食品健康能健康么.ppt

1、民以食为天,中华人民共和国食品卫生法规定： “食品应当无毒、无害”和防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质”是食品安全的根本内容和定义。,为什么？,我们每天离不开“毒”,回 顾,2008年9月，三鹿奶粉中三聚氰胺含量超标，继此之后蒙牛、伊利、光明、雅士利等22家企业的奶制品被检出含有三聚氰胺。 2009年12月，陕西金桥乳业公司爆出问题乳制品案，检测结果表明金桥乳业产品发现了三聚氰胺超标。 2010年1月19日，贵州省卫生厅发布了三聚氰胺超标食品“黑名单”， 确定四个批次的食品存在三聚氰胺超标问题。 2010年1月6日，福建漳州芗城南方食品公司生产的“小白鼠”奶

2、糖被检出含有三聚氰胺，福建省检查显示这批奶糖所用的原料奶粉产自陕西渭南市；2月3日，陕西省公安部门公布了渭南市乐康乳业涉嫌生产销售三聚氰胺毒奶粉，3名犯罪嫌疑人被逮捕。 2010年2月6日，宁夏吴忠市天天乳业和宁夏熊猫乳业被责令停产整顿。 2010年6月22日，吉林市工商局丰满分局在检查中，检测到辖区内一家市场零售点销售的黑龙江省大庆市一家乳品有限公司生产的一袋奶粉三聚氰胺含量严重超标，复检结果与第一次检测结果相同。 2010年 7月3日，甘肃质检部门检验发现，三份样品三聚氰胺含量分别为：215mgkg、1397mgkg、323mgkg，分别超出限量值标准86%、559%、130%。青海省海东

3、地区公安机关根据甘肃省提供的线索，协助质监部门对民和回族土族自治县东垣乳品厂问题奶粉进行了查封。警方初查发现，民和县东垣乳品厂于近期分别从河北等地购进奶粉原材料58吨，其中从河北购进原材料38吨，从中检测出三聚氰胺超标500余倍。 2010年11月，湖南省质监部门在检查中发现湖南远山乳业生产的乳酸玉米奶三聚氰胺严重超标。,卫生部昨日公布66项新乳品安全国家标准。卫生部解读称，在非食用物质名单中已包括三聚氰胺，新的乳品安全国家标准中，不再设置三聚氰胺相关规定。 新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。卫生部称，新乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、

4、重复、交叉和指标设置不科学等问题。 比如此次婴幼儿食品标准为4项，而过去相关标准为11项。卫生部解释说，虽然标准减少了，但基本涵盖各类婴幼儿食品。“除了对污染物、微生物指标进行了修订，还根据我国实际情况调整了营养素要求。” 新国标中，不再设三聚氰胺相关规定，会不会导致乳品企业随意添加三聚氰胺?卫生部表示，2008年打击“违法添加非食用物质”的专项整治行动，公布了四批“黑名单”。其中包括三聚氰胺及其检测方法。因此，不再设三聚氰胺相关规定。,猪肉是否含有药物残留，牛奶是否含有三聚氰胺，今后普通市民在家也可轻松进行检测。昨日记者从2010年全国生鲜乳质量安全监管工作会上了解到，北京一家生物技术有限公

5、司不久前发明了一种检测卡，可以在5分钟之内检验出肉奶药物残留是否超标。 该公司负责人石代泽介绍，传统药物残留检测靠大型专业仪器，而这种快速检测卡携带方便、价格便宜。以奶粉为例，具体方法是取奶粉1克、纯净水10克均匀溶解后，吸一滴滴在三聚氰胺检测卡上，如果卡上出现两条红线，表明奶粉正常，如果仅有一条红线，则表明样本显示阳性，很可能三聚氰胺含量超标。整个过程只需要5分钟。“目前这种检测卡太贵，单价要20元。”石代泽表示，他们考虑半年后推出适合家庭使用的快速检测卡。 对此，农业部奶业管理办公室主任王俊勋表示，目前全国13503个生鲜乳收购站全部实现了持证收购，生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%，生鲜

