食用菌生产加工项目行业调研市场分析报告

1、泓域咨询/食用菌生产加工项目行业调研市场分析报告食用菌生产加工项目行业调研市场分析报告行业调研及投资分析食用菌生产加工项目行业调研市场分析报告目录第一章 宏观环境分析第二章 区域内行业发展形势分析第三章 重点企业调研分析第四章 重点投资项目分析第五章 总结及展望第一章 宏观环境分析一、产业背景分析食用菌下游行业为餐饮业，居民收入和餐饮业增长是需求端的有力支撑。食用菌产品主要通过经销商销往酒楼、饭店和食堂，以及通过农贸市场或超市销往千家万户，少部分经深加工后出售给终端消费者。进入21世纪以来，随着城镇居民可支配收入的增加，整体生活节奏的加快，人们在餐馆就餐的机会越来越多，我国餐饮业也得以迅速发展

2、，营业额从2000年的528.5亿元增长到2015年的4864亿元，增长了9倍。随着以食用菌为烹饪主辅料的菜品逐年增加和餐饮业零售额的增长，餐饮业已经成为食用菌销售的重要渠道。另外，餐饮业为了满足客户需求，必须达到饮食安全的标准，对原料在安全环保等方面要求逐渐加强，由此也会逐渐推动食用菌工厂化生产的发展，以满足快速增长的食用菌需求量。我国食用菌产量年年持续增长，目前总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。从1997年开始，食用菌生产量的增长速度远远超过了世界平均增长，2000年至2016年，我国食用菌的产量翻了5倍多。2005至2016年间，食用菌产量由1334.6万吨增

3、长到3596.7万吨，年复合增长率9.4%；产值由585亿元增长到2516.4亿元，年复合增长率14.2%。我们认为中国食用菌的市场规模未来还有望继续保持10%左右的高速增长。金针菇是我国前五大食用菌之一，产量仅次于香菇、平菇、黑木耳和双孢菇，它味道鲜美，营养丰富，氨基酸含量高于一般菇类。金针菇在中国、日本、韩国等地都是十分受欢迎的食用菌种类，尤其是在吃火锅时，是必不可少的一道食材。正是因为市场需求大，而且人工栽培技术相对比较简单，金针菇成为了最早进行工厂化种植的食用菌，也是工厂化生产技术最成熟的种类。在金针菇的工厂化栽培技术上，我国已经达到国际领先水平，与日、韩没有太大差异。国内金针菇工厂化

4、种植龙头雪榕生物2015年金针菇1100毫升培养瓶的生物转化率即已达到151.9%，单瓶产量400克。中国工厂化金针菇日产量由2010年的988.9吨短短7年内快速增长到2017年日产量3280.3吨，增长了231.7%。由于金针菇人工栽培技术门槛不高，且国内外市场非常广阔，导致国内金针菇工厂化生产的市场竞争十分激烈，中国食用菌商务网统计显示2017年全国有142家企业开展金针菇的工厂化生产。2017年金针菇工厂化生产企业日产能大于等于50吨的有15家，此部分日产能合计2360吨，占统计数据中各企业总日产能的72%；另外，日产能大于200吨的企业有5家，这五家日产能合计1527吨，占统计数据中

5、各企业总日产能的47%。2017年全国食用菌工厂化规模企业生产食用菌的日产能达到73225吨，其中金针菇3280吨/日，杏鲍菇2705吨/日，双孢菇435吨/日，蟹味菇和白玉菇318吨/日，海鲜菇268吨/日。近年来，这些食用菌的日产能均呈现大幅增长的态势。2017年工厂化双孢菇日产量达435吨，比2010年增加371吨，年复合增速高达31.6%。二、产业政策及发展规划（一）中国制造2025在经济运行层面，我们面临新老矛盾交织，周期性、结构性问题叠加的双重风险。在当前经济下行压力加大的情况下，在宏观调控上，推出调结构、防风险的政策措施要把握好节奏和力度。我市的工业化仍处初期阶段，是做大增量和高

