第五单元 第一章 细菌的控制和利用 教案

1、第一章是细菌的控制和利用教材和学生分析本章的中心内容包括：细菌的形态和结构；细菌的生活特性，如营养方式、呼吸方式和繁殖方式；细菌和人类的关系是，它们中的大多数是人类的朋友，少数对人类有害。在本章的教材编排中，体现了由表及里、由形式到生理功能、由感性到理性到实践的编排原则。本章首先安排学生的活动，用显微镜观察细菌的三种形态，观察细菌的结构模型图，进行细菌分裂和繁殖的模拟实验。然后，通过讨论，总结了细菌的形态结构特征和繁殖特征。关于细菌形态和结构的知识突出了细菌与高等动植物细胞的主要区别，即没有形成的细胞核，只有属于原核生物的假核。此外，细菌有细胞壁、细胞膜和细胞质。有些细菌有特殊的结构，如鞭毛、

2、蒴果和孢子。不是所有的细菌都有这些结构，但有些细菌有一个、两个或三个这样的结构。关于细菌的生活特性，我们主要从两个方面了解：营养方式和呼吸方式。从营养角度来看，大多数细菌不含叶绿素，以现成的有机物为食，属于异养型。根据异养细菌所需现成有机物的不同来源，可分为腐生型和寄生型。事实上，一些细菌的营养模式与绿色植物的相同。细胞中含有细菌叶绿素，可以利用光能将无机物合成有机物。它属于自养型，但教材中没有相关内容。当条件合适时，细菌通常通过分裂繁殖，所以细菌繁殖非常快。事实上，一些细菌可以在一定时间内进行简单的有性生殖，这在教科书中没有涉及。尽管细菌体积小，结构简单，但由于繁殖快，代谢类型多样，它们在自

3、然界中分布广泛。细菌与人类关系密切。一方面，大多数细菌是人类的朋友，广泛应用于人们的生产和生活中；另一方面，一些细菌能引起动物、植物和人体的疾病，因此应该限制它们的生活和繁殖以消除它们的危害。对于这部分内容，列举了大量的例子，使学生能够深刻理解知识并将其应用于实践。本章的内容与其他章节相关。细菌是单细胞生物，似乎与以前研究的动植物没有什么联系，但它们的细胞结构在某些方面与植物细胞相似，即它们都有细胞壁、细胞膜和细胞质。因此，它在过去被列为植物王国的一个群体。随着科学的进步，人们知道细菌细胞中没有形成的细胞核，遗传物质只分布在某些区域，因此被归类为莫内拉王国。此外，大多数细菌的营养模式是夏季热，

4、这与绿色植物自养的营养模式相反。虽然细菌和动物的营养方式是异养的，但也有区别。动物以现成的有机物为食，通过进食获得有机物；然而，一些细菌生活在腐生生物中，通过分解动植物的残余和动物粪便获得有机物，而另一些细菌生活在寄生生物中，从活的动物、植物和人体中吸收现成的有机物。学习腐生菌的概念可以为下一章微生物在生物圈中的作用的学习打下基础，并使学生深刻理解腐生菌在自然界物质循环中的重要作用。教学建议上课前，分组准备10个纸杯(或纸盒)、1030颗豆子或一袋大米。结合学生的生活经验，用生动的例子说明细菌的广泛分布，可以迅速吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。例如，一立方米空气中的细菌数量可以达到2万多

5、只；成人体内大约有100万亿细菌，其中大部分在皮肤和肠道中。人类粪便中的细菌可占其重量的40%。即使在强酸环境下，胃中也能检测到乳酸菌。虽然细菌几乎无处不在，但我们不能用肉眼看到它们。细菌有多大？它的形态结构是什么？他们是如何生活的？在下面的活动中引入一系列问题是很有启发性的。上课前，分组准备10个纸杯(或纸盒)、1030颗豆子或一袋大米。结合学生的生活经验，用生动的例子说明细菌的广泛分布，可以迅速吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。例如，一立方米空气中的细菌数量可以达到2万多只；成人体内大约有100万亿细菌，其中大部分在皮肤和肠道中。人类粪便中的细菌可占其重量的40%。即使在强酸环境下，胃

6、中也能检测到乳酸菌。虽然细菌几乎无处不在，但我们不能用肉眼看到它们。细菌有多大？它的形态结构是什么？他们是如何生活的？在下面的活动中引入一系列问题是很有启发性的。发现细菌如此之小，即使在高倍显微镜下，也只能看到它们的外部形态。由于学生使用高倍显微镜不够熟练，需要提醒的是，当切换到高倍显微镜时，只需在低倍显微镜下将需要进一步放大的部分移动到视场中心，然后转动转换器，使高倍物镜对准光孔，再微调准聚焦螺旋即可观察清楚。如果显微镜的功能不够好，转动粗调焦螺钉，抬起镜筒，然后转动转换器，移开低倍率物镜，让高倍率物镜面对光孔，然后按照之前使用低倍率镜的方法依次调整粗调焦螺钉和细调焦螺钉，直到物体图像清晰。

