演示文稿3.ppt

1、贵 州 财 经 大 学 财 务 管 理 课 指导老师：贺璇小组组长：宋智华小组成员：叶新宇 黄金富 2013年11月20日,一、公司基本情况 公司名称：有一家火锅 成立时间：2013年12月1日 注册地区及公司地点：贵州财经大学花溪校区 电话：XXXXXXX 邮件： 联系人：宋智华 主营业务：餐营业，主要是火锅，配有其他菜肴 投资项目简介 人们的生活离不开衣食住行，而且民以食为天，说明“食”之一字，对人们生存来说乃重中之重。我们的火锅店兼具天时、地利、人和在花溪大学城开业。本店面对的消费群为学生和老师，以迷你锅和自助火锅为主打产品，可以任消费者喜好选择，而且价格实惠，符合学生的消费水平，让学生

2、可以有一个聚会玩乐的空间。 另外：我们的火锅店不仅是为了帮助大家改善伙食，更是为了给大家提供一个交流的平台，希望班级加强凝聚力，希望社团，学生会加强合作团结意识。,服务 企业简介 1、性质： 由以上经营团队成员共同出资成立一家普通合伙企业，3名自然人股东，均具备完全民事行为能力，对合伙企业债务承担无限连带责任。 2、规模：合伙企业拥有注册资本,10万元， 3、经营范围：以迷你锅和自助火锅为主打产品， 附加小吃、饮料。 4、火锅店的选址：贵财花溪校区寝室群楼下店面 5、营业时间： 10点-22点半（周一到周五），10点23点半（周六至周日）,研究与开发 在饮食服务业的竞争日趋白热化的今天，我们将

3、以独具匠心的特色菜肴为起点、以精雕细琢蕴涵浓厚皇尊格调的餐饮氛围为文化背景、以科学创新的烹调厨艺为依托、以贵州人特有的智慧和勇气为基础、以高超的市场运作手段为支点，开创“大学城火锅”的星火燎原之势！ “ 吃出菜肴特色化、吃出服务个性化、吃出文化氛围浓郁化、吃出价格合理化、吃出方便舒适化”是我们永远的奋斗目标。以自助为特色，研发各种风味火锅底料以便供不同口味的顾客选择。结合四川 重庆火锅的烹饪调味特色 ,开发成品肉火锅这一休闲方便食品。在店铺的发展过程中不断改进工艺配方及加工原理，不断进行产品的研发，更新，调整。对肉食前处理、火锅底料炒制等工序的操作保证干净，卫生，合格。应建立一个产品研发小组，

4、针对菜肴食品半成品开发与烹饪，包括调味品工程师，行政总厨，火锅技师等。做到菜品丰富，造型好看，配料齐全，甚至餐具造型的独特新颖。保持每天监督和检查各部门的操作规程和菜点质量。 并制定本店的产品规格、食品规格。 火锅店是个回报大于投资的行业，火锅不仅是价格方面要适宜大众，味道也要做到美味，并且前提保证本店服务员素质及态度的一流。对于本店厨师及产品研发人员应聘请食品工程，烹饪专业，农产品加工及相关专业的人员，最好是在餐饮行业有工作经验者。 要发展成为一家火锅连锁企业并不是不可能，产品是一个企业的核心，服务是基础，需要我们不断进行产品研发和产品策划推广。,行业及市场情况 一、 行业及历史前景 火锅是

5、起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的火锅了。 自2008年开始，火锅市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心，而传统火锅市场则过分忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），火锅消费服务方式简单化，从

6、而导致传统火锅的经营在竞争中处于劣势位置。,因此，火锅在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，火锅不断满足客人需求，让客人感到超值服务，才可以处于不败之地。 专营能喝汤的火锅为特色的泡泡烫-骨汤火锅是这股消费需求最大的受益者之一，针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅火锅、碗装火锅、砂锅火锅、串签火锅，像碗装火锅、砂锅火锅是为单人现点现做的，串签火锅是即来即食的，火锅火锅是多人聚会热闹的吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊！ 传统火锅市场的发展，经历了地摊式经营、排

7、挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后， 无论在中小馆肆里还是大排档上看：汤翻料滚；听：人气鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一“泡”走红，一派情氛谁能与之比？人们围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料嫩，温情荡漾，给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激，热气腾腾的能喝汤的火锅，的确带给人一种兴旺的味道。自能喝汤的火锅推出以来，每到火锅店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，能喝汤的火锅已经成为街头小店的赢利秘技！,二、市场规模及增长趋势 火锅发展到今天已经做到了几乎是极致的境界。 火锅曾经诱惑了大江南北人的胃口仅重庆火锅在全国有上万家连锁经营店。火锅是大众消费的产品

