饲料配方设计与配合饲料

1、实验一 饲料配方设计与配合饲料,学习目标： 1：熟知配合饲料的种类与特点 2：清楚饲料配方设计的原则与方法 学习重点：饲料配方设计的原则与方法 学习难点：不同饲料的配方设计,配方设计原则,满足目标动物的营养需要： 既要保证养分的绝对含量，又要考虑其实际可消化量(消化率)； 保持养分间合适的比例关系； 特殊养分的附加效应； 与动物所处的生理阶段相适应： 消化道发育状况(消化酶系统、容积和反刍动物瘤胃的微生物区系等)； 处于断奶、妊娠、分娩、免疫和疾病等应激阶段动物营养需要和采食行为等方面的特殊需要。,配方设计原则,尽量减少对动物的毒害： 原料自身含有的有毒有害物质； 贮存过程中产生的微生物次生代

2、谢产物污染； 饲料添加剂的不合理使用； 保证新鲜、合理加工、适量使用。 经济可行：,产品质量定位,养分含量,原料选用,生产性能,饲料成本,制作饲料配方的依据,动物营养需要参数(饲养标准)： 确定关键营养指标及其容许变动范围，作在数学规划中作为营养约束条件； 饲料营养价值资料： 关键营养指标的化学含量或可利用量； 各种饲料用量的适宜范围； 添加剂使用说明： 有效成分含量、用量、配伍禁忌和特殊使用方法等； 原料价格：-设计最低成本配方时必备。,全价饲料配方设计方法与技巧,1、手工法设计全价饲料配方 A：试差法（例题） B：交叉法 C：代数法 2、计算机设计全价饲料配方,全价配合料配方的计算方法,试

3、差法： 最基本的计算方法，通过练习加深对配方过程的理解； 适用于有一定生产经验和专业知识的人员； 数学规划法： 以线性规划为主，个别采用目标规划等方法； 通用软件(如EXCEL)，简单直观，基本满足一般配方的需要； 专用配方软件，界面友好，多具有配方分析功能和本专业知识库，但一般价格昂贵，不易普及。,试差法计算饲料配方的步骤,拟定初始配方,预定各主原料的用量比例，预留补充矿物质、维生素和添加剂的比例空间。 全价配合料的原料构成 (%),预留空间：,58%,24%,810%,非常规原料的参考用量,【例】试用玉米、小麦麸、豆粕、菜籽粕及其它饲料配制一个2060公斤生长肥育猪饲粮。,2060公斤阶段

4、猪营养需要（MJ/kg，%）,饲料营养价值（MJ/kg，%）,确定预留比例。 菜籽粕只用8%，矿物质及添加剂预混料使用3%。则剩余部分为100%-8%-3%=89%。 计算规定部分饲料提供的养分。 规定部分提供的养分浓度（MJ/kg，%） 矿物质及添加剂预混料的具体配比在确定主要饲料原料用量后再调整。,换算剩余部分的养分浓度。,剩余89%的饲粮应提供的养分浓度（MJ/kg，%）,确定剩余部分中各主要原料的配合比例。 可根据经验或十字交叉法或代数法来确定主要原料的配合比例，此处以代数法为例。 设玉米、小麦麸、豆粕的配比分别为X、Y、Z则有方程组： 解得：,即，在三种原料组成的混合物中玉米的配比为

5、72.66%,小麦麸为15.22%，豆粕为12.12%。 所以，组成89%剩余部分的玉米、小麦麸和豆粕在饲粮中的配比分别为： 玉米：72.66%89%=64.67% 小麦麸：15.22%89%=13.55% 豆粕：12.12%89%=10.79%,（四）平衡次要营养指标 计算饲粮中其它养分浓度（%）。,启用预留留空间，用矿物质饲料和添加剂预混料平衡剩余部分之不足常量矿物质、微量养分的需要。 根据营养需要补充0.23%的食盐。 确定钙、磷源饲料的用量 用磷酸二氢钙（含钙15.9%，含磷24.5%）补充磷的需要： 磷酸二氢钙（%）（需要玉米提供磷小麦麸提供磷豆粕提供磷菜籽粕提供磷）磷酸二氢钙含磷量

