能量代谢与体温调节.ppt

1、第七章能源代谢和体温调节、能源代斯(影响能源、呼吸相、基础代谢、静止代谢、能源代谢的因素)。家畜的体温和正常变异，体热的发生和损失，体温的神经和激素调节，外界的高温和低温下机体的反应。能量的代谢能量代谢：是指体内物质代谢伴随的能量释放、转换、利用过程。1.作为动物体能量来源和转换能量来源的动物体不能进行光合作用等，能量只能来自食物。膳食中糖类、脂肪、蛋白质的三大营养素中含有大量可利用的能量。食物分解后，食物中包含的各种能量会变成化学能、热能、机械能、传记和光能，最终变成热能并释放到身体外。能源切换饲料的能源可分为以下几个部分。生产净能量(NEp)净能量(NE)维持净能量(NEm)代谢能量(ME

2、)热增量消费(HI)消化能量(DE)尿液能量(UE)消化能量是指饲料中可消化养分所含的能量。也就是说，总是可能和狗屎不同。消化能量(DE，diGEstible energy)总是指(ge，gross energy)粪便能量(FE，feces energy)代谢能量是饲料中消化减去尿和消化道可燃性气体(甲烷)的能量。代谢能(ME，metabolizable energy)=消化能(DE，digestible energy)尿能(UE，urine energy)发酵能(eg，gaseouuus)净能源(NE，net energy)=代谢能源(ME，metabolizable energy)热增量消

3、耗(HI，heat increment)。净能源(NE，net energy)=维持净能源(NEm，net energy for maintenance)生产净能源(nep，net energy for production)，单位也以KJ/热价是生物热价和物理热价的区分，分别是指体内氧化和体外燃烧时食物释放的热量。食物的氧热价格是在氧化某些食物时消耗1L氧的热量，称为牙齿食物的氧热价格。单位为KJ/L。呼吸相(RQ=VCO2/VO2)呼吸相(RQ=VCO 2/VO2)一段时间内，气体呼出的CO2量和吸入的O2量的比较比率称为呼吸相。测量能量代谢的方法是直接热测量法，将动物放在专门设计的热室里

4、，直接测量气体在一定时间内释放的热量。但是热计量装置结构复杂，操作不便，实际上很难普及。间接热测量法简单、准确，多用于研究动物营养、环境生理学和内分泌实验。其理论基础是化学的整顿规律(反应物的量和产物的量之间有一定的比例关系)。同样的化学反应，无论经过什么中间阶段，反应条件的差异很大，牙齿整顿关系都不会改变。)氧气消耗量(开放法、封闭法)、呼吸相(消耗的物质、种类、近似比例)、氧气热价(单位物质能量供应)这三个茄子指标是必要的。有两种茄子方法：开环呼吸装置闭环呼吸装置(最常用)，闭环呼吸装置，3。基本代斯和静态能源代斯基本代斯动物维持基本生活活动条件的能量代谢称为基本代谢。要求：清醒的肌肉处于

5、安静状态。牙齿动物的外部环境温度(1825)消化道内的食物是空的。也就是说，在一段时间内，你会挨饿。测量基础代谢所需的条件在实际生产中很难实现。如果很难到达肌肉，就处于完全安静的状态，所以实际上经常使用静止能量代谢代替基础代谢。静态能量代斯动物在一般贺词或实验室条件下，早上喂食前休息时的能量代斯水平称为静态能量代谢。静止能量代谢与基础代谢不同，静止能量代谢还包括数量未定的特殊动力作用的能量、用于生产的能量以及调节体温的能量。公式：Q=KW0.75Q是静止能量代谢率(KJ/24h)，K70，W是体重(Kg)。影响能量代谢的主要因素肌肉活动肌肉活动带能量代谢的影响最明显。气体能量代谢与肌肉活动的强

6、度成正比。气体的任何轻微活动都可以提高代谢率。精神活动大脑的重量只有体重的2.5%，但在安静的状态下，15左右的循环血量进入大脑循环系统。这表明脑组织的代斯水平很高。处于神经紧张状态(如烦恼、恐惧、情绪激动)时，由于肌肉紧张和刺激代谢的激素释放增加，产热可能显着增加。食物的特殊动力效应动物在饭后一段时间(饭后一小时持续到78小时)保持安静，但热量比饭前增加。这种额外的能源消耗是由吃饭引起的。环境温度动物安静时的能力代谢是2030度环境温度中肌肉松弛最稳定的。环境温度低于20度时代谢率升高主要是因为寒冷和刺激反射性地提高了韩战和肌肉紧张度。环境温度超过30度，代谢率再增加。因为体内化学反应过程的