8、有着广泛的消费群体。尽管如此我们也必须清楚地看到火锅消费基本上是向新的品牌集中更新更快品牌也在加速老化。火锅市场昔日的辉煌如何能再现 任何行业一旦市场成熟走向竞争是不可避免的这就是市场规律。餐饮业早已进入“战国”时代这也是它发展成熟的标志。今天的生活有变得瞬间化、碎片化的感受人们对所有事情的热情已经不那么持久一切不再那么确定无疑曾经坚定的信念开始动摇一切都是那么的短暂。经营餐饮要有如履薄冰的危机感不断创新不断拿出能够引起市场追捧的东西就能在激烈竞争之中立于不败之地。市场的机会就隐藏在危机中商机往往产生在大多数人绝望的时候。经营火锅生意应该以超常思维改变定式应该与时俱进不断提高消费的品位和趣味才

9、能实现突破开出有较强竞争力的火锅店才有可能使经营效果不佳的企业走出低谷。把握机会颠覆火锅市场角逐明天的火锅行业旗手。目前市场开的火锅店大同小异很难有一家的特色比较突出。消费者对一个个似曾相识的火锅店已经提不起多少消费的欲望。只有走创新之路才能一步跨到行业的前面亦步亦趋只能被早晚淘汰出局。市场无情来不得半点犹豫和矫情唯一的就是不断创新创出没有可比性的新标准新事物。,火锅在我国真正形成氛围并飞速发展的时期也就是近二十多年。上世纪八十年代随着改革开放的不断深入我国国民经济得到了快速发展人民生活水平大幅度提高规模庞大的消费群体使火锅业作为餐饮快餐业的一种经营态势异军突起呈现出勃勃生机。火锅经营在全国整

10、个餐饮经营中所占的比重越来越大火锅作为一种特殊的饮食方式越来越被众多的餐饮消费者所接受和认可。以成都火锅、重庆火锅为代表的南方火锅如四川毛肚火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、山珍火锅等其选料讲究麻、辣、鲜、香汁浓味醇营养丰富以北京火锅、内蒙古火锅为代表的北方火锅如北京东来顺涮羊肉、牛肉酸菜火锅内蒙古的小肥羊火锅等其选料精细汤汁鲜美香辣适中造型美观营养全面。两路大军独具特色各领风骚迅速扩张向东西方向推进足迹遍布大江南北大街小巷。如今的火锅不仅仅是在冬季火爆而且在春、夏、秋季也为之盛行人们也不仅仅是为了御寒饱腹而且成为社会餐饮活动中不可缺少的一部分。 中国火锅业之所以发展迅速深受人们喜爱除了火锅口味好用餐

11、气氛热烈等原因外还因为火锅通过高温煮沸可以杀菌消毒让人吃得安全放心。火锅比正式中餐方便、快捷客人选择菜品原料的空间大营养全面经济实惠老少皆宜更适合大众化消费。,三、行业及竞争对手 由于我们的火锅店将开在贵州财经大学附近，所以贵州财经大学可谓是我们的主战场。据我组调查目前以我大学为中心的周围地区。因为学校建在郊区人口密度相对较低经济收入较低导致消费水平比较低，另外大多为学校、住宅很难吸引大的火锅品牌来建店。这对我们是个很好的机会。现在分析一下已存在的竞争对手。 首先分析一下花溪的一家火锅店。可以算是花溪规模较大的火锅店。从学校到哪里大约要30分钟左右。它主要吸引的是花溪公园附近的客人和与他距离相

12、近的地区流动人口。同时它也施行了一定的经营策略。一是产品策略店内供应的火锅产品很是齐全一般你想得到的和比较常会选折的品种都有。二是价格策略它荤菜一般在7-10元左右素菜在2-4元左右。锅底20元左右算是中低价格。三是促销策略它会搞一点小活动比如满一百五送五十元抵用券。既可以促进这次的消费又可以吸引客人再次光临可谓一举两得。但由于路程稍远特意从学校去吃火锅的人不多所以对我们的火锅店影响不大。因为大家针对的客源不同。 其次要算是目前学校的火锅店。它的客源多数为附近居民和部分学生。它们的优点是较近。但经过实地观察由于他们装修简陋且大多经营同样的火锅类型，而且店面内外环境都不是太好所以生意一般。它正好