7、用高倍率物镜观察时，高倍率物镜的镜头非常靠近下面的幻灯片。如果你不小心，镜头会碰到载玻片，这不仅会打破载玻片，而且很容易损坏镜头，所以你应该非常小心。还需要根据图5-1-1中细菌的基本形态来区分球菌、杆菌和螺旋体。由于细菌的内部结构只能借助电子显微镜才能看到，在这部分内容的教学中，在观察图5-1-2中细菌的结构模型图时，应引导学生用挂图或挂图、幻灯片和模型进行学习，并强调细菌结构与高等动植物的主要区别在于没有形成细胞核。在电子显微镜下观察，可以看到细菌的细胞质中有一组形状不稳定的透明区域。科学研究证明了它的组成，至于某些细菌的特殊结构，如鞭毛、蒴果和孢子，没有必要对它们描述得太多，这会使学生思

8、考它们的功能。根据现有的知识，学生很容易推断出鞭毛摆动可以使细菌运动，而细菌是细菌的运动器官，而荚膜是细胞壁外的凝胶状物质，可以起到保护作用。学生可能不熟悉孢子的形成和功能，可以简单介绍一下。孢子是在特定环境条件下在细胞中形成的休眠体。孢子壁厚，渗透性差，含水量小，因此对不利的环境条件有很强的抵抗力。学生倾向于将孢子与孢子混淆，认为孢子也是一种繁殖体。然而，在细菌体内只能形成一个孢子，一个孢子的萌发仍然会形成一个细菌，并且个体的数量不会增加。因此，孢子不是复制品，而是细菌通过不利环境的一种方式。细菌分裂和繁殖的模拟实验简单易行，学生可以独立完成。每个人都在说话由于“发现”活动活跃，学生容易激动

9、，所以有必要适时组织学生转入这部分学习活动。通过以往的观察、模拟实验和自我体验，学生完全有能力解决“人人都说”中提出的问题。首先，学生可以进行充分的讨论，然后做个别发言进行总结。知识链随着“发现”和“与人交谈”的活动，细菌形态学和分裂繁殖的知识可以逐渐总结、概括并写在黑板上。细菌的繁殖速度惊人。首先，让学生计算一下，如果大肠杆菌处于理想的生活环境中，并以每30分钟分裂一次的速度不断繁殖，那么一天一夜之后，大肠杆菌会有多少后代。然后进一步问：细菌繁殖如此之快，为什么地球上没有细菌？这可以极大地激发学生的求知欲。事实上，这种情况不会发生。由于细菌的繁殖受到环境的限制，当后代数量因细菌分裂而增加时，

10、往往会因营养供应不足或温度、酸碱度等因素的变化而停止分裂或死亡。细菌的营养方式和呼吸类型的内容是理论性的，是教学的重点和难点，教师可以关注。首先，引导学生复习绿色动植物的营养方法，然后结合早先学过的细菌形态结构来了解细菌细胞不含叶绿素，这样学生就可以分析细菌的营养方法，并清楚地解释自养和异养的概念。这样，学生更容易接受。在学生理解异养的概念后，他们被启发进一步比较腐生细菌和寄生细菌，找出它们的区别。实际应用本章的中心内容是细菌的控制和利用。因此，以前所学的关于细菌形态结构和生命特征的知识应该投入实际应用，所学的理论知识应该用于解决生产生活中的实际问题。当学生提到细菌时，他们经常认为它能引起许多

11、疾病，使食物腐烂，从而错误地认为所有的细菌都是可怕和令人厌恶的。因此，应该引导学生在两个地方综合分析问题。事实上，大多数细菌对人类有益，只有少数细菌能给动物、植物和人类带来疾病。除了阅读书中的例子，还可以引导学生拓宽思路，交流关于细菌的课外知识。在教学中，可以启发学生分析文中提到的细菌属于哪种营养方法，从而提高他们用理论知识分析和解决实际问题的能力。文章还指出，腐生菌虽然能腐蚀食物，危害人类生命，但从宏观上看，它们能促进自然界的物质循环，这仍然有利于人类的生存和可持续发展，为后面第四章的研究奠定了基础。少数寄生细菌能引起人、畜和农作物的疾病，这些都是致病菌，应该加以控制。参考答案每个人都在说话1.相似性：细菌细胞、动物细胞和植物细胞在细胞质中都有细胞膜和细胞壁，与动物细胞的相似之处在于它们不含叶