麦当劳的企业文化概述(PPT 29页).ppt

1、麦当劳的企业文化,主要内容,麦当劳的简介 麦当劳企业文化 麦当劳企业文化的作用 我的想法 案例：真功夫,一、麦当劳的简介,麦当劳（McDonalds）是全世界最大的跨国连锁餐厅，1940年由狄克麦当劳与迈克麦当劳兄弟在美国开创的，主要售卖汉堡包，同时也售卖薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。 1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳开业。,麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过34000家快餐厅，分布在全球119个国家和地区，每天服务接近5,400万的顾客。 麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式

2、的生活方式。,典型标志：黄色“M“、麦当劳叔叔,二、麦当劳的企业文化,（一）麦当劳企业文化-组成 （二）麦当劳企业文化-层次,（一）麦当劳企业文化 - 组成,“Q、S、CV”精神：即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。QSCV为麦当劳的企业文化核心价值观。 麦当劳的作风：顾客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。 麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；知人善任。,（二）麦当劳企业文化-层次,麦当劳企业物质文化,和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。,麦当劳企业制度文化,餐厅制定

3、了规范化的行为标准，员工们严格按标准的程式运转。麦当劳创始人雷克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实 。,麦当劳企业精神文化,麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。,三、麦当劳企业文化的作用,认真地遵守或执行企业的文化理念，实施文化管理，是企业基业常青的关键所在。麦当劳特殊的企业，文化更是

4、奠定了麦当劳在快餐行业的巨子的地位！,麦当劳非常注重员工的成长文化,第一，为员工提供成长机会。 第二，加强员工的店铺实践经验 。 第三，对员工进行理论知识教育 。,麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化，强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化，麦当劳创始人克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。 当你光顾麦当劳快餐店的时候，就会遇到穿着整洁，彬彬有礼的脸孔笑面相迎。“麦当劳叔叔”向你招手微笑，逗你发笑，使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛。儿童们甚至把餐厅

5、当作乐园，当作是属于自己的世界。,四、我的想法,我认为麦当劳之所以能风扉世界上百年，到现在都还在以高速度在成长和发展，其发展的主要动因就是它深入人心的企业文化，在于它的Q、S、C、C+V的企业精神；和“顾客第一”、“高效、快速”和“苛刻的管理”；和“麦当劳叔叔”、“以情感人”、“连锁经营”、“知人善任”的营销策略。麦当劳之所以成功和发展主要还是在于它有一套适合自己的经营策略和具有深刻内涵的文化，在于全体麦当劳员工的努力。,近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活方式的改变,快餐业在餐饮市场中的份额已越来越大。我国的快餐业发展虽然较快,但从发展水平及盈利能力来看,都远远低于西式快餐。 中国餐饮业

6、不能盲目套用,必须结合中国市场、中国饮食文化的特点和新的技术及市场条件,发展大批量定制模式,走中式餐饮的特色之路。,我国中式快餐业的发展之路：,首先应当做到标准化与本地化相结合。 其次应当日趋规模化、集中化、连锁化。 三是要做到经营管理手 段现代化。 四是要不断地开发产品，打造国际品牌。,中式快餐成功的例子：真功夫,真功夫创立于1994年，是知名的中式快餐品牌，是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。 主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，传承中华饮食五千年文化并加以创新，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店

7、数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。,功夫哲学功夫不负有心人愿景五年目标：成为中国中式快餐第一品牌远景目标：成为全球十大餐饮企业使命丰富和发展人类餐饮文化核心价值观尊重个人全情投入深入调研挑战卓越,尊重个人,在人格平等的基础上尊重人与人之间的不同,发挥每个人的特长与潜能,实现个人与企业共同发展。1)以礼待人，并以平等的姿态主动沟通。2)尊重事实，在沟通中保持客观公正。3)建立信任，理解行为的深层次原因。4)换位思考，站在不同的立场来考虑问题。5)站在更高的角度和基于更长期的考虑，寻求个人与个人、组织与个人、团队与团队之间的利益结合点，形成共赢的策略与方案。,全情投入,在提高效能的基础上秉承职业

8、化精神为公司尽职尽责，同时追求团队协作和共同事业成就。1)承担职责，坚决彻底执行职位要求。2)主动而为，积极提出工作创想并独立完成。3)承受压力，积极地寻求解决问题的办法。 4)鼓舞团队士气，全身心投入奉献，并把握方向、注重效能。5)为公司利益顾大局而牺牲小我，决不推诿，拥抱责任。,深入调研,以解决问题为导向，注重深入调查研究并形成有效性行动方案，同时善于归纳总结成功规律。1)实事求是，调查才有发言权。2)调查结果要分析、判断，并得出初步的建设性结论或解决方案。3)分析工作中一些比较复杂的问题，提出有效的解决方案。4)调查研究有全局观，能围绕职责、流程考虑，并且达成职责、流程等的结果导向，形成

9、行动计划、付诸实施。5)通过深入思考抓住事物的本质，善于总结规律，并形成模型，提高组织智商及知识管理水平，将企业经验转化为可复制传授的内容。,挑战卓越,在精益求精的基础上敢于对自己提出更高的标准，超越顾客及公司的期望，不断激发潜能成为优秀中的优秀。：1)目标驱动，尽一切可能完成预先设定的工作目标。2)竞争驱动，在团队中一定要做得最好。3)带动竞争，善于学习同行，进行标杆管理。4)敢于明确提出更高的目标，并认为工作总是有可提升的空间，追求零缺陷。5)不断超越自我，设定更长远的成功目标，勇于走出自己的舒适圈，超越过去，并能承担风险，有在不确定环境中作决策的魄力及智慧。,由上面麦当劳与真功夫企业文化方