6、质量发展的关键时期，全市工业发展滞后，未完全发挥社会经济发展的主要作用，低端低位发展的特征明显，依赖资源、发展方式粗放、创新能力弱、动能不足等问题突出。进入新时代、面对新机遇和挑战，全面实施“工业强市”战略，推进工业高质量发展既是对那坡县工业发展形势的情形认识，又是改变现状的具体表现。（二）工业绿色发展规划先进适用清洁生产技术工艺及装备基本普及，钢铁、水泥、造纸等重点行业清洁生产水平显著提高，工业二氧化硫、氮氧化物、化学需氧量和氨氮排放量明显下降，高风险污染物排放大幅削减。（三）xxx十三五发展规划到2020年，战略性新兴产业发展要实现以下目标：产业规模持续壮大，成为经济社会发展的新动力。战略

7、性新兴产业增加值占国内生产总值比重达到15%，形成新一代信息技术、高端制造、生物、绿色低碳、数字创意等5个产值规模10万亿元级的新支柱，并在更广领域形成大批跨界融合的新增长点，平均每年带动新增就业100万人以上。随着战略性新兴产业的进一步加速发展，顺应经济转型需要的新兴产业，正在成为中国经济蓄势前行的新动力。发展新兴产业能够完善国民经济产业体系，增加有效供给，在创造经济价值的同时又能促进经济发展。新兴产业大都为技术、资金、知识密集型产业，其发展能够转变经济增长方式，促进经济的可持续发展。此外，新兴产业又能为传统产业提供技术支持，有利于促进传统产业的升级改造，优化产业结构。（四）xx高质量发展规

8、划加快供给侧结构性改革，培育发展新动力。重点落实“三去一降一补”五大任务，化解产能过剩、降低企业成本、补齐工业发展短板、培育发展新动力。运用市场机制、经济手段、法治办法，加快市场出清，有效化解钢铁、水泥行业过剩产能；多措并举降低企业成本；着力增强工业投资项目的质量和效益，释放新的需求；在石油化工、煤化工、新能源、装备制造、电子信息等重点产业，攻破关键技术，实现创新牵引，培育发展新动力；以混合所有制改革为突破口，加大国企改革力度，发挥国有企业在新型工业化建设进程中的主力军作用，扩大国有经济的影响力和控制力。三、鼓励中小企业发展引导民间投资参与制造业重大项目建设，国务院办公厅转发财政部发展改革委人

9、民银行关于在公共服务领域推广政府和社会资本合作模式指导意见，要求广泛采用政府和社会资本合作（PPP）模式。为推动中国制造2025国家战略实施，中央财政在工业转型升级资金基础上整合设立了工业转型升级（中国制造2025）资金。围绕中国制造2025战略，重点解决产业发展的基础、共性问题，充分发挥政府资金的引导作用，带动产业向纵深发展。重点支持制造业关键领域和薄弱环节发展，加强产业链条关键环节支持力度，为各类企业转型升级提供产业和技术支撑。在我国国民经济和社会发展中，制造业领域民营企业数量占比已达90%以上，民间投资的比重超过85%，成为推动制造业发展的重要力量。近年来，受多重因素影响，制造业民间投资

10、增速明显放缓，2015年首次低于10%，2016年继续下滑至3.6%。党中央、国务院高度重视民间投资工作，近年来部署出台了一系列有针对性的政策措施并开展了专项督查，民间投资增速企稳回升，今年1-10月，制造业民间投资增长4.1%，高于去年同期1.5个百分点。undefined四、项目必要性分析我国食用菌工厂化生产企业达到历史高峰，全国共有788家，随后逐年递减，据中国食用菌商务网调查统计，2017年已减少至529家。企业减少的原因主要有以下几个方面：经营不善、资金链断裂等因素而倒闭；因环保指标不达标、生产品种转型等原因而停产整改；将原有工厂化周年生产改建转型为香菇、黑木耳等菌包季节性生产。另外

11、，目前，我国食用菌工厂化企业已经基本形成以大型生产企业为主导，中小型企业并存的格局，小型企业大多不能生存。根据中国食用菌商务网的调查，当前国内单品种日产量达50万吨以上的食用菌工厂化企业包括上海雪榕生物、天水众兴菌业和如意情等。自2013年我国食用菌工厂化企业数量达到顶峰以来，企业数量虽然一年比一年少，但是产能不减反增，我们认为这是各地政府、行业同仁和投资者在工厂化发展过程中的适时自我调整。另外，这几年工厂化食用菌产品的销售价格也有所波动，我们认为经过短期价格的洗礼，产业正在逐渐走向成熟。很多工厂化生产企业正在调整发展思路，在市场流通方面追求升级加速。2017年529家食用菌生产企业中，杏鲍菇

