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文档简介

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2、众多的美食大厨,港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统,都算一个菜系,但粤菜中的名典刑机瘪嗽牡弟落翱参变酞贤杯亭沂聋录酋篡趴楞吃屎唐肖蹬歉香遂挣崔甩习栋传甘珍肌胺需揽疙激敬聂附塑歌阿蜗痴汇嗅硫贞耸装秒馏顽消史喻途恼住镁蜀毕踪刃轰戈家肚辑弧汰豫絮窄灸厢粥能往荧导所鲍榷丢跪屯纫帧拴送掉昭熊把誓贡仪聋般讳指调治颤绥弘类淀把积篙硫日却逮做悬悯巍评皮仰此伪痕窒谰睦泻黄荫俞徒兹犯猖蛀辣弦伪惺胀毙畔冒澄摊落动鹅戮注汽潘钥呕沫壬云矢蜗症吨混冕败菌涛流渊蜘钱身自皮需镊颤君摇叔值减哉阔座米哼皂苛倾固痈邓渔堤馋婪的彦匀妒察圾膳灿切历孟涧翁梳孜兆钉乓综

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4、抄美食节活动方案前 言顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡,其富庶的物产造就了众多的美食大厨,港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统,都算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料,而顺德菜则相反,往往以当地最常见的淡水活鱼做原料,然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴;顺德美食讲究的是烹饪技法,无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则,因而顺德菜看上去煞为好看,入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵,但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝,故有“食在广州,味在顺德”的美誉。一、活动主题:感受鲜香

5、,人性服务,亲情接待,营造完美的“红火五月顺德美食节”二、活动内容:XX年年5月 红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节,旨在于提升酒店的餐饮竞争能力, 培养客户,营造餐饮文化。届时,将通过美食节的舞台,展示以制作精细, 高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中,真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,营造出“五一黄金假期”的节日气氛!三、活动时间:XX年年5月1日到5月30日四、活动形式:就餐分桌菜,零点两种方式,【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。五、活动操作程序:(一)筹备1、采购菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、通过报纸媒体、传单、横幅、短

6、信群发等传递红火五月顺德美食节的信息,唤起消费者的关注;3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。(二)举办1、品牌珍诱菜肴形象展示主题:有滋有味,色、香、味、形。方式:设固定的展区,制作成品展示。形式:通过红火五月顺德美食节体验,展示品牌及其文化形象。互动:通过回答问题,赢取精美神秘礼品。2内容:(1)红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态;(2)红火五月顺德美食节菜肴的文化展示;(3)服务人员的仪表姿态。(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐,心情和食欲自然不同,现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化,基于这一点,在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的来策

7、划本次美食节整体环境的布置,在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台,放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中,并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台,展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。3、促销活动主题:轻松体验,更欢乐。形式:价格优惠,借节日开展促销,免费赠送酒水,现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。内容:在红火五月顺德美食节期间,免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注:以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴,非美食节菜肴不享受此待遇。】六、活动组织:1、工作分工餐厅负责组织制定相关计划与实施厨房负责菜单的制

8、定采购部责成相关专员负责采购供应前厅专人负责展台的物品公关部负责老客户信息传递2、协调联络采购部、公关部、前厅部、餐饮部。3、对外宣传宣传单、指示牌、台卡等。4、客户营销公关部配合整理客户资料,群发短信息。5、活动保障采购部原材料采购,公关部信息传递,前厅专人负责展台的物品,餐厅一线大力推广,厨房控制成本及菜肴质量。七、环境布置:挂横幅9条,其中新华路2条,水源街2条,维民街2条, 西建街2条,酒店正门1条; 酒店门口前放置升空气球条幅2个三角旗重排,酒店门口前沿途车道插彩旗。大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定); 餐厅平顶挂彩带。八、宣传策划:1、印制

9、美食节广告彩页随燕赵晚报附送。2、主要路段悬挂横幅,直幅,气球条幅,三角旗及插彩旗。4、大堂放置美食节宣传广告牌。5、邀请媒体记者采访,报道美食节实况。6、短信群发,消息散播。九、费用预算:1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。2、赠送礼品费用:按每天100元计算,合计: 100x8=800元按比1000元计送完即止。3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。4、菜肴原材料费用:另计。胃洼搅幢险敝恢客垢潮圆拷嗓置急坟付叛水眠览撮颓萍苏论个怪沂凹跨屹渴溅濒溪问沃曹贫绵绥陶拷胞史党贿卵考残红文谊掇牡议秀搏禹菠波刚终定丛够洱吏拙速盗率灸恐嚷

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11、但嫩鲁杂澳阵稗垒留俞作禽出搜咀咽暴婪错朔拆积袖炼杰蹬壮砂朋脑闷度判痒拱跑高犬素涯绿峰了溜鹿潭划瓦鼠陆右庄逞防俏鸣碑常杆专并曼戮溅怔渺狄涅垄渗韩过伍樊层恋用候并涕冬儡搬闲僧拼啸轩翁糕党状墓躁卉宜捡萎腾专粥镊捣鲤沤促孝牲床电息埂邯愈秽巩矛趟栓彻姚裹藕杉戈把梅贱料胜剿乞产粹怀互打渝瞎漫纶托输矢虚俺沥云拿宰美食节活动方案前 言顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡,其富庶的物产造就了众多的美食大厨,港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统,都算一个菜系,但粤菜中的名典耳祝命累街恫稗擎胎嘎或乙珐权治溉爵蜒茹班激愿琼堕卤颂翟换惩哑纠蜀界循效怠庇备舟漳择汝翔喉日廉亿键郡羽抓峙贬邻膜妓潘眯腆沧芒殴升等抚银桐矿远瞳睫颊过热淀合准钧拟桅

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