七年级生物下册《4.2.1 食物中的营养物质（一）》教案 新人教版

1、4.2.1食物的营养素(a)科目。生物年薪七年级半级时间年月日课堂问题上课时间教育目标1。说人体需要的主要营养素，知道主要营养素的作用和营养素的食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.深化对科学探索一般过程的认识，提出问题，提出假设，制定和执行探索计划，处理数据，分析探索结果的能力进一步提高。4.关心膳食中的营养素，认识人类的营养素主要来自生物圈内其他生物的观点。重点1.营养素类别；探索的一般过程和探索数据的处理。难点2.探讨减少活动组织和实验误差的方法是牙齿节的难点。教育工具1)将学生组分为4 5人，选择组长，负责运营、记录、数据处理、发言等。(2)测量某种食物能量的各种材料、器具

2、。2.(1)调查当地人经常吃的食物。(2)利用废弃物制造实验装置。(3)预习无机盐和维生素相关知识。自我编辑和相关道具在教室表演执笔者李英老师讲演者1.实际上，向导：同学想想我们吃了什么食物。他们都来自什么生物？生：肉、鸡蛋、牛奶、白面。我们吃的膳食、蔬菜、水果等来自植物、肉、牛奶等。老师：为什么我们每天都要吃饭？健康：食物给我们提供营养。2.神数1。老师：那么食物里有什么营养素？牙齿营养素对人体各有什么作用？今天，我和同学们一起从第一道菜里学习营养。老师：每个同学写两个茄子经常吃的食物，查阅课本第41-42页“常见膳食成分表”，将牙齿两个食物的营养成分填进P21资料分析表中。生： (写两种学

3、生茄子食物，浏览教科书41-42“常见膳食成分表”，填写资料分析中的表格)生：苦的食物有饭、棉、猪肉等。教师：地图学生祖怀西餐。老师：牙齿两种食物中各含有什么营养成分？它们占相同的比例吗？请同学讨论。生：两种膳食都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等6茄子营养素。根据食物中营养成分的种类和数量的不同。老师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么影响？他们还提供什么食物？同学们请读22页的课文，然后在书上画。分组讨论也可以。生：分组讨论，重点画，比如写在书上。师：巡视，学生阅读地图，讨论完成，表彰。2.老师：细胞的生活离不开物质和能量。那么，膳食中的营养素与人体细胞的物质和能量有什么关系呢？启发学生讨论。生

4、：膳食中的营养素是人体细胞所含物质的来源。老师：食物中含有能量的结论是基于推测的吗？可以通过实验来测量吗？接下来我们分组测量食物的能量。3.请给同学读教材P23页的插图。你们队想知道什么？生：看分组同学插图，讨论后提出要探讨的问题。各队的探究问题可能有所不同。健康：食物里有能量吗？健康：花生种子含有多少能量？生：核桃和花生哪个能量大？老师： (在学生明确的探索过程中，问题不同，假设也不同，实验的方法步骤也不同。)生：各组积极讨论能否对自己提出的问题提出假设。可能的话，各组积极讨论，提出假说。老师：巡视，地图，纠错。老师：请给同学看上课前准备的实验装置，并告诉他们它的优点。生： (有的是白色的塑

5、料桶，有的是倒置的漏斗，有的是透明的玻璃管，外套铝箔。教师：确实是学生制作和丰富的想象力。师：请按照各组同学讨论，各自设计的探索方案更换，以及方案运营。学生：各组讨论和开发探索方案。利用潭前亲自制作的设备和教师提供的材料工具，按课前分工进行探索。师：对巡视和探索过程进行适当的占卜指导。教师为各队的学生实验和数据处理还剩15分钟左右。生：各组当选代表进行报告交流，发表实验结论。同学：在各组的报告中发现处理问题，积累经验，或引导改善方案的某些阶段。指导对学生分析误差的原因和探索过程的反思。生：总结科学探索的一般过程，分析产生误差的原因。三.练习选择1。以下营养素中，能为人体的生命活动提供能量的有：()糖类脂肪蛋白质水无机盐a .b . 931931d .2。以下其中含糖更多的膳食()a .鸡蛋b .豆腐c .脂肪d .馒头3。佝病a .含钙的无机盐b .含磷的无机