食物本草以巩固身体先天之本.ppt

1、食物本草巩固身体的先天之本,左手 黄帝内经,右手 本草纲目,养生篇.健康宣教5,目录,人参 鹿茸 五味子 山药 何首乌 枸杞,黑芝麻 南瓜 卷心菜 当归 菠菜 小米,真正的养生大师是本草,是我们生活中那些最常见,或者能经常听说的各种食物。,大补元气的尊贵“霸主”:人参,人参是中草药之王，是最传统的补品之一 本草纲目中记载:“人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。具补益强壮、补气固脱、补肺健脾之功效。” 现代医学:人参中含有人参皂苷，能抑制机体衰老，并能刺激血纤维蛋白溶媒活动，产生抗炎和抗疲劳性,食物本草-人参,人参虽是一种滋补强壮药,但不可人人服人参,药药入人参。,食物本草-人参,现在很多人由于生

2、活和工作压力大,经常处于过度疲劳的状态,所以常使元气大伤,因此补元气就显得尤为重要,拥有“长生不老的神草”之称的人参就是一种很好的补品,健康之人 舌质紫暗之人 红光满面之人 舌苔黄厚之人 大腹便便之人,食物本草-人参,发热之人 胸闷腹胀之人 疮疡肿毒之人 体内有热毒者,不适合服用人参的人群,强壮机体,生精补髓当属鹿茸,本草纲目:“鹿茸味甘,性温,治病下恶血,寒热惊悸,益气强志,生齿不老。” 用于治疗虚劳瀛瘦、神经疲倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿遗精、子宫虚冷、崩溃带下 可壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨,食物本草-鹿茸,含有多种生物活性物质,能促进机体的生长发育和新陈代谢,增强机体免疫力

3、对神经系统、心血管系统有良好的调节作用,有助于恢复和保持机体健康 主要用于全身衰弱、年老或病后体弱及病后恢复期的治疗和滋补,食物本草-鹿茸,鹿茸的食用方法,食物本草-鹿茸,外感疾病者 肾有虚火者 内有实火者 高血压、肝病患者慎服,食物本草-鹿茸,不适合服用鹿茸的人群,服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜,也不要服用含有谷芽、麦芽和山楂等的中药,这些食物会不同程度地削弱鹿茸的药力。,阴阳兼治的“五行之精”五味子,调和阴阳最好的食物是五味子 本草纲目:“五味子今有南北之分,入滋补药,必用北者为良。” 五味子有南北之分,但南五味子的滋补作用较差,所以冬季进补时应选用北五味子,食物本草-五味子,神农本草中将

4、五味子列为上品,药王孙思邈说常服五味子以补五脏气,女皇武则天更是服用五味子来延年益寿。,五味子性温,味酸咸,归肺、心、肾经,具有敛肺止咳、补肾宁心、益气生津之功,主治肺虚咳嗽、自汗盗汗、遗精遗尿、久泻久痢等症 现代医学认为:五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂,能调节内分泌,并对肝脏有一定的保护作用,食物本草-五味子,益气补脾,山药当仁不让,脾为后天之本,是人体存活下去的根本 补脾最好的食物山药 山药,以淮(怀)山药最好,是一种具有高营养价值的健康食品,外国人称其为“中国人参”,食物本草-山药,山药口味甘甜,性质滋润平和,归脾、肺、肾经。 本草纲目:“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”

5、 山药作用温和,不寒不热,可补养脾胃,适合胃功能不强、脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用,食物本草-山药,补肝益肾、滋阴养血的何首乌,本草纲目:“养血益肝,固精益肾,健筋骨,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上。何首乌可止心痛,益血气,黑鬓发,悦颜色。” 何首乌有良好的益精血、补肝肾作用,经常服用可使人气血充足,面色红润,食物本草-何首乌,现代药理研究证实,何首乌还具有延缓衰老、调节血脂、抗动脉粥样硬化、提高机体免疫力等作用 何首乌能降低对人体有害的低密度脂蛋白,升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇, 减轻动脉粥样硬化,食物本草-何首乌,制首乌,有补血和补肾益精的功效 适用于未老先衰、须