13、是我们的反面教材我们可以分析它失败原因避免我们自己在开店时犯同样的错误。 而在学校内到目前为止还没有向我们这样的火锅店所以这对我们这次选择开火锅店是一个很有利的环境。虽然火锅这个大市场竞争很激烈，可是我们的客户对象是大学生和学校的老师以及周边的居民，客流量较多，市场需求较大，所以我们决定抓住这次创业机会在学校附近的地方建立一个火锅店。我们不仅要看到目前的竞争对手还要考虑到未来的竞争对手的出现。我会做好充分的前期调研利用别人好的经验尽量排除别人已经犯的错误建立突发事件应对机制结合自身特色形成属于自己的竞争优势。,市场定位 定位在针对学生这一群体及学校附近居民喜爱的多口味锅底选择的美味的火锅店，以

14、品种齐全的菜种和菜类，干净卫生的用餐环境，热情友善高效的优良服务来取胜，做到性价比高且美味的校园火锅店。 前期市场分析： 市场调查 对去新校区搞活动的北校区学生会，社团的调查 1.你喜欢花溪学校食堂的伙食吗？ A喜欢 B还行 C不喜欢 D没吃过 分析：38.89%选B，33.33%选C，27.78%选D，由此可分析出学校食堂的伙食并不是能满足大家的需求，因此，对我们来说市场前景相当大。,2. 你有去花溪搞活动而找不到聚餐场所的烦恼吗？ A有 B没有 分析：大部分学生有这种烦恼，由此可知，我们在花溪开火锅店是相当明智的。不仅为班级聚餐，学生会，社团聚餐提供场所，增进学生的友谊，为学生的交流提供一

15、个平台。,3假如在花溪学校新开一个火锅店，如果自助火锅10-12块/人，且就在学校，你会去吃吗？ A会，经常去 B可能去 C不会去 38.87%选A 55.56%选B 5.56%选C 根据调查可知： 我们把 火锅店开在花 溪学校，价格定在10-12 块/人，是有很大的市场前景。,对花溪学生的市场调查： 1.你喜欢学校食堂的伙食吗？ A喜欢，能满足我的需要 B还行，但有时想换换食谱 C不喜欢，于是很少在食堂吃 分析：30%的同学选A，60%选B，10%选C由此可知：食堂的伙食也并不尽人如意。,2.你喜欢火锅吗？ A喜欢 B不喜欢 分析：喜欢的较多，但经过我们的调查，我们还调查到不喜欢的同学也有可

16、能由于同学聚餐或同学生日而去吃火锅。因此，对我们来说这种市场还是有利的。,3.你认为现周围在的火锅店的价格贵吗？ A有点贵 B还可以接受 C不贵 分析：40%的认为当前的周围的火锅价格有点贵，50%还可以接受，10%认为不贵，由此经过我们的市场分析，我们把价格定在大家可接受的范围。,4.如果自助火锅10-12块/人，且就在学校，火锅店规模也挺大，你会去吃吗？ A会，经常去 B偶尔会去 C不会去 分析：10%的会去，70%可能会去，20%不会去，由此可根据市场分析：来我们火锅店的学生还是相当多的。,5.你喜欢比较安静的环境还是热闹的环境？ A安静 B热闹 分析：70%喜欢安静环境，30%喜欢热闹

17、环境，因此，我们火锅店设计成有隔间的安静的小桌和包间的大锅，此外在热闹的大厅还有价格便宜的大锅。,6.假如在学校新开一个火锅店，据说物美价廉，同学过生日或班级聚餐，你会选择这家的火锅店吗？ A会 B可能会 C不会 分析：根据调查可知20%的学生会去，70%的学生可能会去，只有10%的学生不会去，因此，这种市场对我们来说是十分有利。,由此综合分析：通过对去新校区搞活动的北校区学生会，社团的调查和对花溪学生的市场调查，我们得知，目前为止，新校区的学校食堂并不能满足所有学生的需求，甚至不能满足大多数学生的需求。 学生大多数在食堂吃饭，大多数学生觉得觉得伙食味道一般。社团，学生会，班级聚餐一般都去花溪

