标准解读

GB 1886.284-2016食品安全国家标准规定了食品添加剂覆盆子酮（也称为悬钩子酮）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以覆盆子或其它含有覆盆子酮的植物为原料，通过提取、分离、纯化等工艺制得的食品添加剂产品。

技术要求

标准详细列出了覆盆子酮的质量指标，包括纯度、熔点、溶解度、重金属含量、砷含量、铅含量等，确保产品符合食品安全要求。例如，规定了覆盆子酮的纯度应达到一定标准，且其中不得含有对人体有害的杂质超过限量值。

试验方法

提供了检测覆盆子酮各项指标的具体实验操作步骤，如使用高效液相色谱法测定纯度，火焰原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

明确了产品出厂前的检验程序，包括出厂检验和型式检验的项目、取样方法和判定规则，以保证每批产品的质量符合标准要求。

标志、标签、包装

要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号以及使用范围和使用量等，便于消费者和监管机构识别与监督。

运输和贮存

规定了覆盆子酮在运输和贮存过程中的条件，如应避免阳光直射、防潮、存放于阴凉干燥处等，以防止产品变质，保持其稳定性和安全性。

该标准的实施，旨在保障食品添加剂覆盆子酮的质量安全，指导生产、流通和使用环节遵循统一规范，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.284-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.284—2016

食品安全国家标准

食品添加剂覆盆子酮(又名悬钩子酮)

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

国家卫生和计划生育委员会

发布

GB1886.284—2016

1

食品安全国家标准

食品添加剂覆盆子酮(又名悬钩子酮)

1范围

本标准适用于由丁酮醇和苯酚、或对羟基苯甲醛(或大茴香醛)和丙酮为原料制得的食品添加剂覆

盆子酮(又名悬钩子酮)。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

4-(对羟基苯基)-2-丁酮

2.2分子式

C10H12O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

164.20(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽

状态

白色

针状或颗粒状结晶

将试样置于一洁净白纸上,用目测法

观察

香气甜的果香,带有覆盆子酱样温和香气

GB/T14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

GB1886.284—2016

2

表2理化指标

项目指标检验方法

覆盆子酮含量,w/%

≥98.0

附录A

熔点/℃

≥82.0GB/T14457.3

GB1886.284—2016

3

附录A

覆盆子酮含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.

4测定含量。

试样制备:称取本品1g溶于10mL95%(体积分数)乙醇中,摇匀备用。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.

4规定进行,应符合要求。

食品添加剂覆盆子酮气相色谱图及操作条件参见附录B。

GB1886.284—2016

4

附录B

食品添加剂覆盆子酮气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂覆盆子酮气相色谱图

食品添加剂覆盆子酮气相色谱图见图B.

1。

说明:

1———乙醇(溶剂);

2———覆盆子酮。

图B.

1食品添加剂覆盆子酮气相色谱图

B.2操作条件

B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mm。

B.2.2固定相:100%甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚:0.25μm。

B.2.4色谱炉温度:220℃恒温。

B.2.5进样口温度:250℃。

B.2.6检测器温度:280℃。

B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。

B.2.8载气

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