B族维生素 ..ppt

1、B族维生素,为何称为 族维生素？,B,共有9种 人体必不可少，须从体外摄取 之间有协同作用 水溶性维生素 不能在体内大量贮存 全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解旧的物质，合成新的物质,硫胺素（维生素B1） 核黄素（维生素B2） 烟酸（维生素B3）（又称尼克酸） 胆碱（维生素B4） 泛酸（维生素B5） 吡哆素（维生素B6） 生物素（维生素B7） 叶酸（维生素B11） 钴维生素（维生素B12）,B族维生素的成员,B族维生素的作用,食物释放能量的关键 参与多种生理过程 促进新陈代谢 与消化，神经，免疫三系统功能相关。,“四两拨千斤”的维生素B族,人体每日摄入蛋白质、糖类、脂肪等宏量维生素约500克，而B

2、族维生素按人体需要量不足100毫克，却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车，那B族维生素是这列火车的驾驶员！,B族维生素的具体作用：,1：抗压力。 2：治疗低血压。 3：口服避孕药者。 4：治疗脂肪肝。 5：有助于消除湿疹和斑疹。,提问！,1、为什么称为B族维生素，其共性有哪些？ 2、请说明B族维生素的种类。 3、B族维生素的主要作用有哪些？,维生素B1的作用,促进成长 协助碳水化合物的新陈代谢及能量的产生 维持正常神经系统所需（精神性维生素） 促进肠胃蠕动及消化液分泌，增进食欲 减轻晕机、晕船 有助于带状疱疹治疗 缓解有关牙科手术后的痛苦,缺乏维生素B1的症状,糖（碳水化合

3、物）代谢障碍（如厌食、体力下降、易疲倦） 多发性神经炎、脚气症，肌肉软弱，易疼痛和痉挛及麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死 脂肪代谢障碍（脂肪消化吸收不良，脂血症） 水代谢障碍，浮肿、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症 胃肠功能紊乱（胃肠运动降低，消化液分泌减少，胃口不好，发生便秘 甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等症状,脚气症的根源,维生素B1缺乏所致 1、干性脚气病 以多发性神经炎症养为主，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。 2、湿性脚气病 以水肿和心脏症状为主。 3、婴儿脚气病 多发生于25月龄的婴儿，且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿，发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐

4、、兴奋、心跳快，呼吸急促和困难。,请回答：,1、维生素B1又称为什么维生素？ 2、试述四种以上维生素B1的作用。 3、脚气病会引起心脏症状产生吗？属何种类型？,维生素B2的作用,协助红细胞生成、制造抗体的重要物质 参与许多新陈代谢作用 协助食物产生能量 帮助成长发育 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症 增进视力，减轻眼睛的疲劳 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。,缺乏维生素B2的症状,视力模糊、眼部角膜充血、白内障 易疲劳 口角炎、舌炎、唇裂 脂溢性皮炎 脱发、白发、皮肤老化 生殖器的炎症和机能障碍,烟酸（维生素B3）的作用,又称烟酸 可直接从

5、体外摄取，也可由色氨酸转化 帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量 维持皮肤健康 参与血糖控制 制造抗体，缓解抗生素的副作用及毒素,缺乏维生素B3的症状,癞皮病 皮肤炎（皮肤粗糙、颜色变深） 低血糖症 神经、消化系统短路（疲倦、焦燥、抑郁、情绪不稳、失眠、食欲不振、腹泻、痴呆症等） 严重缺乏可导致十二指肠溃疡,记住多少？,1、烟酸是指哪种维生素？ 2、维生素B6可协助维持体内哪两种离子的平衡？ 3、缺乏维生素B6所产生的症状？试述其中三种以上。 4、维生素B5的缺乏可导致的皮肤疾病有哪些？,胆碱（维生素B4）的作用,健脑益智.增强记忆力.预防老年痴呆。 胆碱卵磷脂 面容养颜。 预防肾炎。 预防肝

6、硬化，化解胆结石。 预防动脉硬化。,泛酸维生素B5的作用,热量的新陈代谢 脂肪酸的合成，参与脂肪酸降解并释放出大量能量 红血球的产生 抗体及荷尔蒙的形成 营养素的吸收和利用,缺乏泛酸维生素B5的症状,会使机体代谢全面受损 生长迟缓、体重减轻 新陈代谢异常 抗体形成受到抑制 神经系统紊乱（如头痛、失眠） 呼吸道易患疾病 消化道功能障碍 肾上腺功能缺陷 疲劳、软弱、运动功能失调,考考你？,1、脂溢性皮炎的产生是缺乏何种营养素？ 2、泛酸的缺乏症状有哪些？请说出其中对神经系统的影响？,参与激素和红血球人合成 蛋白质新陈代谢、免疫系统所必需 缓解呕吐 防止各种神经疾病（缓解夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手

7、的麻痹等各种手足神经炎的病症） 协助维持体内钾、钠离子平衡 脂肪代谢、皮脂分泌关系密切 帮助色氨酸转化为烟酸 促进核酸的合成，防止组织器官的老化 天然利尿剂,维生素B6的作用,缺乏维生素B6的症状,幼儿缺乏时，其精神和情绪紊乱，出现孤独症。 抑郁症 贫血症 脂溢性皮炎（包括头皮脂溢、多屑） 口腔炎、舌炎及眼圈、鼻翼两边的炎症 肝脏和心脏受损，功能减弱 失眠、步行困难,生物素（维生素B7）的作用,生物中普遍存在 参与碳水化合物的新陈代谢 脂肪、蛋白质的合成 防止白发，对谢顶症有预防治疗作用 缓解肌肉的疼痛 减轻湿疹、皮炎症状,缺乏生物素的症状,新陈代谢异常 脱屑 肌肉酸痛 皮肤苍白 厌食、胃口不

8、好、恶心 极度疲劳、抑郁 有碍脂肪代谢,记住多少？,1、烟酸是指哪种维生素？ 2、维生素B6可协助维持体内哪两种离子的平衡？ 3、缺乏维生素B6所产生的症状？试述其中三种以上。 4、维生素B5的缺乏可导致的皮肤疾病有哪些？,叶酸（维生素B11）的作用,维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂 促进正常红血球细胞的形成 增进皮肤健康 维护神经系统、性器官及白血球细胞的正常发育 防止口腔粘膜溃疡 保护肝脏并具解毒功能,缺乏叶酸的症状：,巨细胞贫血 舌炎、咽炎 胃肠功能紊乱（如胃酸缺乏、腹泻） 生长发育不良 孕妇缺乏会引起胎儿神经缺损 身体虚弱无力、失眠、躁动不安 轻微神经症状（如健忘）,维生素B12的作用

9、,吸收时需与钙结合 是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质 是DNA合成所必需 促进红血球的形成和再生，防止贫血 促进儿童发育，增进食欲，增强体力 维持神经系统的正常功能 消除烦躁不安 促使注意力集中，增进记忆力与平衡感,缺乏维生素B12的症状,易引起恶性贫血 神经退化 口腔炎症 肝功能及消化功能障碍 皮肤粗糙及皮炎,B族维生素的每一种都非常重要，它们相互配合的，只有均衡摄取，才能使其充分发挥作用，以改善生活质量和身体素质,健康小知识,1、维生素B12与何种营养素结合利于吸收？ 2、试述缺乏叶酸的症状至少三种。孕妇缺乏对胎儿造成的影响是什么？ 3、缺乏生物素的症状有哪些？ 4、皮肤炎症是哪几种维生素的缺乏？ 5、肝功能障碍应补充何种维生素？,纽崔莱*天然B族维生素片 提取自