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文档简介

1、蛋白质的功能，1，学习交流PPT，氨基酸的种类，氨基酸的数量，氨基酸的排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同，蛋白质结构的多样性，蛋白质种类的多样性，蛋白质功能的多样性，课前怀旧，蛋白质的结构和多样性，2，学习交流PPT，蛋白质，3，蛋白质人体的肌肉、内脏、血液、骨头、毛发等都不是蛋白质构成的。人的一生，从出生到死亡，体内的大部分器官和组织细胞都处于不断的新生和不断的破坏状态，即平时所说的新陈代谢状态。蛋白质正是组织新生和恢复所需的原料。蛋白质的牙齿作用是任何其他成分都不能替代的。材料1，4，学习交流PPT，(1)结构蛋白，很多蛋白质是构成细胞和生物结构的重要物质，称为结构蛋白。例如羽毛、肌肉、头

2、发、蜘蛛网等成分主要是蛋白质。5，学习交流PPT，(2)功能蛋白，酶催化，细胞内化学反应离不开酶催化。大部分酶是蛋白质。(胃蛋白酶结晶)，6，交流PPT，转运体，部分蛋白质具有转运体功能(图为血红蛋白示意图，能输送氧气)。(b)功能性蛋白质，7，学习交流PPT，激素调节，部分蛋白质具有信息传递作用，可以调节胰岛素等机体的生命活动(图中央亮区的部分细胞分泌胰岛素)。(b)功能性蛋白质，8，学习交流PPT，抗体免疫，部分蛋白质具有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，有助于人体抵抗病菌或病毒等抗原的侵害。(b)功能性蛋白质，9，学习交流PPT，摘要，蛋白质功能记忆法：2，谐音头，“狗吹面条”。蛋白质的功能包括细胞构成、催化、运输、免疫、调节等。1，使用字符串内存方法记录“结构通知免费色调”。10，学习交流PPT，幼儿期不仅要进行破坏的组织，还要进行生长发育，因此需要的蛋白质更多。一般来说，成人每天需要1克蛋白质，婴幼儿需要1.7克左右。此外，促进体内各种化学反应的酶、调节各种生理活动的各种激素、参与免疫反应的各种抗体也要以蛋白质为原料。牙齿物质对婴儿的生长发育及健康保障尤为重要。11，学习交流PPT，所有生命活动都离不开蛋白质。蛋白质是生命活动的主要承担者。婴儿长期缺乏蛋白质，容易浮肿、贫血、肌肉李莞、生长发育迟缓，容易生病。蛋白质供应过多对人没有好处，会引起便秘，食欲减退，增加肾脏

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