标准解读

GB 28332-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂丁酸己酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品工业中作为香料使用的丁酸己酯。

标准内容要点包括：

  1. 定义与用途：明确了丁酸己酯是一种食用香料，可用于增加食品的特定风味和香气。

  2. 技术要求：规定了丁酸己酯的质量指标，如纯度、色泽、香气、熔点、沸点、折光率等理化指标，以及微生物指标，确保产品符合食品安全标准。

  3. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，如使用气相色谱法测定纯度，感官检验评估香气和色泽等，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品均符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求在产品外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等，便于使用者正确理解和安全使用。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件，以防产品变质或污染，如避光、干燥、通风良好的环境，以及避免高温和严寒等极端条件。

该标准旨在保障丁酸己酯作为食品添加剂使用时的安全性与合规性，为生产者、监管机构及消费者提供了统一的执行依据。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28332-2012 食品添加剂 丁酸己酯_第1页
GB 28332-2012 食品添加剂 丁酸己酯_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 28332-2012 食品添加剂 丁酸己酯-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准

GB28332—2012

中华人民共和国卫生部中华人民共和国卫生部

发布

2012-04-25发布2012-06-25实施

食品安全国家标准

食品添加剂丁酸己酯

GB28332—2012

1

食品安全国家标准

食品添加剂丁酸己酯

1范围

本标准适用于由丁酸和己醇为原料制得的食品添加剂丁酸己酯。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

丁酸己酯

2.2分子式

C10H20O2

2.3结构式

CH3(CH2)2COO(CH2)5CH3

2.4相对分子质量

172.27(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色将试样置于比色管内，用目测

法观察状态液体

香气果香、杏香GB/T14454.2

3.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

丁酸己酯含量,w/%≥95.0附录A

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5

折光指数(20℃)1.413～1.419GB/T14454.4

相对密度(25℃/25℃)0.858～0.869GB/T11540

GB28332—2012

2

附录A

丁酸己酯含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱：毛细管柱。

A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.4规定执行。

食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。

GB28332—2012

3

附录B

食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图

(面积归一化法)

B.1食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图

食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图见图B.1。

图B.1食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图

B.2操作条件

B.2.1柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。

B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚：0.25μm。

B.2.4色谱炉温度：180℃恒温。

B.2.5进样口温度：250℃。

B.2.6检测器温度：250℃。

B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。

B.2.8载气：氮气。

B.2.9载气

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论