6、发早白、贫血虚弱、头晕眼花、腰酸遗精的病人 生首乌,用于润肠通便,消痈肿 适用于老年人或体质虚弱的便秘及疮疖 鲜首乌,润肠、消肿效果较生首乌更佳,食物本草-何首乌,何首乌制法不同,功效不同,枸杞-补肾益肝的“东方神草”,本草纲目:“滋肝补肾,益精明目。”主治虚劳肾亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明 枸杞有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功效,食物本草-枸杞,中医学认为枸杞味甘,性平,滋补肝肾、益精明目,可用于头昏、目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰背酸痛、遗精、糖尿病等症 枸杞有提高机体免疫力的功效,能抗突变、延缓衰老、抗肿瘤、降低血脂、降低胆固醇、抗疲

7、劳、明目、保护肝脏,食物本草-枸杞,枸杞性平,适合各类人群服用 健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适 起到治疗效果,每天用量则保持在30克左右 外感实热,脾虚泄泻者应忌食,食物本草-枸杞,黑芝麻-补肝肾之佳谷,本草纲目:“服黑芝麻至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发反黑,三年齿落更生。” 黑芝麻,味甘,性平,入肝、肾、大肠经,具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效,食物本草-黑芝麻,黑芝麻中含有多种人体必需的氨基酸,能加速人体代谢功能 黑芝麻中的铁和维生素E可预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇 黑芝麻中含有不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用 黑芝麻中含有的卵磷脂,可分解、降低胆固醇,防

8、止胆结石形成,食物本草-黑芝麻,古人称黑芝麻为仙药,久服人不老,肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人少乳等症,常吃黑芝麻会有所改善 黑芝麻虽好,但不宜大量摄取,春夏二季每天半小匙,秋冬二季每天一大匙,食物本草-黑芝麻,南瓜能补中益气、益心敛肺,本草纲目:“南瓜能补中益气。” 医林纪要:“南瓜能益心敛肺。” 中医学认为,南瓜性温,味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、解毒杀虫的功效,食物本草-南瓜,南瓜自身含有的特殊营养成分可增强机体免疫力、防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,可防治高血压、糖尿病及肝脏病变,南瓜的营养价值较高,可

9、用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等病症 治疗糖尿病作用主要在嫩南瓜、嫩茎叶与花 防治高血压、冠心病、中风可炒南瓜子吃,每日用量以2030克为宜,食物本草-南瓜,南瓜不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食,也不可与羊肉同食,否则会引起黄疸和脚气病,多食卷心菜,补肾壮骨通经络,本草纲目:“卷心菜补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络,中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。” 中医学认为,卷心菜性平,味甘,可入脾经、胃经,有健脾养胃、行气止痛之功,适用于治疗脾胃不和、胃脘胀满或拘急疼痛等症,食物本草-卷心菜,现代医学认为,卷心菜是一种天然的防癌食品 卷心菜含有抗溃疡因子,能促进上

10、皮粘膜组织的新陈代谢,加速创面愈合,对胃和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用 卷心菜含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染,食物本草-卷心菜,卷心菜含有少量致甲状腺肿物质,会干扰甲状腺对碘的作用,缺碘人群食用可能会导致甲状腺变大,应少食或不食,当归-补血活血的“有情之药”,当归甘温质润,为补血要药,可治疗血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色、脉细无力等 当归能活血,最宜用于妇女月经不调 当归可于痈疽疮疡,当归能活血化瘀,起到消肿止痛之效、排脓生肌之效,食物本草-当归,当归的功效,当归有温通经脉、活血止痛的功效, 虚寒腹痛、风湿关节疼痛、跌打损伤瘀血阻滞疼痛,都可用当归 当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结,当归有养血润肠的功效,食物本草-当归,即使当归功效再多、性能再温润,同样有不适合的人群,在服用当归前,应先咨询医生,特别是老人和孕妇要慎用,当归的功效,菠菜、小米最能滋阴补血,本草纲目:“菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥。” 菠菜可养血滋阴,对春季里常因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用 菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,食用菠菜时,先