标准解读

《GB/T 26150-2019 免洗红枣》是中国国家标准之一，该标准主要规定了免洗红枣的技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。适用于以新鲜枣为原料，经过清洗、挑选、干燥等工艺加工而成的免洗红枣产品。

根据标准内容，免洗红枣应无虫蛀、霉变现象；色泽正常，大小均匀，表面清洁无杂质；口感良好，具有红枣特有的风味。对于感官指标，包括外观、气味、滋味等方面进行了详细描述。此外，还对水分含量、总糖量、可溶性固形物等多个理化指标设定了具体数值范围，确保产品质量符合安全食用标准。

在检验方法部分，明确了如何通过感官检查及实验室测试来验证样品是否满足上述各项指标的要求。同时给出了抽样方案与判定规则，帮助企业或检测机构科学合理地进行质量控制。

关于标签、标志方面，《GB/T 26150-2019》要求产品包装上必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息等内容，并建议注明储存条件以保证食品新鲜度。对于包装材料的选择也有明确规定，需使用符合食品安全国家标准的材质。

最后，在运输过程中要注意避免日晒雨淋，保持通风干燥；而存放时则要远离异味源，防止污染，确保免洗红枣的质量不受外界因素影响。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-08-30 颁布
  • 2020-03-01 实施
©正版授权
GB∕T 26150-2019 免洗红枣_第1页
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文档简介

ICS6708010

X24..

中华人民共和国国家标准

GB/T26150—2019

代替

GB/T26150—2010

免洗红枣

ExemptswashesChinesejujube

2019-08-30发布2020-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T26150—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替免洗红枣与相比主要技术变化如下

GB/T26150—2010《》,GB/T26150—2010,:

修改了部分规范性引用文件

———;

修改了术语和定义

———;

修改了原料要求增加了主要原料灰枣和骏枣的质量要求

———,;

修改了等级规格要求提高了损伤与缺陷果的指标值

———,;

修改了产品卫生要求

———;

修改了检验方法

———;

修改了标识

———;

删除了保质期

———;

增加了规范性附录

———A。

本标准由国家林业和草原局提出

。

本标准由全国经济林产品标准化技术委员会归口

(SAC/TC557)。

本标准起草单位好想你健康食品股份有限公司

:。

本标准主要起草人石聚彬石聚领贾文进马健李杜娟张俊娜张丽娟王永斌荆红彩李洋

:、、、、、、、、、、

白守礼陈汉玲崔焕焕

、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T26150—2010。

Ⅰ

GB/T26150—2019

免洗红枣

1范围

本标准规定了免洗红枣的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识和包装运

、、、、、、、

输贮存等内容

、。

本标准适用于免洗红枣的品质认定及等级划分

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

干制红枣

GB/T5835

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

蜜饯通则

GB/T10782

食品安全国家标准蜜饯

GB14884

鲜枣质量等级

GB/T22345

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(75)

农产品包装和标识管理办法中华人民共和国农业部第号令

(70)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

免洗红枣exemptswashesChinesejujube

以成熟的鲜枣或干枣为原料其中灰枣骏枣为主要原料经挑选清洗干燥分级杀菌包装等工

,、,、、、、、

艺制成的无杂质可以直接食用的枣制品

。

32

.

浆头果starchheadfruit

枣果在生长期或干制过程中受雨水影响其两头或局部未达到适当干燥含水率高色泽灰暗进一

,,,,

步发展即成霉烂枣

。

33

.

破头果skincr

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