职工食堂承包招标文件

1、* * * * * * * * * * * * * * * *工业园区员工食堂和超市的承包服务新成员标记语言项目招标人：* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *有限公司投标时间：*年*月第一章招标本项目招标采用邀请方式，特通知贵单位参加本项目招标。投标人必须根据招标文件的条款准备标书。每个投标单位只能提交一套标书(一式两份)。投标人提交标书的截止时间是18日17:00 * * * *。截止日期后提交的标书或未按要求密封的标书将被视为无效。请要求投标人在* * * *月17日前从招标单位获得招标文件。第二章投标须知以前的时间表：序列号内容描述和要求1.项目名

2、* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *工业园区食堂和超市承包经营服务2.食堂位置安徽省淮南市3.合同方法食堂和超市管理服务承包4.投标保证金两万元5.投标发布时间* * * *的第13天6.投标发布地淮南市* * * * * * * * * * * * * * * * * * *工业园区管理处7.现场检查时间在* * * *的第16天之前8.提交和回答问题的时间在* * * *的第18天之前9.投标有效期开标截止日期后的日历天内10.投标数量一份正本和一份副本一份word/execl电子文件，必须由投标人以密封方式交付，并在密封处加盖公章。11.投标提交

3、地点和交付时间提交地点：行政部截止日期：* * * * 18日9: 00-12: 0012.开标和评标开标时间和评标以招标人通知为准13.废标1.标书未按要求密封；2.投标书字迹模糊或未经委托人盖章而被涂改的；3.投标材料不完整；4.投标文件迟交。14.投标单位联系人及电话*联系人：* * * *一、一般原则为了不断提高员工的饮食质量，经过工业园集团办公会议的讨论和研究，引进了一个外部食堂(包括超市)承包商来经营工业园的食堂。为了保证服务水平，满足公司发展需要和员工消费需求，本着公平、公正、合理、优胜劣汰的原则，进行了公开招标，选择了员工。二.项目概述* * * * * * *有限公司员工食堂

4、占地面积约2000平方米(包括厨房区、一个中号包厢、一个大包厢和一个开放式餐厅)，并独立设有一个面积约20平方米的小型超市。用餐的人数大约是200-300人。三、主要招标范围* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *工业园食堂的食品供应和日常管理，包括：1.这家餐馆全天供应食物。2.全天供水。3.食堂食品卫生管理。4.食堂各种设备设施的管理。5.工业园区内各种小型会议接待和餐饮。6.工业园区小型超市的经营管理。7.其他与食品供应管理和食堂管理相关的业务。四.投标费用1.投标人应承担编制和提交投标文件的所有费用，无论投标结果如何，招标人均不对上述费用负责。2.

5、投标保证金20000元应在投标前支付，并在开标后5个工作日内到招标单位财务部办理退款手续，付款时凭招标人出具的有效付款文件。中标人中标的，自双方签订合同之日起，自动转为合同风险保证金。3.备注：如因投标人自身原因导致付款文件丢失，无法办理退款手续，相应后果由投标人自行承担。v.标的：* * * * * *工业园区食堂、超市经营服务一年承包权。合同期满前，招标人有权要求承包人按原合同续签一年合同。六.合同方法和费用1.食堂承包方式1)承包商对其自身的利润和损失负责3)在满足招标方所有员工就餐和招待要求的基础上，允许承包商设立小型餐厅提供特殊餐饮服务，相应设施由承包商自行配置，不得占用餐厅正常就餐

6、的公共资源。如果小餐厅的试运行影响了原有的正常用餐秩序，招标方有权无条件关闭。2.超市承包方式1)承包人对自己的盈亏负责，且经营价格低于市场价格。2)员工超市的产品主要包括日用品、文具、面包饼干、方便面等干货、饮料、糖果等。你不能在里面开小吃店，也不能经营馒头、煎饺、馒头、面条、饺子和其他食物；不要操作有过量油烟的产品，如明火烧烤和铁板烧；不得操作国家有关部门规定的违禁物品。3)招标方仅提供约20平方米的房间供承包商使用，店内所有电器及固定用品由承包商自行提供。3.合同成本1)合同风险保证金为20000元(投标保证金可自动转账)。2)风险保证金的使用：用于补偿招标方因承包商违反食品卫生法或相关

