生态发酵床养猪技术.ppt

1、生态发酵床养猪技术,颍上县畜牧兽医站 高级畜牧师：崔时典,发酵床发展现状,我国的养猪业发展迅速并取得令世人瞩目的成绩，畜禽养殖规模和生产每年的递增速度超过10%。但是在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪尿难以处理。由此造成严重的环境污染，迫切需要寻找一种更为理想、行之有效的猪场污水废物处理技术。据统计，1999年畜牧生产的固体废弃物总量约为19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。其中规模化畜牧场产生的粪便相当于工业固体的27%。猪场生产的污染物主要来源于猪粪尿、污水及恶臭。一般认为，畜禽粪便中氨气、硫化氢、甲基硫醇和甲烷（CH4）等挥发，是导致空气污染和气味的主要原因，其将严重影响空

2、气质量。,研究表明育肥猪饲养期间的氨气排放通量为每头4.18-424.26mg.h-1。（就是每小时4.18捎脚）甲烷排放通量为每头68.10-207.01mg.h-1。研究表明封闭式猪舍硫化氢的平均浓度为0.16 mg.h-1。如果因一些因素不加以利用，粪污任意堆放和排放有害气体及生产中的大量尘，微生物排入大气，散布于猪场及附近居民区上空，刺激人畜呼吸道引起呼吸道疾病，影响人畜健康，并且粪尿中含有大量碳水化合物，含氮化合物等腐败性有机物，进入天然水体后，能使水体浑浊，水色变黄变黑，水质恶化，不能饮用，最终将导致猪病和寄生虫卵的蔓延与发展，直接影响养猪生产水平，严重时将成为威胁养猪业发展的重要

3、因素。,一发酵床优点,土著菌发酵床养猪技术是利用周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将微生物母种、锯木屑以及一定量的辅助材料的营养液混合发酵形成有机垫料。通过微生物菌落的分解发酵，可以实现养猪无排放、无污染、无臭气，彻底解决规模养猪场的环境污染问题。微生物以尚未消化的猪粪为影响，繁殖增生。,随着猪粪尿的消化臭味也将消失了，而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物和菌体蛋白被猪食用，从而将猪圈变成了饲料加工厂，达到成本底、效益高等特点。发酵床内的各种微生物在生长繁殖过程中产生大量热量，使床内温度达

4、到40-50，提高了圈舍的温度，猪在发酵床上就好像在“热炕头”上一样温暖、舒适、生长健壮、增重快。在国外该技术最早出现在日本，随后欧美等国家相继开展研究并推广实行。,在香港地区，Chan（1995）为使发酵床养殖技术能够在干燥的热带地区推广与应用，对原有的发酵床设计作了改进，取得了较好的效果；美国夏威夷环境保护协会（2001），提出了一种适合夏威夷地区改良的废弃物管理系统。我国内陆地区在近一两年内，在少部分省市开展了该技术引进与示范研究，并取得了初步成功。我县夏桥、杨湖、江店等乡镇已于2008年底开始推广此项技术。本试验是改变猪的生活环境，把育肥猪从小到大放在发酵床上饲养，然后称量猪的日增重和

5、饲料消耗量，比较试验组和对照组之间的差异性。旨在为进一步推广和利用发酵床养猪技术提供依据。,1、彻底解决养猪对环境的污染。采用生物发酵床零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。 2、改善猪舍环境。发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在转化剂迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。,3、提高饲料利用率。在饲料中按一定比例添加转化剂，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等

6、，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10%左右。 4、提高猪肉品质。猪饲养的垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。,5、变废为宝。垫料在使用1年以后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。 6、节工省本、提高效益。由于生物发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90%以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显

7、。,二、发酵床垫料的制作,发酵床的主要成分是由有机垫料组成的，垫料里主要成分是木屑，占到90%，其他10%是土和少量的粗盐。木屑，很松软，可以吸收水分；加粗盐，有利于木屑的分解。猪圈填垫总厚度约80cm，例如一间面积为25的猪舍约填25150kg=3750kg。如果条件好，可选铺30-40cm深的目椴，然后铺上锯屑，,如果锯屑不充分，可先铺50cm深的玉米秸秆或30cm厚的稻壳，然后再铺上锯屑。土：用量为总材料的10%，为415kg，泥土要求是没有用过化肥农药的干净的泥土；盐：用量为总材料的0.3%，为12kg；微生物原种：每2512kg；水：约1500kg左右（根据其他原料的含水量）；营养液

8、（乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料）8kg。,三、菌种的采集,猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此土壤微生物菌种的采集就显得十分关键，可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌 种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的菌种一定会被人们不断的发现和利用,四、进猪,小猪在入发酵床之前，要选择健康无病的猪。入圈的前7d要进行驱虫。以防小猪在床上发生寄生虫病污染发酵床影响小猪的生长。,五、猪场建设设计要求,1、圈舍要有良好的通风功能 猪舍净高度（从地坪到屋檐）应达到4.2米以上（在北方应达到3.6米

9、）。从垫料面30-40cm至屋檐不需建设墙面，安装卷帘；北方地区也可采用大窗户（2.2m2m），在需要通风和保暖时使用。卷帘和窗户一年中大部分时间是开启的，使圈舍具有很好的通风功能。,2、水帘负压通风、负压通风和除湿功能 在南方夏季高温高湿闷热的天气里，水帘负压通风和负压风速达1.5m/秒时是解决圈舍降温的较好办法。在圈舍建设和改造时，应当考虑安装水帘、负压风机和排湿扇的预留位置。 3、采食台和饮水台 生长在垫料上的商品猪，采用自由采食、饮水的生产工艺。目前国内洛东用户采用的喂料饮水方法有两种：一是使用干湿喂料器，自由采食和饮水在一台设备上完成，具有安装、拆搬方便，节省采食台面积，省工，减少饲

10、料浪费等优点；另一种为传统食槽。,不管用什么方法，都必须保证不能断料断水和足够的空间。两种采食的食槽均设置在采食台（一般宽度为80cm）上。猪在饮水过程中洒在地上的水不能流到垫料中。采食台的面积不能太宽，使用普通饮水器的圈舍应在饮水器下方设水槽，将猪在饮水过程中沾出的水引流到舍外，保证猪有足够的采食和饮水空间。 4、要有便于机械设备进入垫料区的通道 垫料在运行中每三天需要进行翻动，深动30cm以上，同时还要调匀圈内猪的粪尿。养殖密度越大、利用频率越高，翻动的频率越高。,所以在大规模养猪场里配备小型挖掘机或者改装型手扶式挖掘机是十分必要的。圈舍建设时要设置挖掘机和猪进出圈舍垫料区的通道。在一栋圈舍内，垫料区一般都是一个整体垫料池，每间猪栏都是用活动铁栏杆根据猪群的大小来安装隔开的。当需要挖掘机进入垫料区翻动垫料时，打开垫料池的机械通道隔栏，垫料上的活动铁栏杆应十分方便地拆卸开。,5、垫料池