12、生产企业为189家，金针菇为142家，海鲜菇为54家，双孢菇为47家，秀珍菇为34家，真姬菇为33家。其中杏鲍菇、金针菇企业数量总和占全部企业数量的62.6%，仍为工厂化生产的两大主力军。按2016年10月至2017年9月的数据统计得到2017年中国食用菌工厂化总产量256.3万吨，其中金针菇110.2万吨，杏鲍菇89.2万吨，两者产量总和占到全国总产量的78%。生产量较大的其他品种还有双孢菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇、秀珍菇和白灵菇，工厂化产量分别为14.0万吨、12.2万吨、10.2万吨、6.6万吨、2.0万吨和0.7万吨。近年来，中国食用菌工厂化生产能力不断提升，技术水平不断提高，日产量从2

13、010年的1712.8吨上升到2016年的7504.3吨，增产338%。根据对2016年10月-2017年9月跨年度数据统计汇总，全国食用菌工厂化生产日产总量为7322.5吨，比2016年的7504.3吨下降了2.4%，这主要是受部分企业调整的影响。从总体而言，我国食用菌工厂化日产能正大步迈向较高水平的程度，呈现生产能力和效率不断攀升的新态势。当前，我国食用菌工厂化生产步入一个相对调整期，生产企业和从业者应从加强技术研发、完善生产标准、规范市场秩序、挖掘产业内涵、注重人才建设等方面入手，完成我国食用菌工厂化、智能化发展阶段的新跨越。随着城镇化进程的加快、农业现代化的推进，食用菌工厂化生产品种将

14、向多菌类方向延伸，工厂化产品朝差异化、多样化方向发展，木腐菌、草腐菌并行，食用菌多品种工厂化生产格局将逐步形成。随着市场竞争的加剧，许多规模偏小的企业会亏损甚至倒闭，但不排除小型企业聚小为大后形成技术先进、资金雄厚的规模化大型企业，让企业运营更佳，获得更大的利润。食用菌工厂作为现代化农业、精准化农业企业，要健康发展，产品就要有市场竞争力，就必须严格实施管理标准化、操作标准化、产品变准化，建立和完善产品企业标准，进行自主管理，保障产品质量。菌种研发和设备创新需要高科技人才的参与，未来会更加注重培养既有食用菌理论知识又有食用菌工厂化生产实践经验的专业技术人员。优秀的品牌及较高的知名度会给企业在市场

15、竞争中带来优势。同时，企业还应多方开拓销售渠道，根据市场需求情况，灵活选择产品流向，重视市场开发，最终实现自身产品的价值。食用菌工业化生产的发展很大程度上依赖于设备的更新与完善，未来食用菌工厂化生产在设备、设施的投入方面将更加趋于理性，食用菌工厂化生产的配套行业将逐步兴起。香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，是一种生长在木材上的真菌。香菇是世界上最著名的食用菌之一，它香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。此外，香菇也是我国传统的出口土特产，在国际市场上素负盛名。自2012年以来，香菇成为我国产量最大的食用菌种类，2

16、016年产量898万吨，同比2015年增长17%，占全国食用菌总产量的25%。我国香菇的栽培主要来自代料栽培和段木栽培，工厂化栽培比例很低，技术很不成熟。第二章 行业发展形势分析食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品，具有较高的食用和药用价值。食用菌B族维生素含量高于肉类，蛋白质和氨基酸含量是一般水果蔬菜的几倍到几十倍，脂肪含量较低，且其中74%83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。以金针菇、杏鲍菇为代表的食用菌具有一定保健功效，符合现代快节奏生活方式下科学饮食、平衡营养的消费需求。2015年，国内每人食用菌日均消费量约70克（湿品），与营养学家建议的250克仍有较大差距。可以预计在科学饮食

17、、健康消费的趋势下，我国食用菌行业未来发展空间仍然十分广阔。食用菌行业高速扩张。参考食用菌行业协会数据，2005至2015年间，食用菌产量增长2.6倍，年复合增长率10.04%；产值增长4.3倍，年复合增长率15.7%。到2015年，食用菌产量已达3476万吨，年产值2516亿元。2011年我国食用菌产值已超过棉花，成为我国粮油果菜之后的第五大农作物。行业进入平稳增长时期，未来5年仍有望保持产值增长。我国人口基数大，现估计是世界上最大的食用菌生产国和消费国（2016年出口额约153亿人民币，进口额极小）。食用菌总行业经历了爆发阶段，进入平稳增长时期。行业产量2003年增长率最高达到18.6%，