6、 0.341424.5% ,1.39(%),用石粉（含钙35%）补足钙的需要： 石粉（%）（需要玉米提供钙小麦麸提供钙豆粕提供钙菜籽粕提供钙磷酸二氢钙提供钙）石粉含钙量 （0.48351.39%15.9）35% 复合用添加剂预混料、微量元素和其它添加剂的需要，配比1.0% 用复合多维0.02%来满足维生素的需要 用赖氨酸盐酸盐（含纯赖氨酸77.2%） 0.13%（=0.1025% 77.2%）满足赖氨酸需要。,0.75(%),（五）配方调整 保留空间还余： 3%0.23% 1.0% 0.02% 0.13% 1.39% 0.75%= 保留空间不足，可使玉米的配比降 所以，饲粮中石粉、磷酸二氢钙、

7、食盐、盐酸赖氨酸、复合添加剂预混料及复合多维的配合比例分别为：0.75%、1.39% 、 0.23% 、 0.13% 、 1.0% 、 0.02%。,-0.52%,0.52%,（六）报告配方结果 调整配比，验证后确定最终配方。 原料种类及其主要质量指标或描述： -例如：黄玉米，GB二级，水分43%，均匀的淡黄色等。 配合比例： 关键营养指标的计算值： 特殊原料使用或加工注意事项： -例如：用量1.0kg/T的添加剂应先与10倍载体混合后再用； -植物油先用58倍的豆粕粉吸附后再用，等。,试差法进行配方设计时，应考虑以下内容： 初拟配方时，先将矿物质、食盐、预混料等原料的用量确定。 对原料的营养

8、特性要有一定了解，确定有毒素、抗营养因子等原料的用量。通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相互替代的原料。,调整配方时，先以能量和蛋白质为目标进行，然后考虑矿物质和氨基酸。 矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷的需要，再计算钙的含量，不足的钙以低磷高钙的原料（如石粉）补足。 氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的含量和效价。超出的氨基酸如果不是太高，可以不作进一步调整。,配方不必拘泥于饲养标准。饲养标准的选择和确定会因配方设计者的理论知识和经验不同而异，只是一套参考值，原料的营养成分也不一定都是实测值。对实际配方营养浓度与标准值的接近程度要求愈高，进行的计算次数和计算量就愈大

9、，以试差法手工计算完全达到饲养标准是不现实的，应力争使用现代化的计算机优化系统。 配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计者可以确定一个最高的超出范围，如1%2%。,试差法的缺点 能兼顾的指标少，一般只能平衡两个指标； 需要有一定的实际生产经验和专业知识； 计算的数学方法不严密，过程繁琐，需要多次反复； 不能优化配方成本进行。,交叉法: 例：用能量饲料(玉米、麸皮)和含粗蛋白质33%的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。 设计: 玉米粗蛋白质：8.7% 麸皮粗蛋白质：15.7%,一般玉米占能量饲料的70%，麸皮占：30%，其混合物的CP含量为10.8%。,交叉法: 混合物：10.8% 15.5%（33%-

10、17.5%） 17.5% 浓缩饲料33% 6.7%（17.5%-10.8%）,能量饲料混合物占配合饲料的比例 = 15.5% 100%=69.82% 15.5%+6.7% 浓缩饲料占配合饲料的比例 = 6.7% 100%=30.18% 15.5%+6.7% 计算玉米、麸皮各占配合饲料的比例: 玉米:69.82%70%=48.87% 麸皮：69.82%30%=20.95% 因此哺乳母猪日粮配方为: 玉米:48.87% 麸皮:20.95% 浓缩饲料:30.18%,代数法：有含CP8.7%玉米，CP43%的豆粕，配制含 CP16%的混合饲料。 设：需玉米为X%，需豆粕Y%，则 X+Y=100 0.0

