高三化学一轮复习《羧酸 酯 氨基酸 蛋白质》学案

1、羧酸酯类化合物氨基酸蛋白团体，团体，团体，团体【学习目的】1 .准确把握羧酸、酯类化合物、氨基酸、蛋白质的主要化学性质及其关联。2、通过团队合作探讨感官化学基与性质的关系3 .以极度热情投入学习，体验成功的乐趣【使用说明】先仔细阅读教科书，然后完成学校方案，下课就齐了。 下节课先修改10分钟，重点讨论有问题8分钟，学生展示评价，人民教师适当扩大总结，最后学科班长评价。1 .通过研究羧酸和酯类化合物的性质，进一步形成从结构分析性质的能力2、进一步培养学生使用细致规范化学术语的能力。【基础自学】一、羧酸1 .羧酸的结构写出下列羧酸结构的简单公式或名称：酸，酸，酸，酸，酸，酸。安息香酸，安息香酸。2

2、 .羧酸的化学性质coo-h反应堆从冰乙酸的分子构造，判断发生反应时结合被切断的部位，完成反应的方程式。CH3(1)酸性：切断牛鼻子冰乙酸溶液和碳酸纳金属钍粉末反应的络离子方程式冰乙酸与阿摩尼亚反应的化学方程式；(2)置换反应：切断_结合冰乙酸和C2H518OH发生酯类化合物化反应，实际h 4(3)还原反应：CH3CH2COOH在练习1、冰乙酸和乙醇的酯类化合物化反应实验中，加入试剂的操作是中国语，中国语，中国语。浓硫酸的作用是：破碎瓷片的作用是：饱和碳酸纳金属钍溶液我的角色是什么？我的角色是什么？右垂直玻璃长导管的作用是：不能在导管末端插入液面以下。 其原因是练习2，司机携带的罐头等食品大多

3、含有防腐剂苯甲酸钠和梨酸纳金属钍，苯甲酸钠和梨酸纳金属钍分别由苯甲酸(C6H5COOH )和山梨酸(CH3CH=CHCH2COOH )制成，对苯甲酸和山梨酸性质的描述是正确的()。均溶于乙醇与金属纳米金属钍和氢氧化钠金属钍反应均发生加聚反应反应均发生酯类化合物化反应a、 B、c、d、二、酯类化合物和油脂1 .酯类化合物和油脂的结构(1)酯类化合物的官能化学基是酯类化合物化学基，构造简单的公式是甲酸甲酯，苯甲酸甲酯，甲酸甲酯，甲酸甲酯关冰乙酸词，关词，关键词，关键词(3)油脂的结构是：按酯类化合物化的酯类化合物，例如，油酸甘油酯类化合物，这样的话，就能防止油脂的腐蚀。2 .酯类化合物的物性：酯类

4、化合物的密度一般比水容易溶解，容易溶解在乙醇和乙醚等有机溶剂中。 低级酯类化合物是有味道的液体，很多水果和花草的气味来自于其中含有的酯类化合物。3、酯类化合物的化学性质：(1)水解作用反应：以CH3CO18OCH2CH3为例，写出方程式。酸性水解作用，酸性，酸性。碱性水解作用，碱性，碱性。(2)油脂可以在适当的条件下水解作用，以相应的油脂为原料在工业上根据该原理制造。(3)石皂化反应：以油脂在条件下的水解作用反应、硬脂精酸甘油酯类化合物为例，建立反应的化学方程式三、氨基酸和蛋白质1、氨基酸：(1)结构：氨基酸为蛋白质的水解作用物，其官能化学基为，水解作用蛋白质而获得的物质，其结构均可表示为。

5、甘氨酸，甘氨酸，甘氨酸，甘氨酸(2)性质：以甘氨酸为例写方程式与盐酸反应与氢氧化纳金属钍溶液反应丙氨酸和二肽2、蛋白质(1)少量的盐(硫酸铵)可以溶解蛋白质，加入浓盐溶液则可以提高蛋白质的溶解度中国语，中国语，中国语。中国语，中国语，中国语，中国语。所以可以用消毒的方法消毒，在重金属盐中毒的时候可以喝。(3)浓硝酸不小心沾到皮肤上，颜色就会变。 鉴别毛线，鉴别毛线，鉴别毛线。只要是真毛线，就表明是真毛线。(4)酶催化剂本质上是一种，其催化剂的主要特征是的双曲馀弦值。练习3，关于蛋白质的以下记述正确的是()a .在蛋白质溶液中加入浓硫酸铵溶液后沉淀析出，加入水后沉淀不溶解b .蛋白质水解作用的最

6、后产物是氨基酸c、蛋白质的分子透过半透膜d、蛋白质呈浓硝酸作用和黄色cocooOH霍【共同研究讨论展示】1 .某有机物的结构如右图所示简单，与该物质一盏茶量的氢氧化纳金属钍溶液对一盏茶反应，消耗碱的量是()a、2摩尔b、4摩尔c、5摩尔d、6摩尔乙组联赛德国2 .有机物A(C8H16O2)发生如下图所示的变化，其中c和f如果是同分异构体则一致NaOH溶液我是的这个条件a的同分异构体是()甲(A(C8H16O2)a、一种b、二种c、三种d、四种NaOH溶液和盐酸都能反应的是()Al(OH)3 NaHCO3 CH3COOCH3 苯丙氨酸二醇丙氨酸碳酸铵a、三种b、四种c、五种d、六种【提高能力】1

7、 .使蛋白质变性的物质是()硫酸钾元素甲醛氯元素酸钾元素硝酸汞氯化铵氢氧化纳金属钍a、 B、 C、d、2 .某有机物与过量的纳金属钍反应得到VAL瓦斯气体a，又与等量的该有机物取适量的碳酸纳金属钍完全反应得到VBL瓦斯气体b，在相同温度和相同压力下，VA与VB的关系必不可少()a、VA=VB B、VAVB C、VAVB D，无法确定3、化合物a最初在酸牛奶中被发现，它是人体内糖代谢的中间体，可以由马铃薯、玉米淀粉等发酵制成，a的钙元素盐是人们喜爱的钙元素补充剂之一。 a在某催化剂的存在下进行氧化，其生成物不发生银镜反应。 在浓硫酸的存在下，a可以产生如下图所示的反应导出以下公式以指示反应的类型

8、中国语： a，b，3360。中国语： a，d，3360。中国语： a，e，3360。中国语： a，f，3360。四下图中的a、b、c、d、e、f、g都是有机化合物。根据上图回答问题(1)D的化学名称是：(2)反应的化学方程式为：(3)B的分子式为： a结构的简单表达式是：反应的反应类型是：(4)满足以下三个条件的b的同分异构体数量为：I )含有o -二取代苯环的结构，ii )与b相同的官能化学基，iii )与FeCl 3溶液不发生显色反应。写出其中一个同分异构体的结构简并性式(5)G是一个重要的工业原材料，用化学方程式来表示g的重要工业用途。(6)生成d的化学方程式。d可以氧化成w，w引起银镜反应，w与新产品Cu(OH)2反应的化学方程式_号码40一、羧酸一、cooh (二) hcooh ch3c ooh hooc-cooh关对苯二酸字二、(一) o-h2 ch3c ooh co32 -2 ch3c oo-co 2h2oCH3COOH NH3CH3COONH4(2) c-och3c ooh c2h 518 OHC h3c o 18 o c2h5h2o(3)CH3CH2CH2OH【练习1】在试管中加入一定量的乙醇和冰乙酸的混合物，然后一边摇动试管一边加入浓硫酸。 (或者在试管中加入一定量的乙醇，一边摇动试管一边加入浓硫酸