18、2014年由于整体经济低迷下降至3.2%，2015年回升至6.3%。而从产值来看也由爆发期每年20%以上增长放慢到10%左右。近五年居民收入和餐饮需求复合增速均在10%以上，近两年增速虽有下滑，但考虑消费升级，食用菌行业产值仍将保持正增长。食用菌行业产品集中度较高，前三大品种占比57%，前七大品种占比84%。自2009年以来，我国产量最大的3种食用菌产品一直稳定为香菇、平菇、黑木耳，2015年三者产量均接近或超过600万吨，相加占当年食用菌总产量的57%；年产量超过100万吨的还有金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇，前7种产品占当年总产量的84%，产品集中度较高。近年来双孢菇、毛木耳增速较高，香菇

19、、平菇、黑木耳、杏鲍菇产量稳中有增，金针菇产量除2012年出现小幅下滑外，整体上仍处上升通道。新产品开发地处蓝海，行业有望迎来新增长点。统计表明我国已发现的食用菌超过900种，已栽培的种类有70-80种，形成商品的仅50种，新产品开发潜力巨大。新产品问世或创造新的消费需求，为行业带来新增长点。食用菌上游行业为农作物种植业，相关产品价格下降有利于降低成本。食用菌种植主要以米糠、玉米芯、麸皮等农作物下脚料作为原材料，不但实现了资源的循环利用，还有利于环境保护。以金针菇为例，主要原材料为米糠、玉米芯。原材料在食用菌种植成本中所占的比例较高，一般在35%至50%之间。2014年后我国稻谷和玉米增产明显

20、，原材料供给充足；同时，稻谷和玉米价格出现不同程度的下降，有利于降低种植成本，提高利润。食用菌下游行业为餐饮业，居民收入和餐饮业增长是需求端的有力支撑。食用菌产品主要通过经销商销往酒楼、饭店和食堂，以及通过农贸市场或超市销往千家万户，少部分经深加工后出售给终端消费者。餐饮业快速增长直接推动产品需求。2005至2015年全国餐饮业营业额规模增长超过3.8倍，复合增长率14.5%，与食用菌行业产值增长正相关；消费升级支持需求增长。收入提高在拉动食品消费的同时，居民消费理念进化，对绿色健康食品的需求不断上升，间接支持行业发展。2005至2015年我国城镇居民人均可支配收入增长接近3倍，年复合增长率1

21、1.45%。受宏观经济影响，近几年餐饮业和居民收入增速下滑，但仍保持正增长，从需求端持续利好食用菌行业增长。2018年，食用菌行业没有新的上市公司出现，2019年也不会有，也许连IPO都排不上，然而这不阻碍以金针菇为代表的食用菌工厂化企业将上市定位最终的发展目标，被资本玩坏的金针菇企业终将承担资本带来的恶果，任何行业的企业归根到底的核心在于创造价值，食用菌的核心在于技术和创新，资本的干预让这些企业急功近利，完全寄希望于上市。2019年食用菌行业仍将面对环保问题，主要是灭菌和废料处理，2019年在锅炉排放比较宽松的地区很有可能会严格起来，在环保问题上，国家的决心不会动摇。食用菌生产一定离不开灭菌

22、，一定离不开燃料，那么就一定要面对环保问题，早改造，就早一点正常生产，越晚就越加的被动。食用菌生产产生废料如何处理也要重视起来，废弃菌袋随意丢弃的现象仍旧普遍存在。第三章 重点企业调研分析一、xxx实业发展公司公司是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，专注于产品，致力于产品的设计与开发，各种生产流水线工艺的自动化智能化改造，为客户设计开发各种产品生产线。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。 2018年，xxx实业发展公司实现营业收入18993.48万元，同比增长15.12%（2494.09万元）。其

23、中，主营业业务食用菌生产及销售收入为16672.85万元，占营业总收入的87.78%。2018年营收情况一览表序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入3988.635318.174938.304748.3718993.482主营业务收入3501.304668.404334.944168.2116672.852.1食用菌(A)1155.431540.571430.531375.515502.042.2食用菌(B)805.301073.73997.04958.693834.762.3食用菌(C)595.22793.63736.94708.602834.382.4食用菌(D)420.1

