GB 10499-1989 糖料甘蔗试验方法

中华人民共和国国家标准

枪料甘蔗试验方法

GB10499一89

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1主胭内容与适用范困

本标准规定了精料甘蔗的蔗塘分和夹杂物的检验方法。

本标准适用于糖料甘蔗收购。

2名词、术语

2.1初压汁

甘蔗经压榨机组最初两个辊子所榨出的未加任何蔗汁或水稀释的蔗汁。

2·2蔗楷分

以规定的方法测得精品中含蔗糖的重量百分率。

2-3夹杂物率

甘蔗中含夹杂物的重量百分率。

24锤度

在20℃时用锤度计测得的纯精溶液中蔗枯重童百分率(克溶质八。0克溶液)，对于不纯糖溶液，则近

似地表示溶液中可溶性固体物的重量百分率，用符号BX代表之。

2·5旋光度

利用蔗糖的旋光性质，用一次旋光法测得搪品中蔗搪重量百分率的近似值，称为旋光度(习惯称转

光度)。

2.s初压汁系数

糖厂甘蔗蔗糖分与相对应之初压汁转光度之比。

、丫、，‘糖厂甘蔗蔗搪分

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(1)

2.了小样榨汁系数

糖厂甘蔗蔗糖分与小样本榨汁转光度平均值之比。

小样榨汁系数=

糖厂甘蔗蔗糖分

对应于糖厂甘蔗蔗糖分之小样本榨汁转光度平均值

(2)

3抽样方法

3.飞初压汁

在第一座压柞礼前辊蔗汁流出处装一斜槽，槽上盖一半圆形铜丝网以除去蔗屑，槽口装一引汁槽，

连续采集样本。

3.2甘蔗

3.2.1供侧定锤度、转光度

甘蔗称重后，从卸蔗盒或在蔗场设立的取样台，用人工随机抽样，从蔗捆中分散、均匀，每点抽取全

中华人民共和国轻工业部1989一02一22批准

1989一09一01实施

GB10499-89

茎甘蔗一条，每车(卡)采集数量不少于6条，重量不少于总蔗重的千分之一以船运载者，则每捆蔗按上

法抽样，集合为整船样本。样本采集后，扎好，附送检卡，送化验室供测算蔗搪分之用。

3.2.2供测定夹杂物率

甘蔗称重后，从蔗捆中随机采整把甘蔗一把，小心轻放，防止夹杂物脱落，并附送检卡，送化验室供

侧定夹杂物之用。

4测定用仪器设备及试荆

4.1小型压榨机:三辊式，压榨量5c/d,蔗汁榨出率不小于55%.

或磨碎机一对缸液压提汁机:加压力100Pa，保持1min，出汁率不少于650o0

4.2阿贝折射仪:量程0^-950BX，分度值0.50BX，估算读数0.2`BX,

4.3锤度计:分度值不大于0.10BX,

4.4旋光仪:量程一35-105"S,精度0.050S,

4.5台称:称重20kg,感量10g,

4.6工业天平:称量2000g,感量0.1g,

4.7碱性乙酸铅(化学纯)。

检验方法

蔗箱分测算方法

51.飞初压汁系数法

此法只适用于压榨机曲筛回流蔗糠没有落于第1座压榨机前的搪厂，同时，甘蔗在进入压榨机前能

分清蔗户。

按3.1初压汁抽样方法连续采集祥本，供侧定锤度及转光度。

5.1.11锤度侧定

二折光锤度测定法

将折光仪棱镜表面擦干，把调匀的待侧精液用滴管或圆头玻璃棒滴加2-3滴于折光棱镜的磨砂面

上，闭合棱镜镇紧扳手.要求糖液匀布而无气泡，调节反光镜，使目镜视野明亮，旋转旋钮使棱镜组转动，

在目镜中观测上下移动的明暗分界线，同时旋转色散梭镜旋钮，使视野中除黑白两色外无其他颜色，继

续调节明暗分界线在十字线中心时即为终点，由读数目镜读取读数，如测定时糖液温度不在200C，即可

查表I予以修正。

表1搪液折光锤度温度改正表(200C)

亡d

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度

一一一一温度低于20℃应减之数一一一一

10I1{:_::

0.590.600.60

0.610.62{0.62!0.63{0.63

0.6410.64}0.65}0.6510.6610.66

0.530.54

0.540.550.550.56

0.570.570.580.58

0.590.590.600.60

::

0.480.480.49

0.50}0

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0.510.51

0.520.520.52

0.530.530.54

054

0.420.420.43

0.44}00.450.45

0.460.460.46

0.470.47

钧们

::

0.370.37

0.3810.38{0.39}0.3910.3910.3910.40}0.40{0.40}0.41}0.41}0

.:一::一

0.31

0.310.320.32

0.330.330.33

0330.340.34

0346.340.34

0.340.34

::_一::.::

0.260.26

0.260.260.26

0.270.270.27

0.280.27

0.200.20}0.20}0.20}0.20}0.21}0.21}0.21}0.21}。.21}0

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默

GB10499-89

续表1

度}1112I13I14I15I16I1718I1920I21I22{23{24I25

一一一一温度低于20℃应减之数一一一一

:;:

