2014年高一生物同步课件：第2章第4节《细胞中的糖类和脂质》（新人教版必修1）

1、第 4 节 细胞中的糖类和脂质,一、细胞中的糖类,1糖类的元素组成：C、H、O。 2糖类的种类及其功能,二、细胞中的脂质,1脂质的元素组成：C、H、O，有些含有少量的 N、P。 2脂质的种类及其功能,细胞中的糖类及应用,1基本功能,(1)生命活动的主要能源物质，提供所需能量的 70%以上。 (2)构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，,纤维素是细胞壁的成分等。,注：许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白 和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂 主要分布在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方 面有重要功能。,2相互转化,3应用分析,(1)葡萄糖、果糖、

2、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，可,以直接被细胞吸收。,(2)麦芽糖是由两分子的葡萄糖缩合而成的，蔗糖是由一分 子果糖和一分子葡萄糖缩合而成的，乳糖是由一分子半乳糖和 一分子葡萄糖缩合而成的。,(3)淀粉、糖原、纤维素都是由许多葡萄糖单体连接而成的,多糖，但它们的形态和功能却有很大的差异。,(4)葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖都是还原糖，可与斐林试,剂反应，生成砖红色沉淀。,(5)糖类的分布：动植物都有核糖、脱氧核糖、葡萄糖；植 物特有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；动物特有乳糖、糖原。 【易错易混】,纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细 胞壁不含纤维素，主要是由肽聚糖构成的。因此能否被纤

3、维素 酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。,真菌细胞壁中的主要成分为几丁质。,【突破题 1】若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生,物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是(,),此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原,上述关于,糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植,物特有的糖，而糖原是动物特有的糖,此生物一定是植物，,因为它能利用淀粉和麦芽糖,淀粉和糖原都是储存能量的多,糖，麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖,A,B,C,D,【解题指导】糖原是动物细胞内的贮能物质，是动物细胞特 有的；动物能将淀粉消化为葡萄糖，将其吸收后合成糖原。 【答案】B,糖类和脂质的区别,分析：,

4、(1)正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量 供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态 下才大量氧化供能。这是由它们的生理功能所决定的。 (2)三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质。 (3)能源物质为生命活动供能的过程：能源物质ATP 中的,化学能生命活动。 【易错易混】,主要的能源物质：糖类。,主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有,动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。,直接能源物质：ATP。,【突破题 2】下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是,(,),A动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 B细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等 C细胞核

5、内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含 核糖 D质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量 是相同的,【解题指导】细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇，占细 胞膜的50%，磷脂是构成细胞膜的基本骨架；脱氧核糖构成DNA， 核糖构成RNA，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中， 细胞核和细胞质都含有DNA和RNA，都含脱氧核糖和核糖。,【答案】B,相同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异,1存在差异的原因,脂肪和糖类尽管元素组成相同，都是 C、H、O，但所含的 各种元素的比例不同，如脂肪含 C、H 的比例较高，糖类含 C、 H 的比例较低。,2结果,相同质量的脂肪和糖类在氧化分解

6、时，脂肪的耗氧量较多，,释放的能量较多，产生的水较多。,【演绎题】根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解,时的差异，下列说法错误的是(,),A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中的 H 的比例是 12%,CXY,D脂肪中 H 的比例较高，所以释放的能量较多,【解题指导】糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化 碳和水，因为脂肪中C、H的含量高，O的含量低，氧化分解时 耗氧量多。脂肪和糖类的构成元素都是C、H、O 三种，在脂肪 中H的比例是12%，所以在氧化分解时产生的水较多。,【答案】C,【备选题】图 241 是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类,和脂肪的变化曲线。下列分析

7、正确的是(,),图 241 A干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同 B种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种 子需要的 N 增加,C种子萌发时，脂肪酶的活性很高,D种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种,子生命活动的直接能源物质,【解析】脂肪的能量值是可溶性糖的两倍多；从A图可说 明种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，但脂肪 的积累不需要大量的N；B图可说明种子萌发时，脂肪转变为 可溶性糖，脂肪酶的活性很高 。,【答案】C,1.(2011 年广州调研)下列关于生物体内化合物的说法，正确,的是(,),A蛋白质通过主动运输进入细胞 B脱氧核糖是构成 RNA 的重要成分 C脂肪是既能储存能量、又能起保温作用的物质 DtRNA、抗体、激素在发挥作用后均失活,【解析】蛋白质通过胞吞作用进入