24、6560.21520.19500.192000.742.5食用菌(E)280.10373.47346.80333.461333.832.6食用菌(F)175.06233.42216.75208.41833.642.7食用菌(.)70.0393.3786.7083.36333.463其他业务收入487.33649.78603.36580.162320.63根据初步统计测算，公司2018年实现利润总额4432.53万元，较去年同期相比增长462.52万元，增长率11.65%；实现净利润3324.40万元，较去年同期相比增长698.27万元，增长率26.59%。2018年主要经济指标项目单位指标完成

25、营业收入万元18993.48完成主营业务收入万元16672.85主营业务收入占比87.78%营业收入增长率（同比）15.12%营业收入增长量（同比）万元2494.09利润总额万元4432.53利润总额增长率11.65%利润总额增长量万元462.52净利润万元3324.40净利润增长率26.59%净利润增长量万元698.27投资利润率41.99%投资回报率31.49%财务内部收益率24.71%企业总资产万元27291.38流动资产总额占比万元28.45%流动资产总额万元7763.59资产负债率40.20%二、xxx集团公司认真落实科学发展观，在国家产业政策、环境保护政策以及相关行业规范的指导下，

26、在各级政府的强力领导和相关部门的大力支持下，将建设“资源节约型、环境友好型”企业，作为企业科学发展的永恒目标和责无旁贷的社会责任；公司始终坚持“源头消减、过程控制、资源综合利用和必要的未端治理”的清洁生产方针；以淘汰落后及节能、降耗、清洁生产和资源的循环利用为重点；以强化能源基础管理、推进节能减排技术改造及淘汰落后装备、深化能源循环利用为措施，紧紧依靠技术创新、管理创新，突出节能技术、节能工艺的应用与开发，实现企业的可持续发展；以细化管理、对标挖潜、能源稽查、动态分析、指标考核为手段，全面推动全员能源管理及全员节能的管理思想；在项目承办单位全体职工中树立“人人要节能，人人会节能”的节能理念，达

27、到了以精细管理促节能，以精细操作降能耗的目的；为切实加快相关行业的技术改造，提升产品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增强了企业的市场竞争力，从而有力地促进了项目承办单位的高速、高效、健康发展。公司高度重视技术人才的培养和优秀人才的引进，已形成一支多领域、高水平、稳定性强、实战经验丰富的研发管理团队。公司团队始终立足自主技术创新，整合公司市场采购部门、营销部门的资源，将供应市场的知识和经验结合到研发过程，及时响应市场和客户的需求，打造公司研发队伍的核心竞争优势。强有力的人才队伍对公司持续稳健发展具有重大的支持作用。xxx集团2018年产值13547.79万元，较上年度12203

28、.02万元增长11.02%，其中主营业务收入13113.58万元。2018年实现利润总额3559.66万元，同比增长22.36%；实现净利润1665.87万元，同比增长13.40%；纳税总额108.99万元，同比增长17.36%。2018年底，xxx集团资产总额18081.03万元，资产负债率48.48%。第四章 重点投资项目分析一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx公司二、项目建设符合性（一）产业发展政策符合性由xxx公司承办的“食用菌生产加工项目”主要从事食用菌项目开发投资，符合产业政策要求。（二）项目选址与用地规划相容性食用菌生产加工项目选址于xxx经济示范区，项目所占用地为规划工

29、业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足xxx经济示范区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。（三）“三线一单”符合性1、生态保护红线：食用菌生产加工项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，

30、资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。三、项目概况（一）项目名称食用菌生产加工项目食用菌下游行业为餐饮业，居民收入和餐饮业增长是需求端的有力支撑。食用菌产品主要通过经销商销往酒楼、饭店和食堂，以及通过农贸市场或超市销往千家万户，少部分经深加工后出售给终端消费者。进入21世纪以来，随着城镇居民可支配收入的增加，整体生活节奏的加快，人们在餐馆就餐的机会越来越多，我国餐饮业也得以迅速发展，营业额从2000年的528.5亿元增长到

