和通道堵塞。(2)没有位置标识很难找到材料。(3)材料或包装箱上没有材料名称或编码标记。(4)堆放物料无安全意识，存在隐患。(5)不立即处理废料。(6)需要退回给供应商的不合格材料不能立即退回。(7)发行不是按照先进先出的原则发行的。(8)账目不一致。(9)记账方法不正确。(10)仓库没有采购订单，没有按照订单要求收货。(11)材料代码不正确或没有代码。(12)未能及时盘点。(13)仓库数据存储不当。2020/7/18，华东交

4、通大学物流管理系，6.4.2.2仓库运营管理通用要求：“三个转变”、“三个保证”、“三个清理”、“两个统一”、“五个防范”。(1)“三个转变”:仓库标准化、仓储系列化和维修正规化。(2)“三包”:质量、数量和安全。(3)“三清”:材料清晰、规格明确、数量明确。(4)“二合一”:库区整洁，工作站整洁。(5)“四个一致”:账目、资料、卡片、凭证一致。(6)“五防”:防火、防潮、防盗、防虫、防变形。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，7.4.2.3仓储运营管理基本原则(1)建立和完善各项规章制度，使工作有章可循。(2)做好员工的专业培训，提高员工的责任感和专业素质。(3)仓库应绘制仓库平面图

5、，标明各种材料的存放位置，并贴在仓库入口处。(4)材料应按仓库、分类和pa进行储存(7)仓库应做好安全保卫工作，并设置相应的消防设备、灭火器材和报警装置。(8)仓库应始终保持清洁、干燥和通风良好。特别注意控制仓库保管员将生活垃圾带入仓库，如生活用品或在仓库内进食，并丢弃仓库内的剩菜。(9)建立健全岗位责任制，加强火源和电源管理，防止火灾、水灾、盗窃、虫害和潮湿。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，9/4.3影响库存材料劣化的主要因素有内部因素和外部因素。4.3.1影响材料质量变化的内在因素1材料的物理性能主要包括吸湿性、导热性、耐热性和透气性。(1)材料的吸湿性材料的吸湿性是指材料吸收

6、和释放水分的特性。材料的吸湿性和吸湿速度直接影响材料含水量的增减，对材料的质量有很大影响，是许多材料在储存过程中质量变化的重要原因之一。(2)材料的导热系数材料的导热系数是指物体传递热能的性质。材料的热导率与其成分和组织结构密切相关。(3)材料的耐热性材料的耐热性是指材料能够抵抗温度变化而不被破坏或显著降低强度的特性。导热系数大、膨胀系数小的材料耐热性好，反之亦然。(4)材料的透气性和透水性材料能被水蒸气渗透的特性称为透气性。材料能被水渗透的特性叫做透水性。材料的透气性和透水性主要取决于材料的组织结构和化学成分。结构松散，化学成分含有亲水基团，具有良好的透气性和透水性。2020/7/18，华东

7、交通大学物流管理系，10，2材料的力学性能是指材料的形状和结构在外力作用下的反应。它包括材料的弹性、塑性、强度、韧性和脆性。这些材料的力学性能对材料的形状和结构变化有很大的影响。3材料的化学性质材料的化学性质是指材料的形状和结构以及材料在光、热、氧、酸、碱、温度和湿度作用下的性质变化。例如，如果盐酸与钢铁产品反应，钢铁产品将受到腐蚀；苛性钠会腐蚀皮革、纤维制品和人体皮肤；硫酸能吸收动植物材料中的水分，使它们碳化并变黑；漂白粉的氧化性可以破坏一些有机物；石灰有很强的吸水性和生热性，可以烧焦皮肤和刺激呼吸器官。因此，应根据材料的不同性质，选择安全的存放地点。易燃材料包括红磷、火柴、松香、汽油、柴油

8、、乙醇、丙酮等低分子有机物，在碰撞、火花和高温下容易燃烧。易燃材料在储存过程中应特别注意防火。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，11，4材料的化学成分材料的化学成分是决定货物质量和是否具有实际使用价值的重要因素。材料分为无机物和有机物。材料的形式有很多种材料，各种材料有不同的结构形式，需要不同的包装。例如，具有快速分子运动和大间距的气体材料通常被包装在钢瓶中，并且它们的形状随着容器而变化；液态物质，分子运动比气体慢，距离比气体小，其形状随容器而变化；只有固体材料才有一定的形状。材料的外观是多种多样的，因此应根据其形状和结构合理安排储存量，并进行堆放因此，在养护中，各种方法(如浸泡、密

9、封、充氮等。)应采取措施隔离氧气对材料的影响。阳光包含热量、紫外线、红外线等。一方面，阳光可以加速潮湿物料的水分蒸发，杀灭微生物和物料害虫，在一定条件下，有利于物料的保护；另一方面，一些材料在阳光直射下会损坏。例如，阳光会使酒精挥发，加速油脂的酸败，使橡胶和塑料制品迅速老化，使纸张变黄变脆，使彩色布褪色，使药物变质，并使照相胶片变得敏感。因此，根据不同材料的特点，应注意避免或减少阳光照射。2020年7月18日，华东交通大学物流管理系，13，3微生物和仓库害虫的存在以及材料害虫是材料霉变和蛀蚀的先决条件。仓库里的昆虫不仅吃动植物材料和包装，还会伤害塑料和化学纤维等化学合成材料。白蚁也吃仓库建筑和