11、87X+0.43Y=16 解方程组，得：X=78.9 Y=21.1 因此，配制含CP为16%的混合饲料配方： 玉米79.9%；豆粕21.1%。,三、畜禽配合饲料配方设计的特点 （一）猪饲料配方设计特点 1、乳猪、仔猪配合饲料配方 2、生长育肥猪配合饲料配方 3、种猪配合饲料配方 4、猪的典型配合饲料配方示例,（一）猪饲料配方设计特点 1、乳猪、仔猪配合饲料配方 3周龄前乳猪配合饲料中，玉米、糙米等植物性能量饲料原料一般为15%-50%；大豆粕为13%-27%，一般不用其他植物性蛋白质饲料原料；脱脂奶粉为15%-40%；乳清粉为0-20%；鱼膏为2.5%左右；蔗糖为5%-10%；稳定脂肪为0-2

12、.5%；矿物质、预混料（含药物添加剂）为1%-4%。,3周龄后仔猪配合饲料中玉米、糙米、麸皮等植物性能量饲料原料一般为50%-65%，其中麸皮用量一般不超过5%；植物性蛋白质饲料原料一般只选用豆粕，用量为20%-40%；杂饼（粕）总用量不超过5%；进口鱼粉用量为1%-5%；乳清粉为0-20%；矿物质、复合预混料（含药物添加剂）1%-4%，有条件的可补充酸化剂1%-2%，油脂1%-3%，以及复合酶制剂等。,2、生长育肥猪配合饲料配方 将生长育肥猪分为： 育肥前期和育肥后期两个阶段：体重20-60kg，阶段和体重60-90kg 阶段。前期在全面考虑日粮营养平衡时，特别要注意满足粗蛋白质、赖氨酸、钙

13、、磷、维生素A、维生素D、铁、锌和胆碱等营养指标，及饲料适口性和可消化性。后期日粮侧重点是满足消化能、剌氨酸、钙、磷、维生素A、维生素D、锌和铜等营养指标，并注意饲料成本。,生长育肥猪配合饲料中能量饲料原料一般占配合饲料的65%-75%，且可广泛使用谷物籽实，如玉米用量可占配合饲料的0-75%，糙米占0-75%，大麦占0-50%，高粱占0-10%，麸皮占0-30%（前期一般不超过10%）等；蛋白质的饲料原料用量一般占配合饲料的15%-25%，且以植物性蛋白质饲料为主，豆粕占配合饲料的10%-25%，棉菜籽粕总用量可控制在10%以下,（前期以不超过8%为宜），其他饼粕一般为5%以下；动物性蛋白质

14、饲料原料一般不超过5%；此外配合饲料中可补充适量的优质粗饲料，如干草粉、树叶粉等，用量不宜超过5%；矿物质、复合预混料（一般不含药物添加剂）占1%-4%。,3、种猪配合饲料配方 一般情况下，后备母猪配合饲料中玉米、糙米等谷物籽实类能量饲料占20-45%；麸皮占20-30%；统糠等粗饲料可占10%-20%；饼粕类等植物性饲料占15%-25%；矿物质、复合预混料占1%-3%。妊娠母猪配合饲料中玉米、大麦、糙米等谷物籽实类能量饲料占45%-75%；麸皮占20%-30%；饼粕类等植物性蛋白质饲料占10-20%；,鱼粉等动物性饲料占0-5%；优质牧草类饲料占0-10%；矿物质、复合预混料等占2%-4%。

