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文档简介

信息采集及溯源 食品从生产到销售主要有以下几个环节：原材料采购、加工、配送、批发、零售，本解决方案从原材料环节着手，通过不同形式的RFID电子标签和供应链业务人员的,RFID身份卡的实时信息绑定，与加工环节、配送环节、批发零售环节实现质量信息和数据的上传下载，实现从原材料到食品零售终端相关信息的正向跟踪，同时也实现了食品,3d模型h ttp:/,零售终端到原材料相关信息的逆向溯源，从而对食品供应链上的经营者进行有效约束，并有力支持政府主管部门对食品流通的监管与综合分析。,信息监管针对食品安全监管的特点，本系统可分为前端数据采集端和后端数据管理端两个部分：前端数据采集指的是以RFID核心技术为基础对食品的相关生产现场活动进行实时监控，采集过程的数据信息；后端数据管理指的是利用前端各采集各环节上报的真实信息,su下载,进行统计、分析、分发等，监管支撑平台架构采取集中式的建设办法，在省级统一建设监管平台，并预留与全国食品加工行业管理信息系统的接口，省、市、县三级主体按照,相应权限使用。监管平台分为前台主界面和后台操作界面，负责整个食品供应链各个环节数据收集、分析、查询和监控。,消费者查询消费者购买食品后，可以根据获得的溯源小票，通过短信、网络、电话、自助终端等各种手段查询所购食品的信息，包括原材料产地、供应商、生产加工企业、批发商、零

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