10、纤维材料。微生物的活动需要一定的温度和湿度。根据物料的含水量，采取不同的措施防止微生物生长，便于物料储存。华东交通大学物流管理系，2020/7/18，14/4温度和空气温度是影响材料质量变化的重要因素。温度会直接影响材料颗粒的运动速度。一般材料在常温或常温以下是稳定的，高温会促进材料的挥发、泄漏、熔化等物理变化和各种化学变化；但是，低温容易造成一些物料的冻结和沉淀，而且温度高低，会影响物料质量的稳定性；此外，当温度合适时，它将为微生物和仓库昆虫的生长和繁殖创造有利条件，并加速材料的腐败和蛀蚀。因此，控制和调节入库物料的温度是物料维护的重要工作内容之一。空气湿度空气的干燥和潮湿程度被称为空气湿度

11、。空气湿度的变化会引起材料的含水量、化学成分、形状或形态结构的变化；这也是霉菌生长的重要条件之一。在物料维护中，我们必须掌握各种物料的合适湿度要求，并根据其具体的物料和设备，尽力为物料的储存创造合适的湿度。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，15/6。良好的卫生条件是保证材料不变质的重要条件之一。恶劣的卫生条件不仅会造成一些外观缺陷和被污染物质的异味，如灰尘、油垢、垃圾和鱼腥味，还会为微生物和仓库昆虫创造一个活动场所。在物资储存过程中，必须做好储存环境的卫生，保持物资本身的卫生，防止物资之间的感染。7有害气体大气中的有害气体主要来自燃料，如煤、石油、天然气和煤气等燃料排放的烟尘，以及工

12、业生产过程中的粉尘和废气，如二氧化碳、二氧化硫、硫化氢和氯化氢。物料储存在有害气体浓度高的空气中，质量变化明显。例如，二氧化硫气体具有很大的溶解度，当溶解在水中时会产生亚硫酸。空气中含有0.01%的二氧化硫，会使金属腐蚀加剧数倍，并使皮革、纸张和纤维制品变脆。目前，主要从改善和维护材料包装或材料表面的油、蜡等方法来减少有害气体对材料质量的影响。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，16，4.3.3材料质量恶化的控制，1。仓库温度和湿度控制仓库温度和湿度经常受到自然变化的影响，这就要求管理者正确控制和调节仓库温度和湿度。确保储存材料的安全。空气温度：空气温度是指空气的冷热程度。空气湿度：指

13、一年之内，内陆省份的最高气温为7月，最低月份为1月；沿海省份气温最高的月份是8月，最低的月份是2月。随着湿度的变化，绝对湿度通常随气温的升高而增加，随气温的降低而降低，而相对湿度则相反，随气温的升高而降低。2.仓内温湿度的变化仓内温湿度的变化规律与仓外基本相同，但仓外温度对仓内的影响有一个过程，会有一定程度的减弱。因此，仓库外的温度夜间高于仓库内，白天低于仓库外。仓库内的湿度通常随仓库外的湿度而变化，但密封良好的仓库受影响较小。仓库中每个部件的湿度根据仓库中的具体情况而变化。2020年7月18日，华东交通大学物流管理系，18。根据温度变化规律分析，夏季降低仓库温度的适宜时间为晚上10点至次日早

14、上6点，而降低湿度的适宜时间为早上6点至下午4点。当然，需要考虑材料的特性、仓库条件、气候和其他因素。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，19。(2)控制和调节仓库温湿度的实践证明，密封、通风和吸湿相结合是控制和调节仓库温湿度的有效途径。1.密封是将物料尽可能密封紧密，以减少恶劣天气对物料的影响，达到安全储存的目的。密封方法应与通风和吸湿结合使用。密封保存时应注意以下事项：密封前检查材料的质量、温度和含水量是否正常。如果发现材料发霉、生虫、发烫，就不能密封。如果发现物料含水量超出安全范围或包装材料过于潮湿，则不适合密封。常用的密封方法：密封整个仓库、小房间、书库、架子或零件。2020/

15、7/18，华东交通大学物流管理系，20，2。通风风是由持续的气流引起的。流速越快，风速越大。通过通风，仓库内外的空气形成对流，从而达到调节仓库内温度和湿度的目的。如果仓库内外温差较大，仓库内外的空气对流会加快。但是，风速不能太高(如果风速超过5级，会扬起灰尘，在仓库中造成更多灰尘。根据通风的不同目的，可分为通风和降温(或加温)；通风和潮汐消散。3.在雨季或雨天，仓库内的湿度太高，而仓库内外的湿度又太高，无法通过潮差。此时，密封仓库中的湿气吸收可以降低湿度。仓库中常用的吸湿剂有氯化钙、硅胶等。传统而廉价的方法是撒生石灰。加湿器也可用于棉布、针刺棉、昂贵的百货商店、医疗器械、电气设备、盐、糖和酒、武器和弹药的仓库。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，21。2.材料霉变腐烂的控制材料腐烂是指材料质量发生变化的现象，如某些微生物引起的腐烂、变质和异味。造型：商品造型是指商品上的霉菌生长和繁殖造成的商品变质。霉菌是一种低等植物，成熟后主要依靠孢子进行无性繁殖。一般来说，有机商品容易发霉，而矿产品和金属制品则受到污染物的污染。在某些条件下，霉菌也能生长。2020/7/18，华东交通大学物流管理系，22，材料霉变的预防与控制(一)可以看出，低温可以抑制微生物的生长，使微生物休眠或死亡；高温会破坏细