15、哺乳母猪配合饲料中玉米、糙米等谷物籽实类饲料占45%-65%；麸皮等糠麸类饲料占5%-30%；饼粕类饲料占15%-30%；优质牧草类占0-10%；矿物质、复合预混料占1%-4%。种公猪配合饲料一般参照妊娠母猪饲料。,（二）鸡饲料配方设计特点 1、原料的选用 2、鸡配合饲料配方设计 3、鸡的典型配合饲料配方示例,1、原料的选用,鸡配合饲料中常用的通常用量（%）,鸡配合饲料中常用的通常用量（%）,鸡配合饲料中常用的通常用量（%）,2、鸡配合饲料配方设计 （1）肉用仔鸡配合饲料配方设计注意： 饲料原料对肉用仔鸡品质的影响，如在日粮中加入血粉，辣椒粉及其他着色剂，以改善肉鸡皮肤颜色。 日粮营养水平与饲

16、养方式、生产计划相配套，通过调整日粮营养水平，结合饲养方式，保证生产计划顺利适时，使肉鸡适时上市。 配合营养蛋白质总量和氨基酸平衡是配方设计的重点，在保证有效氨基酸含量的前提下，日粮粗蛋白水平可低些。,为提高代能值，应适当添加动植物油脂，但一定要注意对饲料品质的保护，如加抗氧化剂，将油脂用量控制在5%以下。 日粮中单一饼粕类饲料的用量不宜过高，应多种饼粕类饲料原料联用，并应注意补加合成氨基酸，以保证日粮氨基酸平衡。 预混料中应加有抗球虫剂等药物。 适当增加维生素A、E、C，生物素，维生素B12等维生素用量。,产蛋鸡配合饲料配合设计除遵循一般原则外，还应遵循以下几点： 根据现代蛋鸡生产特点，合理

17、确定产蛋鸡的饲养阶段。结合蛋鸡品种，产蛋量、采食量、鸡舍环境条件（如温度、光照等）和管理条件（饲养密度）等，制定配合饲料中适宜的营养成分的含量。 认真研究饲料原料对鸡蛋品质的影响，根据市场需求，通过调整蛋鸡饲料配方来改善蛋壳质量、蛋黄颜色、鸡蛋的风味和营养成分等。,种用蛋鸡与商品蛋鸡配合饲料配方设计原则上无差别，但对受精率、孵化率等有影响的微量营养成分（如铁、铜、锌、锰、亚油酸、维生素A、维生素E、维生素B2、泛酸、生物素、叶酸及吡哆醇等）含量比商品蛋鸡高。,鸡配合饲料配方示例（%）,鸡配合饲料配方示例（%）,鸡配合饲料配方示例（%）,（三）、牛精料补充饲料配方设计的特点 1、生长奶牛精料补充

18、料配方设计 配方设计时首先搞清生长奶牛的种类、年龄、体重，估计在规定时间内达到规定体重所要求的日增重；其次认真研究饲料间的组合效应，确定精粗饲料的比例，一般粗饲料应占日粮干物质的40%-60%；,再次是调查粗饲料的来源、种类、质量和一般用量，估算出平均每天能提供生长奶牛的主要营养成分的数量；最后根据生长奶牛的日采食量及饲养标准，确定达到规定日时增重必须由精料补充料提供的营养成分的数量，拟定出生长奶牛、精料补充料的配方。,2、产奶牛精料补充料配方设计 设计配方时，应根据产奶量和奶的品质要求，确定合理的精粗饲料的比例；在产奶高峰期适当增加饲粮营养浓度，以提高产奶量；产奶高峰期后，在饲料法规定允许下，可适当使用特殊生长促进剂 （如碘化酪等），尽量延缓产奶量的下降；,若给产奶牛饲喂大量粗饲料，且粗蛋白含量低时，精料补充料中粗蛋白达到或超过20%时，不用或尽可能少用非蛋白氮,选择原料时,尽量少用影响奶品质的饲料，如菜籽粕，糟渣类饲料原料、鱼粉、蚕蛹粉等；缺乏优质粗饲料，或精料喂量过高时，应添加小苏打、氧化镁等缓冲剂，或添加乙酸钠、双乙酸钠，以提高乳脂率。,3、育肥肉牛精料补充料配方设计 育肥肉牛精料补充料配方