18、，聚餐都很不方面。火锅店有五六个，规模都很小。快餐店没有，老师有专门的教师食堂，也有在学校餐馆吃的，餐馆面积都很小。 因此：由此可知，我们把火锅店开在花溪学校， 价格定在10-12块/人，火锅店设计成有隔间的安静的小桌和包间的大锅，此外在热闹的大厅还有价格便宜的大锅的产品定位是有很大的市场前景。 我们的目标顾客群是在校学生和老师，由此可知我们的市场定位也是很合理的。,营 销 策 略：,销售方式定位： 1.低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客 服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风 2.鼓励多次消费，采用赠品、代餐券 3.折价促销 4.推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝 5.节日

19、、生日、团聚等优惠活动的宣传开展 6.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。 7.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。 推广活动方案 1、整体规划 在未开业前，直接打出“”的喷绘，以此提前刺激消费者。 在新开业前三天的时候，在门口进行海报展示，内容为“庆贺新开业，开业前三天，三日内2元1瓶” 2、推广方式 1.贴吧微博营销： 要覆盖贵州财经大学的所有贴吧，以网友身份在各大论坛及门户网站里发布产品的推广信息，并在微博上利用网络发布消息。例如：写一篇“第一次吃火锅的感觉”、 “吃火锅应该注意哪些卫生标准”等，只有覆盖式的推广才能引起网络围观，我们的正面推广才会养起消费者的口碑效

20、益。,2.采用传单方式进付费营销： 在校园内采取发放传单的宣传方式模式，强化15元的火锅在扣除优惠后的巨大吸引力，并且将包含酒水类在开业期间的2元一瓶的优惠活动且多口味锅底的选择同时推出。 内容：1、“12元一人的火锅想吃什么就吃什么，让你吃个够！” 2、“2元一瓶啤酒，想喝就喝，让你酒足饭饱！”（仅限开业前三天） 3、开业前三天，每桌可免费提供一瓶大瓶果汁系列饮品。 利用套餐模式平民价格来吸引更多人的目光。 3.利用社交营销： 即利用自己的社交，向熟人朋友进行宣传，鼓励熟人带朋友来，老朋友带新朋友来我们给予任选一道菜肴进行鼓励，并强调开业期间的优惠活动。 4.在校区申请拉横幅进行宣传，并在横

21、幅上写出我们的宣传口号。 定价策略 产品定价的方法 一成本导向定价法 成本加成定价法： 好处在于简化企业定价程序，便于企业进行核算，在弥补企业成本的同时，还可以获得预期利润。 单位产品价格=单位产品总成本*（1+加成率） 加成率=（售价-进价）/售价,二需求导向定价（顾客导向定价） 区分需求定价法 1、按不同的产品样式制定不同的价格 三定价策略 折扣与让价定价策略 数量折扣策略，如果顾客消费满100，我们会采取送一个菜或一瓶果汁。 火锅店平面图,七、优劣势分析（优势）,SWOT分析 优势：1.在新校区火锅店并不是很多，像我们这样的小火锅与自助大火锅结合的综合性火锅店更是没有，所以，我们的特色火

22、锅是最大的优势。 2.我们本也是学生，所以比较了解学生在吃火锅上的需求，口味等。 3.根据我们的定价目标，制定出了师生都很容易接受的价格。 4.我们进行了市场调查，我们的店址，我们的产品的口味，我们产品的价格的定位对我们的市场推广是十分有利的，我们的市场前景是很大的。 劣势 1.目前大学城还在修建当中，交通状况很不好，容易造成因交通中断而无法及时供应食材。 2.我们目前面对的消费群只有我们学校花溪校区的学生和老师，消费群范围小。 3.大学城离食材采购点较远，运输费用、保鲜费用等增加，成本也就增加。 4.服务人员培训不足。 5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。,机会 1.大学城

23、是一个潜在的未被占领的巨大市场，我们先于其他火锅同行占领这个市场，前期的利润会很大。 2.学生的消费能力逐年上升，学生不再只是在便宜而难吃的食堂吃饭，可以选择丰富而相对便宜的火锅。 3.我们领先占领花溪校区的潜在市场，有利于长期发展。即使以后与其他同行竞争，我们还会有一批忠诚的老客户，不会担心停业。 威胁 1.学校里众多的小餐厅，构成了威胁。 2.品牌特色易模仿。,机构设置,1特色火锅店厨房组织机构设置 特色火锅店厨师长厨房管理重在岗前培训和班前例会，工作期间进入流水作业后，需要管理人员现场指挥的情况不是很多，完全可以通过事前指导加以解决。当然，数百人的超大厨房，工作量大，牵扯面广，需要有高管