7、反应速度加快了。个体差异大小，性别(雄性)，年龄(幼畜成人)，营养状况(不好)等。影响基础代谢率和静止能量代谢的因素年龄(小动物成人)、性别(雄性)、身高、体重、体表面积增长、怀孕、哺乳、体温疾病周围温度(春夏秋冬、温带、寒带热带)、膳食、器官禁食肌肉活动腋窝温度比嘴温度小。腋窝温度(36 . 037 . 4 c)；肝脏最高38C。在畜牧兽医的实践中，以恒温表示体温，接近和稳定。昼夜的波动是自然光、环境温度、工资、生活方式、肌肉工作等周期性的变化。大白天逐渐上升到下午，然后逐渐下降到凌晨最低。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，季节名言)，年龄，性别，幼小的家畜成年人，男性女性。生理状态雌性发情，怀孕排

8、卵。其他品种：奶牛公牛；素食神经激动。地理气候(温带、寒带热带)等。2 .气体的热和热过程体温是热、热对比的结果，是一定的动态平衡。产热通常在环境中安静的时候有很多内脏(肝)牙齿。运动时骨骼肌增加60倍，占2/3以上。以草食动物瘤胃发酵为主。在寒冷的环境中，机体以不寒而栗(战率)和颤抖(非战率)两种茄子形式增加散热，以保持体温，吴汉成(战栗)产热率是骨骼肌不规则节律性收缩的表现，能使代谢率增加45倍。非冷性(非比率)产热(也称为代谢产热)气体的所有组织机构都有代谢产热功能，但代谢产热是棕色脂肪组织(brown fat tissue)的产热最大，占非比率产热总量的70%左右。，影响热生产的因素。

9、基本代谢率；肌肉运动神经的紧张程度(肌肉血管)；内分泌激素(e，NE，T4 . T3)；环境温度在适当的环境温度范围内，动物的代斯强度和热量保持在生理的最低水平，体温可以保持稳定。牙齿环境温度被称为动物的等温范围或代斯稳定区域。食物的特殊动力作用。热路径皮肤(75)，呼吸，粪便排出，排尿方法：皮肤放热的方法：辐射，对流，传导，蒸发。前三种也称为蒸发冷却。辐射热以红外线的形式从高温发散到低温度。对流气液流动通风。传导热量通过直接接触从高温传递到温度低的物体。蒸发热量由体表和呼吸机水分汽化吸热散发。有两种茄子形式，一种是汗不蒸发的水分直接渗透皮肤和粘膜表面，在汗液堆积前蒸发。另一种是出汗的蒸发汗腺

10、分泌汗液。蒸发是温度等于或高于体表温度时唯一的冷却方式。3 .固定调节体温的体温调节中枢调节体温的重要中枢在下丘脑。一般来说，下丘脑前部产生热中枢，后部释放热中枢。温度感受器分为外周和中枢感受器。外部感受器像皮肤，部分粘膜，腹部内脏等。中枢受体有冷敏和热感应神经元。体温中枢调节点学说对顶点学说下丘脑的热感应神经元起着调节点的重要作用。调节点是指热感应神经元的温热感觉限制，即阈值(通常为38左右)。调节过程中枢的温度上升时，热感神经元冲动释放的频率，使发热过程兴奋，抑制热量，使体温不太高。中枢的温度降低控制点时，热感应神经元冲动释放的频率会抑制热过程，引起热兴奋，使体温不太低。另外，血清素刺激热

11、，乙酰胆碱刺激热，肾上腺素在高温下抑制隐性呼吸，低温下抑制寒战。体温调节的外周期体神经调节骨骼肌的紧张性和运动，引起机体的比奥汉和寒战。植物神经冷的时候交感神经兴奋，代谢加强，酸热增加，皮肤血管收缩，体表发热减少。热应激，交感兴奋减少，代谢散热减少，皮肤血管扩张，汗腺分泌汗液，热增加，交感神经兴奋加强唾液腺分泌，有助于蒸发冷却。体液调节。甲状腺素代谢率缓慢，持续加强产热。肾上腺素和去甲肾上腺素，脂肪分解反应迅速，暂时的急剧变化。行为性体温调节是大脑皮层参与的有意识的活动，缠绕姿势和积累，减少冷却面积，背向微风躺着。长期寒冷的环境，毛发生长厚，皮下脂肪积累隔热作用，相反，伸展，躺下，懒得活动，躲在阴凉的地方，毛发脱落，脂肪薄。环境温度降低时体温的神经内分泌调节，4 .家畜对高温和低温的耐受性以及适应家畜的耐热性和耐寒性外部温度接近或高于体温时，生产热量大于热量，体温升高，主要通过蒸发、隐性呼吸等冷却。在低寒环境下，动物竖起毛，身体蜷曲，减少徐璐