乘茶回唐悠然游.ppt

1、,清晨的光影打在树木疏落的林中，斑驳了指缝间流彩的光年。坐在周围铺满落叶的木凳上，沏一壶茶，呼吸弥漫着清甜气息的空气，心境也变得平和而安宁。 呷一口茗香，翻开一本史书，让思绪乘着袅袅茶香穿越到那个令人神往的朝代，而后便开始了一段茶之长安的旅行。,1 第一站:长安街头唐代茶的初认识 2 第二站:茶园茶加工及煮饮方式 3 第三站:窑场茶具 4 第四站:茶馆茶会及茶文学 5 第五站：屋舍陆羽茶经,1 第一站:长安街头 唐代茶的初认识,1.1唐代茶叶的兴起,唐代，荼去了一划，始有茶字；陆羽作经，才开始出现茶学，茶使收税，才建立茶政；茶使边销，才开始有茶的生产和贸易 总之，直到唐代，茶在我国社会经济、文

2、化中，才真正成为一种显著的生产事业和文化。 故史称“茶兴于唐”或“盛于唐”,1.2 兴起原因,茶禅的相互吸收和促进； 陆羽及其茶经的推广； 日益发展的茶叶贸易； 唐代茶政和宫廷习俗的发展。,2 第二站:茶园茶加工及煮饮方式,2.1 茶加工,“茶古不闻食之,近晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。” 杨华膳夫经手录 “荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。若饮,先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇复之,用葱姜苇之。” 太平御览 “茶之笋者,生烂石沃土,长四、五寸。若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。其日,有雨不采;晴有云不采;晴,采之。”,2.2 煎茶法,“三

3、沸煎茶法” 其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，候汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。,3 第三站:窑场茶具,二十八种茶具 按功用可分为煮茶器、碾茶器、饮茶器、藏茶器等 当时南北瓷窑生产大量茶具，以越窑和邢窑为代表，形成“南青北白”的局面,鎏金壶门座茶碾子 （茶碾子是碾茶器，在煮茶时，供碾碎饼茶之用。） 鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子 （茶罗子，即茶筛。它是饼茶经茶碾碾成碎末后作筛茶用的。）,3、,金银丝结条笼子 （条结笼子，主要供烘烤饼茶后，趁热装入纸袋，作为一种贮器

4、，暂存于此。 鸿雁球路纹银笼子 （作为烘烤饼茶的用器。）,鎏金伎乐纹调达子（饮茶用） 摩羯纹蕾钮三足盐台（放盐用）,鎏金银龟盒（放茶粉用） 鎏金飞鸿纹银匙（量取茶粉用）,系链银火筋（夹木炭用） 鎏金十字折枝花小银碟（装茶点用）,葵口圈足秘色瓷碗（放水或放茶汤用） 琉璃茶盏,4 第四站:茶馆茶会及茶文学,4.1 茶会 茶会萌芽于两晋南北朝，兴起于唐朝，是饮茶普及化的产物。“茶会”一词，首见于之唐,当时的茶会，主角是文人。由于文人和僧人交往密切，文人好与僧人品茗赋诗，并以此为清雅之举。后来僧人也成了茶会的主角，僧人在寺庙内部也举行茶会。 茶会内容大致是主客在一起品茶，以及赏景叙情、挥汗吟诗等等。,4.2 茶诗,我国史上第一首以茶为主题的茶诗，也是名茶入诗第一首 李白的答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶,杜甫的重过何氏五首之三 卢仝的走笔谢孟谏议寄新茶,5 第五站：屋舍陆羽茶经,姓陆名羽，字鸿渐，唐复州竟陵（今湖北天门）市人，一生嗜茶，精于茶道，工于诗词，善于书法，因著述世界第一部茶学专著茶经而闻名于世，流芳千古。,5.2 著书茶经,中年时期开始著书茶经。历时20余 载终完成巨著。,5.2.1 创立中国茶经 5.2.2 推动茶叶生 产的发展 5.2.3 推动了中国 茶文化的