24、现场协调，在这样的条件下，设立脱产的行政总厨还是有必要的。 火锅总厨（厨师长），负责厨房的总体规划和日常业务的管理。总厨领导所属厨房入员，研发新菜，培训新人，提升技能，激励士气；协调各特色火锅店厨房做好开餐准备，快速、保质、保量完成菜品加工任务。 吧台式小火锅店的炒锅岗，负责菜品烹制工作，是菜品质量的核心环节，对本条加 工线砧板岗和打荷岗进行技能指导。 吧台式小火锅加盟店的砧板岗，是火锅店加盟企业毛利控制的核心部位，负责原材料产品质量的验收，对内部各岗分发材料，进行成本核算。尤其是砧板领班，在厨师长进入炒菜岗开始工作以后，砧板领班应担负起厨房指挥责任，协调各岗位按照预先部署做好相关工作,2决策

25、层：这一层是由火锅店高层管理人员组成。如老板娘。在这一层工作的员工主要职责是对火锅的主要经营管理活动进行决策和宏观控制，对火锅加盟连锁店重要发展战略和产业经营目标进行研究并组织实施。 3执行层：这一层由火锅员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，指导操作层的员工完成具体的工作，他们直接参与火锅服务工作和日常工作的检查、监督，保证火锅店经营管理活动的正常进行。 4操作层：这一层包括火锅加盟连锁店的一线服务人员。如：迎宾员、厨师、服务员等，操作层员工职责是接受部门指令为顾客提供标准化、规范化服务。 5采购人 由物资采购、食品采购等组成。 主要职能： (1)

26、负责火锅店物资、食品等的供应。 (2) 采购物品做到价格适中、质量上乘、供贷及时。 (3) 及时了解市场行情，保持与各供应商的联系。,三、火锅店职能部门的岗位编制,火锅店职能部门的岗位编制，遵循以下一些原则： 1、一个上级的原则 2、权责一致的原则 3、既无空白又无重叠的原则,九、融资说明,筹资方式： 共筹资10万元，其中共同出资5万元（每人16667元），贷款5万元（资产负债率50%)共同出资 向工商银行长期借款5万元，期限为3年，银行借款年利率（复利计息）为6.65%。采用每年付息到期还本方式。,十、财务计划,资本成本 1.前期的成本、费用 1.店面租金：30004000元每月（预交3个月

27、） 总计：900012000元 2.餐桌、餐椅、等采购费： 桌子费用：20张（大桌：8张*200=1600元 ，小桌：12张*80=960元） 椅子费用：100张*5=500元 3.厨房设备及厅前餐用具设备：厅前餐用具设备：火锅盆及锅圈，橱 柜预计2500元 餐具费用：a、100副碗筷*3=300元 b、盘子：100个*5=500元 c、茶壶：25个*10=250元 厨房内设施费用（冰柜，厨具、灶具、排烟设施）：预计7500元 4.食材采购费：1、食材费（预算一个月）：10000元 2、其它杂费（配料：底料、红油、鸡精、味 精）:1000元 5.工资劳务费：1、厨师：3000元每月+奖金 2、

28、服务员：1、长工：两人1200元/人/月*2=2400 小时工：7元/小时9点 周一周五请一个小时工，每天工作4个小时（5 点9点），周六周日请两个小时工，每天工作4小时（5 点9点） 6.水电煤气费：预计8000元/月 7.购买装潢材料和装修费：（考虑到成本问题，不做过多装饰，就粉刷和分区，隔成5个房 间）1000元/间 总计5000元 8.宣传费用广告费（喷绘、横幅、传单）共计：800元,第二年的费用收入 第二年的费用 小时工7.5元/小时 长工：两人1300元/人/月*2=2600 厨师：3700元每月+奖金10800+37000+26000=73800 管理费用4996.67+7380

29、0+4000*12+8000*10=206796.67 财务费用：3546.11 销售费用：1000 主营业务成本：15000*10=150000,第三年的费用收入 第三年的费用 小时工7.5元/小时 长工：两人1300元/人/月*2=2600 厨师：3700元每月+奖金10800+37000+26000=73800 管理费用4996.67+73800+4000*12+8500*10=211796.67 财务费用： 3560.82 销售费用： 1200 主营业务成本： 15000*10=150000,2、资本成本： 第一年利息为：50000*6.65%=3325元 第二年本息共计为：(5000