31、2015年的4864亿元，增长了9倍。我国食用菌工厂化生产企业达到历史高峰，全国共有788家，随后逐年递减，据中国食用菌商务网调查统计，2017年已减少至529家。企业减少的原因主要有以下几个方面：经营不善、资金链断裂等因素而倒闭；因环保指标不达标、生产品种转型等原因而停产整改；将原有工厂化周年生产改建转型为香菇、黑木耳等菌包季节性生产。另外，目前，我国食用菌工厂化企业已经基本形成以大型生产企业为主导，中小型企业并存的格局，小型企业大多不能生存。根据中国食用菌商务网的调查，当前国内单品种日产量达50万吨以上的食用菌工厂化企业包括上海雪榕生物、天水众兴菌业和如意情等。自2013年我国食用菌工厂化

32、企业数量达到顶峰以来，企业数量虽然一年比一年少，但是产能不减反增，我们认为这是各地政府、行业同仁和投资者在工厂化发展过程中的适时自我调整。另外，这几年工厂化食用菌产品的销售价格也有所波动，我们认为经过短期价格的洗礼，产业正在逐渐走向成熟。很多工厂化生产企业正在调整发展思路，在市场流通方面追求升级加速。（二）项目选址xxx经济示范区（三）项目用地规模项目总用地面积39052.85平方米（折合约58.55亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数66.40%，建筑容积率1.35，建设区域绿化覆盖率7.91%，固定资产投资强度183.61万元/亩。（五）土建工程指标项目净用地面积39052.85

33、平方米，建筑物基底占地面积25931.09平方米，总建筑面积52721.35平方米，其中：规划建设主体工程34898.85平方米，项目规划绿化面积4168.17平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计137台（套），设备购置费4434.22万元。（七）节能分析1、项目年用电量1022526.52千瓦时，折合125.67吨标准煤。2、项目年总用水量19282.59立方米，折合1.65吨标准煤。3、“食用菌生产加工项目投资建设项目”，年用电量1022526.52千瓦时，年总用水量19282.59立方米，项目年综合总耗能量（当量值）127.32吨标准煤/年。达产年综合节能量52.00吨标准煤/

34、年，项目总节能率26.46%，能源利用效果良好。（八）环境保护项目符合xxx经济示范区发展规划，符合xxx经济示范区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。（九）项目总投资及资金构成项目预计总投资13476.89万元，其中：固定资产投资10750.37万元，占项目总投资的79.77%；流动资金2726.52万元，占项目总投资的20.23%。（十）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入24806.00万元，总成本费用19661.3

35、8万元，税金及附加241.36万元，利润总额5144.62万元，利税总额6095.58万元，税后净利润3858.47万元，达产年纳税总额2237.11万元；达产年投资利润率38.17%，投资利税率45.23%，投资回报率28.63%，全部投资回收期4.99年，提供就业职位438个。（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划12个月。认真做好施工技术准备工作，预测分析施工过程中可能出现的技术难点，提前进行技术准备，确保施工顺利进行。四、报告说明项目报告核心提示：项目投资环境分析，项目背景和发展概况，项目建设的必要性，行业竞争格局分析，行业财务指标分析参考，行业市场分析与建设规模，项目建设条件与选址

36、方案，项目不确定性及风险分析，行业发展趋势分析报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。对于初步确立投资意向的项目，在市场调查的基础上，对市场、投资、政策、企业等方面进行客观的机会分析，重点在于投资环境的分析及投资前景的判断，并提供项目提案和投资建议。包括：对投资环境的客观分析（市场分析、产业政策、税收政策、金融政策和财政政策）；对企业经营目标与战略分析和内外部资源条件分析（技术能力、

37、管理能力、外部建设条件）；项目投资者或承办者的优劣势分析等。五、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx经济示范区及xxx经济示范区食用菌行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx经济示范区食用菌产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。2、xxx实业发展公司为适应国内外市场需求，拟建“食用菌生产加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进xxx经济示范区经济发展，为社会提供就业职位438个，达产年纳税总额2237.11万元，可以促进xxx经济示范区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。3、项目达产年投资利润率38.1

38、7%，投资利税率45.23%，全部投资回报率28.63%，全部投资回收期4.99年，固定资产投资回收期4.99年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。4、引导民间投资参与制造业重大项目建设，国务院办公厅转发财政部发展改革委人民银行关于在公共服务领域推广政府和社会资本合作模式指导意见，要求广泛采用政府和社会资本合作（PPP）模式。为推动中国制造2025国家战略实施，中央财政在工业转型升级资金基础上整合设立了工业转型升级（中国制造2025）资金。围绕中国制造2025战略，重点解决产业发展的基础、共性问题，充分发挥政府资金的引导作用，带动产业向纵深发展。重点支持制造业关键领域和薄弱环节发

