七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节《食物中的营养物质》导学案 新人教版

1、广西崇左市江州区民族中学七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节食物中的营养物质导学案（无答案） 新人教版一、学习目标:1、 说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。2、 运用科学方法测定食物中的能量。3、 关注自身和他人的营养二、重点：营养物质的类别，探究的一般过程及对探究数据的处理；无机盐和维生素的来源和缺乏症。三、难点：探究活动的组织及如何减少试验中的误差是本节的重点四、预习案：1.食物中含有的营养物质包括 、 、 、 、 和 六类营养物质。人体生命活动所需的能量，主要由 提供的。贮存在人体的 是重要的备用能源物质。 是建造和修复身体的重要原料。人体的 以及 ，都离不开蛋白质。

2、此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供 。2.薯类，米饭、面条等食物中含有较多的 ；肥肉、花生中含有较多的 ，它是 的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的 ，青少年生长发育时期应多补充含 丰富的食物。3.占人体重量最多的是 ，人体内的 和 必须溶解在 中才能运输。 4.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供 ，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量 ，但它们的作用是无法代替的。5.儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，人缺铁可能患 ，地方性甲状腺肿是由于人体缺 。6.缺少维生素A可能会患 ，缺少维生素C可能会患 ，缺少维生素D可能患 ，脚气病是由于人体缺少 。7.被称为“第七类营养素”的是 。五、探究案

3、：探究一：测定某种食物中的能量阅读课本23-24页内容，根据提示及资料设计并谈谈自己的实验方案，并完成以下内容。1.你探究的问题是 ？2.作出假设： 。3这个实验只做一次可以吗？ ，为什么？ ，应该怎么做 。4.科学试验中的数据往往存在 ，因此在实验时要设置 ，进行多次实验，最终应取各组数据的 。探究二：3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第26页的课文，并填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪六、巩固案：1 食物中的营养物质中，下列哪种不能提供能量（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水2青少年生长发育时最重要的营养物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪

4、D.维生素3等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素4.人体生命活动的能量主要来自于（ ）A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素5.下列那种食物中含有大量的蛋白质，且比较廉价（ ）A.菠菜 B.花生 C.大豆 D.鸡蛋6.小刚在地震中被困一周后才被救出，体重明显下降，这主要是因为那种营养物质被消耗（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水7.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（ ）A.铁 B.钙 C.碘 D.锌8.儿童缺钙易患（ ）A.骨质疏松症 B. 佝偻病 C.贫血 D夜盲9.我国食盐加碘是为了预防（ ）A.贫血 B.骨质疏松症 C.地方性甲状腺肿 D.厌食10.有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（ ）A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素B111.夜盲患者应该多吃的食物是（ ）A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米12.脚气病应该多吃的食物是（ ）A.精面 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米13.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）A.米饭、馒头 B.鱼肉蛋奶 C.新鲜蔬菜、水果 D.钙片14.你常吃的的食物中含糖类最高的是（ ）A.花生 B.馒头 C.鸡蛋 D.鱼15.下列食物中热量最高的是（ ）A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生16.青少年发育