7、管理规定，或未能按合同规定运行至合同期满，或在合同期内异常运行而造成的各种损失。如果承包人在合同期内没有上述现象，其抵押风险将在合同期满后无息退还。3)食堂场地及水电免费使用，不收取租赁和使用费。如相应设施无故损坏，应予以赔偿或彻底修复；4)食堂设施、设备、用具等物品应在合同签订时移交验收和交付。承包商应爱护食堂的厨房用具和公共设施，确保设施处于良好状态。如有损坏，应负责修复，如无法修复，应负责更新；七、本次招标的要求及其他调整1)招标原则：在供应商的选择和管理中，按照“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则选择合格的经营者。2)标准化管理：要求供应商具备丰富的食堂管理和标准化管理经验

8、。3)招标方应提供食堂及基本的烹饪设施和设备。4)水、电等费用由招标方承担，厨房正常交付给承包商后的内部维护费用由承包商自行承担。5)在公司用餐的人数在200到300人之间波动。6)投标人必须独立经营，自负盈亏，不得转包或分包，不得自行安排承包餐厅的重大装修。7)食堂、超市承包经营服务的报价标准(分项报价表见附件)，就餐时间根据作息时间进行调整，承包人保证经营时间。餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成，通过卡独立消费；在中、晚、夜莺三个时段，厂区集中送餐根据送餐数量按固定标准结算。7)建立良好的进出场机制，优胜劣汰a)我们经常检查食堂的卫生状况，如果发现承包商及其供应商严重违反合同或公司制度，

9、我们将立即责令整改；逾期未改善的，要求退出业务；b)在我们连续三个月的月度检查中，我们发现食品的质量和数量都不好，食品没有在规定的时间内进行整改，所以我们要求其无条件退出业务。c)如果承包商因连续被检查且整改后仍不合格而被招标方责令退出业务，招标方将不退还合同风险基金。8)承包商的治理措施a)严格控制收入c)确保不合格或发霉的食品不在柜台上，多余的食品不在柜台上，有加工错误的食品(过多或过多的糊状物)不在柜台上，每天重复的食品不在柜台上。d)员工应注意gfd。工作时必须穿工作服，衣服要整洁干净。同时，我们必须保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲。女人不应该化浓妆，男人不应该把长发披在肩上。e)搞好室

10、内卫生，无蚊蝇。确保碗和筷子在饭前消毒(煮沸并采用特定的消毒措施处理)，没有水垢和油脂。确保健康和安全。f)保持厨房设备的清洁和统一。工作台、餐具、炊具、地板和墙壁应及时消毒，保持清洁和无异物。冰箱应保持清洁卫生，食品应分等级存放(生熟食品应分开存放，肉、鱼、海鲜应分等级存放)。g)员工必须服从领导，服从分配，尊重招标人的领导和监督，关心员工，热爱本职工作，忠于职守。h)所有员工应掌握消防安全常识，严格执行消防安全标准，确保无问题。当人们走路时，灯灭了，当人们走路时，水就停止了。注意节约。珍惜食堂和公园里的草和树。i)所有人员应先进行体检，按规定取得健康证明，并进行定期和不定期体检。遇有特殊情

11、况，如重感冒，应暂停工作。j)确保按时提供餐饮，雇佣员工的数量取决于公园的实际需求。k)不断开展员工的思想教育和安全教育，不断提高员工的素质和能力。l)不要乱扔或倾倒食堂垃圾，分类收集餐厨垃圾并存放在指定地点，不要将油类和污水直接排放到公园的地下排水系统，以免污染公园及周围环境，或将生活垃圾弃置到其他地方产生二次垃圾。八、招标方法、定标方法本次招标采用综合评分，根据投标文件、投标人声明等评标和谈判方法选择承包商。招标小组(评委：工业园区公司领导、行政部、主厂区负责人及相关售后监督人员)对招标单位的招标文件和资料进行审核、筛选，按照评标分数的顺序进行排序，按名次分别进行投标谈判，确定中标人并签订