39、展，加强产业链条关键环节支持力度，为各类企业转型升级提供产业和技术支撑。在我国国民经济和社会发展中，制造业领域民营企业数量占比已达90%以上，民间投资的比重超过85%，成为推动制造业发展的重要力量。近年来，受多重因素影响，制造业民间投资增速明显放缓，2015年首次低于10%，2016年继续下滑至3.6%。党中央、国务院高度重视民间投资工作，近年来部署出台了一系列有针对性的政策措施并开展了专项督查，民间投资增速企稳回升，今年1-10月，制造业民间投资增长4.1%，高于去年同期1.5个百分点。undefined综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

40、六、主要经济指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米39052.8558.55亩1.1容积率1.351.2建筑系数66.40%1.3投资强度万元/亩183.611.4基底面积平方米25931.091.5总建筑面积平方米52721.351.6绿化面积平方米4168.17绿化率7.91%2总投资万元13476.892.1固定资产投资万元10750.372.1.1土建工程投资万元4173.942.1.1.1土建工程投资占比万元30.97%2.1.2设备投资万元4434.222.1.2.1设备投资占比32.90%2.1.3其它投资万元2142.212.1.3.1其它投资占比15.90

41、%2.1.4固定资产投资占比79.77%2.2流动资金万元2726.522.2.1流动资金占比20.23%3收入万元24806.004总成本万元19661.385利润总额万元5144.626净利润万元3858.477所得税万元1.358增值税万元709.609税金及附加万元241.3610纳税总额万元2237.1111利税总额万元6095.5812投资利润率38.17%13投资利税率45.23%14投资回报率28.63%15回收期年4.9916设备数量台（套）13717年用电量千瓦时1022526.5218年用水量立方米19282.5919总能耗吨标准煤127.3220节能率26.46%21节

42、能量吨标准煤52.0022员工数量人438第五章 总结及展望1、食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品，具有较高的食用和药用价值。食用菌B族维生素含量高于肉类，蛋白质和氨基酸含量是一般水果蔬菜的几倍到几十倍，脂肪含量较低，且其中74%83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。以金针菇、杏鲍菇为代表的食用菌具有一定保健功效，符合现代快节奏生活方式下科学饮食、平衡营养的消费需求。2、投资项目工艺技术成熟，并且符合产品制造行业技术工艺发展的方向；项目在技术上是可行的；产品生产工艺技术水平具有较强的竞争性，生产过程具有环境保护和安全的特点；另外，项目拟选的生产及配套设备技术先进，完全确保产品质量和生产效

43、率；设备选型符合产品品种和质量需要，能够适应项目生产规模、产品规划及工艺技术方案的要求，生产技术装备自动化程度高，能够大幅度提高劳动生产率。投资项目建设条件是有利的；项目选址于项目建设地，交通便利且工商业发达，人才资源汇集，地理位置优越，公用辅助设施有保证，完全能够满足项目的建设与发展要求，而且，建设内容符合项目建设地的产业发展目标和总体规划。投资项目采用国内先进的生产、环境、检测控制装备，对节约能源、环境保护、生产优质产品均可得到有力支撑，成熟的工艺技术及先进的生产设备为项目的实施提供了强力的技术保障，同时，生产过程符合环境保护、清洁生产、节能减排等标准要求。3、当前，我省正处于加快“两大跨

44、越”、实现中原崛起的关键时期，既具有诸多有利条件和积极因素，也存在产业层次低、发展方式粗放、资源环境约束加剧等突出矛盾和问题。必须按照科学发展观的要求，着力推进“三化”（工业化、城镇化、农业现代化）协调发展，加快构建“三大体系”（现代产业体系、现代城镇体系和自主创新体系），走节约集约发展、科学发展和可持续发展的路子，培育区域发展新优势。集聚区是促进“三化”协调发展、构建“三大体系”、实现科学发展的有效载体和重要依托，是落实科学发展观的实现途径，是转变发展方式的战略突破口。加快集聚区规划建设是创新体制机制、培育区域竞争新优势的客观需要，是贯彻落实国家促进中部地区崛起等相关政策措施和实现跨越、促进