6、乳质量安全状况整体良好。2011年农业部将进一步加大监管力度，维持严打生鲜乳中添加违禁物质的高压态势。,2011年的今天,2011年4月，重庆查获26吨三聚氰胺奶粉，厂家用于生产雪糕。,靠低价攻陷中下游厂商 有毒有害食品为何不但屡禁难绝，反而花样翻新？记者调查发现，首先是不法商家的“低价攻势”和巨大利益诱惑所致。经查证，广西八旗商贸有限公司“问题奶粉”卖给重庆吉喜达公司的价格是每吨2.2万元，获利甚丰，但每吨仍低于市场价近万元。 其次，一些地方对食品药品生产和流通监管不力也是重要原因。这次在渝被查获的“问题奶粉”，近年来曾因三聚氰胺含量超标等质量问题几次被通报。然而“问题奶粉”仍然畅行各地。

7、此外，行政执法部门和刑事执法部门缺乏有效衔接，导致违法成本过低。, 探因, 应对,质检总局：非食品添加剂要加印警示标志 质检系统要摸实情，要搞清当地食品行业有哪些“潜规则”，特别是有哪些看似清楚、实际上不清楚的问题。 卫生部：成立队伍查食品安全事故 要求做好严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管，高度重视对非法添加行为造成食品安全事故的责任调查。按照法定责任和当地政府确定的职责分工，立即组织开展严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。,在政府的系列政策出台后， 我们迎来了： 比三聚氰胺毒性强20倍的塑化剂,新快报讯 记者李佳文 李斯璐报道 因“塑化剂”风波，国家质检总局已叫

8、停包含统一品牌在内的10批次台湾问题产品。记者昨天走访广州的家乐福、沃尔玛、好又多、华润万家等多家大超市发现，多数超市对卖场里的台湾饮料做了自查，涉及通报的问题批次已经下架。家乐福依旧销售台湾进口果汁，但并非被通报的问题品牌及问题批次。,市 民 呼 声, “看了昨天晚报的报道，作为一个普通消费者，我觉得很痛心。食品 安全关系到千家万户，管理部门应该把食品检测、食品监管这样的事情做好，给消费者一个明白的说法。但现在市民想较个真却这么困难！” “现在吃什么才放心呢？” “关键不是技术，而是相关部门不愿主动担这个责任。” 要说食品、药品安全问题已积重难返，再不大开杀戒恐怕要无力回天了，恐怕大多数人会

9、拍手叫好。可是，政府部门会这么想、下得了这个决心吗？至今还是一桶浆糊。今年全国“两会”上，全国人大代表、重庆市公安局局长王立军就提了这么一个杀气腾腾的议案，主张对食品、药品领域严重犯罪，施以“严刑峻法杀无赦、倾家荡产一场空”。这个议案一片叫好声，可是不知什么政府部门至今还没有回音，也许是认为食品、药品安全问题，没有王立军说得那样夸张。,早上醒来，先用二甘醇超标的田七牙膏刷牙，再用发臭的蓝藻水洗脸，给儿子兑一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉，自己喝杯黑作坊的豆浆，吃几个硫磺熏白了的馒头，或者是废纸箱当肉馅的包子，就点儿废旧油漆桶里腌的榨菜，饭盒里放几个安徽人05年包的粽子（上班饿了吃）.吃饱喝足，出门，

10、深吸一口富含CO2的空气，到断成两截的九江大桥上溜溜腿儿，找找白娘子和许相公在断桥的感觉。 中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，喝了杯苯超标的可乐。下午用山寨手机给朋友打电话，听见她哭哭啼啼，大约是炒股亏大了，约她出来到新开的菜馆吃顿饭开开心,点了几个地沟油炒的菜: 一盘避孕药催大的铁板鳝鱼，一盘臭水沟捞来的麻辣龙虾，一盘农药高残留的清炒菠菜，一盘亚硝酸盐超标的卤菜拼盘,一盘饱含瘦肉精的熘肉片,一盘福尔马林泡过的火爆毛肚,两小碗硫磺熏过的银耳枸杞羹,老板免费送了一杯重金属超标百多倍的碧螺春茶，再喝了点甲醛勾兑的啤酒 ，算帐的时候318元,吉利，老板又找回了一张假币。 回家的时候被宝马撞倒，太

11、幸运！得让丫出点血，所以躺着不动，一睁眼，看宝马调回头来碾压,以史无前例的速度爬起来逃掉。 回到家。要睡觉的时候，被刚装修完的甲醛呛得眼泪直流，只好把脑袋蒙到黑心棉被子里。想起房子还有好几十万贷款加利息，辗转反侧到天半亮都没眯着。找安眠药吃了半瓶也没用，含在嘴里，哦，是糯米粉！想想活着挺累,喝点农药死了算了,咕咕咕大半瓶下去一点动静没有,原来这农药是用酱油和醋勾兑的!,中国人的一天,“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。 我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识