12、合同。九、投标人必须符合以下条件1.投标人必须是已完成工商登记的法人企业或个人。2、必须具有良好的经营业绩和类似项目的服务信誉。3.投标人必须具有连续三年承包200人以上食堂的经验。4.投标人必须提供在现有食堂为员工购买食物中毒预防保险的原始证明。5.承包经营期为一年，自合同签订之日起计算。6.在过去的工业经营中，在食品卫生和消防安全方面没有不良记录。十、投标文件及编制要求1.投标文件包括投标邀请函、投标承诺书和投标文件。2.投标人应仔细阅读招标文件并准备投标文件。3.如果投标保证金为汇款形式，汇款收据应粘贴在投标文件内。4、投标书必须密封，并在钳形装置上加盖印章，注明投标人名称并加盖公章。x

13、i。投标文件的要求(投标文件应包括以下内容)1.投标公司简介及资格证书1)营业执照复印件2)法人授权委托书和客户身份证复印件。3)拟派驻负责人名单及派驻人员基本情况，包括食堂管理经验、厨师资格(资格证书复印件)等。2.承包经营能力描述1)分项报价2)管理思想和组织结构，投标人应说明聘用人数和来源、治安管理和员工住宿安排等。请求4)处理食物中毒事故等紧急事故的手段和方法，以及处理食堂就餐人数大量增加的措施等。5)质量控制措施、卫生控制措施和安全预防措施。6)缩短员工在用餐高峰期长时间等待的解决方案。7)服务承诺，包括食品颜色和品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生和食品安全等。它能保证每天

14、早餐、中餐、晚餐和晚餐的正常供应。主食是米饭和面条，品种齐全(早餐和晚餐不少于4个品种，中餐不少于5个品种，晚餐不少于5个品种)，质量好，数量多，价格合理，每餐价格高、中、低。3.承包经营方案设计1)如何保证就餐，举例说明菜品的种类和买卖方式(是否可以多样化)，如何提高员工满意度，保证员工的就餐率。2) 投标文件应在a4纸上排版，文字应采用4号宋体，长度不宜过长，应控制在20页以内。字体要清晰，语言要准确，不要使用模棱两可的词。3) 投标文件不应有缺页或错页，也不应在行间插入、更改、添加或删除任何词语。如有错误或遗漏，必须由投标人法定代表人或其授权人签字盖章。4)投标人如对招标文件的内容有任何

15、疑问，应尽快提交给我公司。在投标截止时间前，我公司可以主动修改投标文件或在回答投标人提出的澄清问题时修改。十二、食堂用餐结算表公司根据信用卡金额，每月补贴部分餐费和固定送货到厂区结算，并实行每月25日开票，次月5日付款的结算方式；员工的自充值和自消费由承包商自行结算和收取；承包商应向招标方提供有效发票，税费由承包商自行承担。十三.投标发出和投标接收的时间和地点1.招标文件将由* * * * * * *有限公司行政部于* * * 16日至* * 23日发布。在此期间，投标人将把标书直接送到行政部。2.中标时间为* * *，23日。公司地址：安徽省淮南市* * * * * * *工业园行政部。投标人：* * *股份有限公司行政部，投标人：陈为佳，电话投标保证金汇款账户：账户名称：* * *股份有限公司，开户行：* *银行，账号：* * * *十四.关于无效投标的规定1.未按要求提交投标文件；2.标书延迟交付；3.未按要求支付投标保证金；4.投标书的印章未加盖公章；5.投标报价未按规定填写，字迹不清，有许多错误和遗漏，价格无法比较；十五.投标纪律1、投标单位应根据招标文件的要求独立编制投标书，不得串通投标。2.所有投标人应相互尊重，不得在整个投标过程中相互排斥，影响公平竞争。3.投标人不得在投标截止日期后后悔投标，否则招标人将取消其投标