0.13}0.1310.14}0.14】0.14}0.1410.14{0.1410.1410.1410.14}0.1410.14{0.14

0.Q6}0.06}0.07】0.07

0.070.07}0.07}0.07}0.0710.0710.07}0.07}D.0710.07

++++温度高于20℃应加之致++++

.{:

0.07}0.07}0.07{0.07}0.07}0.0710.07}D.07{0.07}0.07}0.08}0.08

0.14}0.14}0.14}0.14}0.14}0.1510.15}0.15}0.15}0.15{0.1510.15:一:

0.07

0.14

0.21}0.21}0.21}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22}0.22】0.23}0.23

0.2810.28{0.2010.29{0.29}0.29}0.2910.29!0.3010.30}0.30}0.3010.30}0:30}0.30

0.360.36}0.36{0.3710.37}0.37!0.37}0.3710.3810.38}0.3810.38}0.38{0.38!0.38

0.43{0.43}0.43}0.44!0.44{0.44}0.44}0.44{0.4510.45}0.4510.4510.4510.46{0.46

0.520.60

0.52}0.52}0.53}0.53}0.53}0.53!0.53}0.54}0.54{0.54}0.54}0.5410.55}0.55

0.60{0.60}0.61}0.61}0.61}0.6110.61}0.62}0.62}0.62}0.62}0.62}0.63}0.63

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2122筋24肠26272829加

b.比互号度侧足庆

将蔗汁样本调匀后，先以少许样本洗涤量筒的内壁，然后盛满样液，静置，使样液内部气泡逸出，泡

沫浮上液面后，将泡沫除去。把锤度计抹干，然后徐徐擂入t筒中(如锤度计不附温度计，则另行擂入温

度计)。当温度计正确表示样液的温度时，以水平视线按样液的真正液面高度读取观测锤度，如读数时温

度不是20*Cr则须查表2予以修正。

表2特液观测锤度温度改正表(20'C)

一一一一温度低于20℃时应减之数一一一一

:.:一

0.45

0.42

0.38

0.33

0.30

0.25

0.46{0.47}0.48}0.49{0.5010.500.52}0.53{0.54}0.5510.56}0.57

0.42}0.43}0.44!0.45}0.46}0.460.48{0.49}0.4910.50}0.50}0.51

0.370.38}0.39}0.40{0.41}0.41}0.420.43}0.44{0.44}0.45}0.45】0.46

0.330.3410.34}0.35}0.3610.3610.370.38}0.39}0.39}0.40{0.40}0.41

:::

0.3010.310.31}0.32}0.32}0.330.34}0.34}0.35{0.35}0.3610.36

0.25}0.26}0.26{0.26}0.2710.27

0.28}0.2810.29}0.29}0.30}0.30

:.::

0.21I00.22}0.22}0.22}0.2210.23

0.23}0.23}0.29}0.2910.25}0.25

0.16】00.16【0.16】0.16】0.16}0.17

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0.10}0.11}0.1110.11}0.11}0.11}0.12:.::1:::I:::I:::

0.1910.19

2l托

0.1310.13

乳47423733幼韶17廿舫

0.0.0.氏众氏众众0.0.

0.050.06}0.06}0.06}0.06{0.06{0.060.06}0.06}0.06}0.06

0.0610.06

均111213141516171819

++++温度高于20℃时应加之数十+++

黑

21

22

324

:.{一

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GB10499-89

续表2

度{;:}12}13}:;115}16}1718I19202122232425

温

++++温度高于20℃时应加之数++++

020027

019026

230.1710.1710.1710.1710.1710.1710.18100.1910.190.1910.2010.20

0.260.27

344D

黑

26韶

0.2310.2410.2410.2410.2410.::0.

0.

0.:::::

0.3110.3110.3110:一0..::，:;O

O.

.::

0.3810.::0.4010.4010

0.43{0.43100.4510..::0.46100.4710

O.0.5010.500.5210.52100.5310.54{00.5510::

0.48

4654

4553

37钊

37材

0.56:.::

0.59I0

.:)

0.6010.6110.6110.6110.6210.6210.6310.63

黑

0.57I0

.::

233036424957

2425262728即

0.6410.64100.6510.6610.66100.67}0.68}0.6810.6810.69}0.69}0.7010.70

30-也

5.1.1

读取观侧锤度时，如所用锤度计说明是用液体弯月面上缘读数的，则按说明读取数值.

2转光度测宁

取调匀蔗汁样本约100mL于干洁的250mL锥形瓶内，加人适量碱性乙酸铅，摇匀，过滤。最初的滤

液洗涤烧杯后，收集滤液，用200mL观测管，在旋光仪中测其观测转光度，观测管须先用撼液洗涤2^-3

次。

计算:

转光度

5.1.1.3甘蔗蔗搪分计算

(260.73一观测锤度)X观测转光度

1000

.......·..·..·..·..··一(3)

s=·······························⋯⋯(4)

..··..·.。·········。······.。····...··⋯⋯(5)

KP鱼PI

K=

式中:s—甘蔗蔗糖分;

K—初压汁系数;

P-一初压汁转光度;

S,-