3-3-1《乙醇》.ppt

1、第三章 有机化合物第三节生活中两种常见的有机物 第课时 乙醇,乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系,一、乙醇的物理性质,1无色、透明、有特殊香味的液体； 2沸点78.5，易挥发； 3密度比水小； 4能跟水以任意比互溶； 5能溶解多种无机物和有机物。,工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）,无水酒精 99.5%以上（质量分数）,医用酒精 75%（体积分数）,饮用酒体积分数视度数而定。,常识性介绍,常见的各种酒中乙醇的含量,思考 如何检验无水乙醇中是否含有水分?,思考如何由工业酒精制备无水酒精？,先加入生石灰，再加热蒸馏即可。,加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。,结构

2、式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH, 它决定乙醇的性质,化学式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,二乙醇的分子结构,2官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: X(卤素原子)， -NO2，-OH，-C=C-等。,1烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。,结构与性质分析,官能团羟基 （OH）,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被 -C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，

3、乙醇比水难电离，故乙醇是非电解质。,思考 -OH 与OH- 有何区别？,在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。,三、乙醇的化学性质,思考既然乙醇具有水的部分性质，那么，乙醇能否和金属钠反应呢？,1乙醇与钠反应,现象：钠沉于试管底部，有无色气泡在钠表面生成，最终钠消失，溶液仍为无色透明。 乙醇与钠的反应比水与钠的反应缓和的多，说明乙醇中的O-H键比水中的O-H键稳定，故乙醇属非电解质。,反应类型： 置换反应、取代反应,其他活泼金属K、Ca、Mg等也能与乙醇反应置换出H2。,三、乙醇的化学性质,2、乙醇和卤化氢（HX）的反应,3乙醇的氧化反应,（1）燃烧：优质燃料,（2）催化氧化,现象:铜丝保持

4、红热,说明反应_(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_生成. 铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后, 铜丝的质量_，说明铜做,放热,乙醛,红 黑 红,不变,-乙醇具有还原性,催化剂,无色液体，可溶于水，有刺激性气味，可被氧化成乙酸,（2）催化氧化,断键机理:,-乙醇具有还原性,练习1 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后，能使铜丝的质量增加的是 ( ) AHCl B石灰水 CHNO3 DCH3CH2OH,思考乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?,可以。乙醇具有还原性,被直接氧化成乙酸。,B,延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化

5、氧化?,不能发生催化氧化,醇催化氧化规律,a.-OH连接的碳原子上有两个H原子,则该醇被氧化生成醛 b.-OH连接的碳原子上有一个H原子, 则该醇氧化生成酮 c.-OH连接的碳原子上无H原子,则该醇不能被氧化,下列有机物： ACH3OHBCH3CH2OH,其中能被氧化成醛的有_，不能被催化氧化的有_。,4脱水反应 ：,（1）分子内脱水,-消去反应,消去反应：有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应。,（2）分子间脱水,-取代反应,注意: 须有邻碳且邻碳有氢,方可发生消去反应,延伸拓展 试写出下列醇在一定条件下发生消去反应的方程式.,下列有机物： ACH3OHBCH3CH2OH,不能发生消

6、去反应的有_。,四、乙醇的制法：,(2)乙烯水化法：,(1)发酵法：,五、乙醇的用途： 广泛（生活常识） 饮酒的危害,思考 交警是如何判断司机是否是酒后驾车的?,作消毒剂 医用酒精等,作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等,溶剂、制乙酸,制酒精型饮料 啤酒、红酒等,生活与化学,酒精测量器，里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液（橙色）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反应而生成绿色的硫酸铬溶液。,练习2下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车.,(1)上述反应中,氧化剂是_；氧化产物是_；反应中铬元素的化合价由_价变为_价 (2)若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总数是_.,K2Cr2O

7、7,CH3COOH,+6 +3,1.8061024,练习3 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格 A乙醇和浓硫酸，共热到140时断键 _ B乙醇和金属钠的反应断键 _ C乙醇和浓硫酸，共热到170时断键 _ D乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 _ E. 与HBr反应时断键_, 和,和, 和,练习4 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是 ( ) A、浓硫酸 B、浓NaOH溶液 C、碱石灰 D、无水氯化钙,C,练习5 乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成CO2和H2O ，消耗相同状态下的O2 3V L,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是( ) A、 1 :1 B、2 :1 C、1 :2 D、任意比,D,练习6 某有机物6 g 与足量钠反应,生成0.05 mol H2 ,该有机物可能是( ),B,思考能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目？,延伸拓展 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是( ) A. 321 B. 263 C. 312 D. 213,由2OH H2 可以推知,D,乙 醇 小 结,1、分子结构( CH3