食品安全事故应急处理制度

1、食品安全事故应急处理系统为有效预防、及时控制和消除食品安全事故隐患，指导和规范我公司食品安全事故应急处理，保障人民生命安全，根据“公司负责人直接领导、各部门负责人积极配合、认真执行安全生产规范”的食品安全工作机制，特制定本应急预案(以下简称应急预案)。一、基本原则(一)预防为主，不懈努力各相关部门应在各自职责范围内，分析和预测可能发生的食品安全事故，制定事故应急预案，及时采取有效防范措施，防止重大食品安全事故的发生。(二)统一领导，分级负责各部门负责人是公司食品安全第一责任人，负责重大食品安全事故的应急处理，并根据食品安全事故等级组织实施分级临时控制和分级管理。(3)依靠科学，加强合作我们应该

2、依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自职责，切实履行职责，各司其职，各负其责，相互配合，在及时向上级报告的同时，及时采取处理和控制措施。二、适用范围本应急预案所称重大食品安全事故，是指在食品及其原料的采购、生产、加工、包装、储存、运输和销售活动中发生的，造成重大人身伤亡，导致大量人员患病或者对人体健康造成重大潜在危害的情形。第三，组织领导(1)公司食品安全协调小组一般负责全公司重大食品安全事故的应急处理，其主要任务是：1、研究确定重大食品安全事故应急处理的方针和政策。2、由组长或副组长宣布启动重大食品安全事故应急预案的命令。3.协调解决急救中的重大问题。4.向上级报告事故处理情

3、况。(二)食品安全协调小组办公室的主要任务是：1.收集和分析全公司重大食品安全事故信息；组织建立和管理公司重大食品安全事故应急小组；组织对重大食品安全事故的评估，提出应急处理建议和应急处理措施。2.协调解决重大食品安全事故应急处理中的具体问题。3.总结事故情况。4、及时通报，公布事故原因、责任和处理意见。5.组织完成公司食品安全协调领导小组交办的其他日常工作。(三)主管部门应成立相应的重大食品安全事故应急小组，主要任务是：1.负责本部门职责范围内食品安全事故应急处理的决策和现场指挥，组织应急救援，制定控制措施。2.做好事故调查和处理，物流支持，信息报告，恢复生产秩序。3.检查并督促全体成员做好

4、食品安全事故预防和应急处理准备。定期锻炼。各主管部门应急小组发现重大食品安全事故后，应立即向公司食品安全协调小组办公室报告，负责协调相关部门做好应急预案的启动准备，按照应急预案的要求落实各项措施，确保应急工作有序开展，并负责向上级相关部门报告重大食品安全事故的应急情况。(4)公司食品安全协调小组下设五个工作组：警戒与安全工作组、医疗救护工作组、后勤保障工作组、善后处理工作组和事故调查工作组。1.警示与安全小组：由公司安全部门牵头，相关部门配合，公司安全部门负责2.医疗救护队：由公司主管负责，相关部门配合。其主要职责是：建立稳定的重大食品安全事故救援队伍，指导应急人员迅速开展救援工作，努力将伤亡

5、人数降至最低。发生重大食品安全事故时，及时向公司食品安全协调小组报告人员救援工作进展。3.物流支持组：公司供应部负责相关部门的协调。其主要职责是：根据事故情况，协调组织事故现场应急药品和物资的安排，统筹调度，有偿调配，确保应急物资的供应。4.善后小组：事故发生地区的区域经理负责根据实际情况协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员及其家属的善后工作，并及时向公司食品安全协调小组报告善后情况和趋势。5.事故调查组：公司食品安全协调小组的值班组长负责相关部门的配合。其主要职责是调查事故原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故预防意见，并及时向市(县)有关部门报告事故调查

6、情况。四、食品安全事故报告和评估(一)事故报告各有关部门应建立健全重大食品安全事故报告制度，确保制度有效运行。本责任区内发生的重大食品安全事故应及时向公司食品安全协调小组报告。(2)事故评估公司食品安全协调小组接到重大食品安全事故报告后，应立即组织相关部门人员和食品安全专家或责成事故发生地的区域经理到现场进行调查核实，科学评估和确认事故的类别、性质、危害程度和蔓延范围。(4)事故通知根据事故情况，公司食品安全协调小组及时通知事故可能影响的省、市、县的区域经理，并要求严格筛选和监督。v.应急计划的启动公司食品安全协调小组组织相关专家对公司食品安全协调小组提出启动符合本预案适用范围的重大食品安全事

7、故应急预案进行评估和确认。六.事故应急措施(1)食品安全事故发生后，在向公司食品安全协调小组报告的同时，向当地人民政府及相关部门报告，并采取必要的应急措施控制事态的发展。(2)应急预案启动后，公司食品安全协调小组统一领导、协调和指导事故应急处理。公司食品安全协调小组及各工作组应立即按照本预案规定的工作要求履行职责，紧急动员应急处理队伍、物资、车辆及相关设施。设备，组织实施各种应急处理和救援措施，并随时向上级主管部门报告事故应急处理情况。(3)应急预案启动后，事故发生地区域经理及其工作组在公司食品安全协调小组的统一领导下，按照相关要求认真履行职责，落实相关控制措施。(4)各相关主管部门和班组必须从全局出发，服从公司食品安