30、0+3325)*6.65% +50000=53546.11元 第三年本息共计为：53546.11*6.65% +50000=53560.82元 长期借款资本成本率为 K=R*(1-T)=借款利率*（1-所得税率）=6.65%*（1-25%）=4.88% 综合资本成本率 K=50000/100000*4.88%+50000/100000*15%=10.67%,3、杠杆分析：,3、杠杆分析： 1）第一年财务杠杆分析 Px（销售收入）=611400元 Bx（变动成本）=290880元 M（边际贡献）=Px-Bx=611400-290880=320520元 EBIT（息税前利润）=M-a（固定经营成本

31、） =320520- 19110.00=301410元 I（利息）=50000*6.65%=3325元 EBT（税前利润）=EBIT-I=301410-3325=298085元 EAT（税后利润）=EBT-所得税 =298085- 298085*25%=223563.75元 I（利息）=30000*6.65%=1950元 EBT（税前利润）=EBIT-I=55230-1950=53280元 EAT（税后利润）=EBT-所得税=53280-53280*25%=39960元,营业杠杆系数 第一年： DOL（营业杠杆系数）=M/EBIT=320520/301410=1.06 结论：当企业销售增长1倍

32、时，息税前利润将增长1.06倍， 此时表现为营业杠杆利益。同理，当企业销售下降1倍时， 息税前利润将下降1.06倍，此时表现为营业杠杆风险。营 业杠杆系数的大小决定了营业杠杆利益和营业杠杆风险的 大小。 第二年： DOL=1.04 第三年： DOL=1.02 财务杠杆系数 第一年：DFL（财务杠杆系数）=EBIT/(EBIT-I） =301410/(301410-3325）=1.01 第二年：DFL=1.01 第三年：DFL=1.01 财务杠杆系数越大，企业的财务杠杆利益和财务风险 越大。财务杠杆系数越小，企业的财务杠杆利益和财 务风险越小。,预期收益 第一年的费用： 固定资产折旧费： 499

33、6.67 工资：10080+30000+24000=64080 管理费用64080+4996.67+3000*12+8000*10=185076.67 财务费用：3560.82 销售费用：800 主营业务成本：11000*10=110000 第二年的费用 小时工7.5元/小时 长工：两人1300元/人/月*2=2600 厨师：3700元每月+奖金 10800+37000+26000=73800 管理费用4996.67+73800+4000*12+8000*10=206796.67 财务费用：3546.11 销售费用：1000 主营业务成本：15000*10=150000 第三年的费用 小时工7

34、.5元/小时 长工：两人1300元/人/月*2=2600 厨师：3700元每月+奖金 10800+37000+26000=73800 管理费用4996.67+73800+4000*12+8500*10=211796.67 财务费用： 3560.82 销售费用： 1200 主营业务成本： 15000*10=150000,预计利润表 单位：元 项目第一年第二年第三年 营业收入611400.00699500.00782400.00 减：营业成本110000.00130000.00150000.00 销售费用800.001000.001200.00 管理费用185076.67206796.672117

35、96.67 财务费用3325.00 3546.113560.82 营业利润312198.33358157.22415842.51 加：营业外收入0.000.000.00 减：营业外支出0.000.000.00 利润总额312198.33358157.22415842.51 减：所得税78049.5889539.31103960.63 净利润234148.75268617.91311881.88,预计资产负债表： 第一年 单位：元 流动资产：负债： 库存现金299201.67 应付职工薪酬64080.00 银行存款166288.33 应付利息3325.00 流动资产合计465490.00 长期借

36、款50000.00 非流动资产： 应交税费78049.58 固定资产原值19110.00负债合计：195454.58 累计折旧4996.67所有者权益： 固定资产清理0.00 实收资本50000.00 非流动资产合计14113.33 本年利润234148.75 所有者权益合计284148.75 资产合计479603.33负债和所有者权益合计479603.33,第二年 单位：元 流动资产：负债： 库存现金341342.78 应付职工薪酬73800.00 银行存款180043.89 应付利息3546.11 交易性金融资产 0.00 长期借款50000.00 流动资产合计526386.67 应交税费89539.31 非流动资产：负债合计：216885.42 固定资产原值14113.33所有者权益： 累计折旧4996.67 实收资本50000.00 固定资产清理0.00 本年利润268617.91 非流动资产合计9116.66所有者权益合计318617.91 资产合计535503.33负债和所有者权益合计535503.33,第三年 单位：