春节,扬州.ppt

1、,扬州春节民俗,说起扬州的春节风俗，大家都知道拜年、吃汤圆、饺子等,还有哪些民俗你知道吗？,正月前5天，这些讲究少不了,初一：不吃荤腥 初二：拜年先拜舅舅家 初三：送飞帖和门簿 初四：经商人家吃财神酒 初五：迎财神,年夜饭,吉祥菜、“十香菜”样样不可少 现在很多人都在说，年味淡了，感觉不到过年的气氛了，那是因为现在生活条件好了，“有钱天天过年”。不像以前，平时积攒下来的钱，要用在过年上。过去过年，桌上能有几个菜就不容易了，现在这些菜已成为家常菜。 但年夜饭的餐桌上，吉祥菜一直是必不可少的。如豌豆苗，寓意“安安稳稳”；水芹菜，代表“路路通”；鲤鱼是“年年有余”,比较具有扬州特色的当属“十香菜”，

2、即以咸菜为主体，配以百叶、金针菜、香菇、蚕豆等，一起炒成的什锦菜。扬州人家还会蒸年糕，包括各种馅料的包子以及咸花卷、馒头等，另外还有蜂糖糕，松软的糕点上面镶嵌着红枣、葡萄干等，蒸出来时丰满圆润，象征着幸福富裕。,贴春联,3种样式都能传递年味 过春节，贴春联，是重要年俗之一，过去人家贴春联，有3种样子：在红纸上写吉祥如意的话语；家中刚有人去世，换成黄色的纸张写字；请不起先生写春联的人家，拿一张红纸裁成春联大小贴在门面上，雅称“一片红”。 除了贴春联，还要在家里贴一些写着“童言无忌”的纸条，因为在过年期间，禁忌很多，小孩子乱说话就会得罪神灵，所以事先“打个招呼”。同样寓意的，还有用干净的草纸擦一下

3、小孩的嘴巴。,拜年,大年初一早上，扬州民间有大人小孩出门到周围邻居家里给长辈拜年的风俗，这时候最忙的是小孩，他们成群结队挨家挨户去要糖，也就是挨家挨户去给长辈拜年。 长辈们看着满脸稚气的孩子，听着孩子们七嘴八舌喊着“大妈”“大大”“爹爹”“奶奶”，在一片“恭喜身体健康、精神力壮”祝福声中，他们捧出事先准备好的果盒给前来拜年的小孩散发各色糖果、云片糕、橘子、苹果等，也顺祝孩子们“上大学”“发财兴旺”“早点娶马马”等。要糖这一风俗传承的是中华民族尊老爱幼的优良传统。,过年要说“顺遂话”,扬州人在过年的风俗中说许多有趣的口彩，叫“说讨喜话”、“说顺遂话”（老扬州土话叫说“顺序话”）、“发吉兆”。 大

4、家拜年更是说顺遂话的高潮，过年见面第一句顺遂话就是“恭喜恭喜”，对一般人说“恭喜发财！”祝老年人“精神力壮”，祝小孩子“狗头狗脑”。亲戚朋友和邻居登门拜年，主人一边从茶食碟子里拿好吃的东西招待客人，一边说顺遂话：云片糕是“步步高升”，枣子按对象发挥为“早早发财”、“早生贵子”等，给孩子吃酥糖叫“百岁糖”，吃花生叫“长生果”,求和气,除夕、初一不讨债 从腊月廿四送灶到大年三十接灶期间，各家各户开始打扫卫生，洗衣洗被，“有钱没钱，洗洗干净过年”。 以前在这几天，也是债主逼债的日子，负债人如果没能力偿还，就要想办法躲起来。大年三十晚上、正月初一是不能要债的，所谓“三十晚上不照面，大年初一拱拱手。”,

5、爬门头,大年三十晚上，吃过晚饭后，老扬州要点上香炉蜡烛守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩（shun）往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。老年人说小个子三十晚上爬门头能长个头，爬得快长得快，爬得高长得高。,走大局,三十晚上，长辈们都要把云片糕、苹果、橘子等摆在每个人的床头。供新年第一天早上起床吃。 吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃苹果取其寓意“平平安安”，这些风俗全国许多地方都有，但吃橘子却有着扬州独特的寓意。因为在扬州话里，运气叫做“局气”，走运叫做“走局”，橘子的“橘”和局气的“局”谐音，所以赠人橘子，就含有把好的运气带给他人的美好寓意，扬州人新年请人吃橘子，就是祝福对方走大运，诸事顺利。,隔年陈,大年初一早上吃圆子和面条，圆子寓意团圆，面条寓意长久，大年初一中午也不新做饭菜，而是把三十晚上的剩饭剩菜端出来热一热再吃，这叫做“隔年陈”。 按老年人说法，大年初一到初五这五天当中都不能新做饭菜，寓意年年粮食有余。,扫地聚财,大年初一民间不作兴扫地，正月初二