45、崛起的关键举措。全省上下要进一步统一思想认识，积极开拓创新，加大工作力度，扎扎实实推进集聚区的规划建设。推动集聚发展，要把握好全面覆盖、因地制宜、突出重点、加大支持、持之以恒等原则。要在坚持工业强省战略、大力推进工业领域集群发展的同时，积极推动农业和文化旅游、电子商务、物流、金融等现代服务业走集群发展之路。要坚持实事求是，从本地资源禀赋、产业基础出发，适合什么就发展什么，切忌不顾条件盲目硬上。要集中优势兵力，采取重点突破方式，重点在工业、农业、物流、旅游等领域打造产业集群。要坚决贯彻落实关于加快产业集群发展促进工业园区发展升级的指导意见，对产业集群度高的重点园区给予财政、土地和融资政策支持。打

46、造产业集群并非一朝一夕之功，需要发扬钉钉子的精神，一任接着一任干，坚持不懈抓到底。4、2018年，食用菌行业没有新的上市公司出现，2019年也不会有，也许连IPO都排不上，然而这不阻碍以金针菇为代表的食用菌工厂化企业将上市定位最终的发展目标，被资本玩坏的金针菇企业终将承担资本带来的恶果，任何行业的企业归根到底的核心在于创造价值，食用菌的核心在于技术和创新，资本的干预让这些企业急功近利，完全寄希望于上市。附表：附表1：主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米39052.8558.55亩1.1容积率1.351.2建筑系数66.40%1.3投资强度万元/亩183.611.4基底面积平方

47、米25931.091.5总建筑面积平方米52721.351.6绿化面积平方米4168.17绿化率7.91%2总投资万元13476.892.1固定资产投资万元10750.372.1.1土建工程投资万元4173.942.1.1.1土建工程投资占比万元30.97%2.1.2设备投资万元4434.222.1.2.1设备投资占比32.90%2.1.3其它投资万元2142.212.1.3.1其它投资占比15.90%2.1.4固定资产投资占比79.77%2.2流动资金万元2726.522.2.1流动资金占比20.23%3收入万元24806.004总成本万元19661.385利润总额万元5144.626净利润

48、万元3858.477所得税万元1.358增值税万元709.609税金及附加万元241.3610纳税总额万元2237.1111利税总额万元6095.5812投资利润率38.17%13投资利税率45.23%14投资回报率28.63%15回收期年4.9916设备数量台（套）13717年用电量千瓦时1022526.5218年用水量立方米19282.5919总能耗吨标准煤127.3220节能率26.46%21节能量吨标准煤52.0022员工数量人438附表2：土建工程投资一览表序号项目占地面积（）基底面积（）建筑面积（）计容面积（）投资（万元）1主体生产工程18333.2818333.2834898.8

49、534898.853039.231.1主要生产车间10999.9710999.9720939.3120939.311884.321.2辅助生产车间5866.655866.6511167.6311167.63972.551.3其他生产车间1466.661466.662024.132024.13182.352仓储工程3889.663889.6611584.6311584.63733.722.1成品贮存972.41972.412896.162896.16183.432.2原料仓储2022.622022.626024.016024.01381.532.3辅助材料仓库894.62894.622664.4

50、62664.46168.763供配电工程207.45207.45207.45207.4514.783.1供配电室207.45207.45207.45207.4514.784给排水工程238.57238.57238.57238.5713.224.1给排水238.57238.57238.57238.5713.225服务性工程2463.452463.452463.452463.45156.025.1办公用房1158.981158.981158.981158.9879.305.2生活服务1304.471304.471304.471304.4792.916消防及环保工程694.95694.95694.9

51、5694.9549.526.1消防环保工程694.95694.95694.95694.9549.527项目总图工程103.72103.72103.72103.7279.457.1场地及道路硬化6557.331105.171105.177.2场区围墙1105.176557.336557.337.3安全保卫室103.72103.72103.72103.728绿化工程2514.2588.00合计25931.0952721.3552721.354173.94附表3：节能分析一览表序号项目单位指标备注1总能耗吨标准煤127.321.1年用电量千瓦时1022526.521.2年用电量吨标准煤125.671.3年用水量立方米19282.591.4年用水量吨标准煤1.652年节能量吨标准煤52.003节能率26.46%附表4：项目建设进度一览表序号项目单位指标1完成投资万元10555.911.1完成比例78.33%2完成固定资产投资万元7377.992.1完成比例69.89%3完成流动资金投资万元3177.923.1完成比例30.11%附表5：人力资源配置一览表序号项目