标准解读

《GH/T 1128-2016 天目青顶茶》是一项针对天目青顶茶制定的标准，旨在规范该类茶叶的生产、加工及品质要求。根据此标准，天目青顶茶是指以浙江省临安市境内特定区域所产茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。

对于感官品质，该标准详细规定了外形（如条索紧结程度）、色泽（绿润度）、香气（清香持久性）、汤色（清澈明亮度）以及滋味（鲜爽回甘度）的具体要求，并按照质量优劣将产品分为特级和一级两个等级。

在理化指标方面，《GH/T 1128-2016》设定了水分含量、碎末茶比例上限值以及水浸出物最低含量的要求，确保茶叶既保持良好状态又具有较高的营养价值。

此外，该文件还对卫生安全做出了严格限制，包括但不限于农药残留量、重金属污染物的最大允许浓度等项目，保障消费者健康不受损害的同时也促进了环境保护。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-09-30 颁布
  • 2016-11-01 实施
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GH∕T 1128-2016 天目青顶茶_第1页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1128—2016

天目青顶茶

TianmuqingdingTea

2016-09-30发布2016-11-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1128—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州市临安市茶叶产业协会杭州市临

:、、

安市农业技术推广中心

。

本标准主要起草人翁昆丁洁平丁敏程永祥张亚丽王俊奇

:、、、、、。

Ⅰ

GH/T1128—2016

天目青顶茶

1范围

本标准规定了天目青顶茶的术语和定义产品等级与实物标准样要求试验方法检验规则标志

、、、、、、

标签包装运输贮存

、、、。

本标准适用于天目青顶茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》(

第号

〔2009〕123)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

天目青顶茶Tianmuqingdingtea

以杭州市临安市境内特定区域内详见附录的适制茶树品种的茶鲜叶为原料经特定工艺加工

(A),

而成的具有外形挺秀清香馥郁鲜醇爽口叶底成朵品质特征的绿茶产品

、、、。

4产品等级与实物标准样

41产品等级依据感官品质

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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