重点梳理 第3课时 生命活动的主要承担者——蛋白质(上课).ppt

1、第一单元,走近细胞和 组成细胞的分子,第 3 课时,生命活动的主要承担者 蛋白质,回扣基础构建网络,基础导学,必需,非必需,C2H4O2NR,3,7,50%,思考脱下的H2O中H来自氨基，O来 自羧基吗？ 多肽的多样性和蛋白质多样性有何 不同？,H既来自氨基也来自羧基，O来自羧基。 多肽的多样性只有氨基酸方面的3个 原因，没有空间结构的差别。,NHCO,绘一绘酶(a)、激素(b)与 蛋白质(c)的关系,3蛋白质的功能,连一连,回扣教材,1教材21页与生活的联系：必需氨基酸与非必需氨基酸的种类及区别。 2教材21页图24，理解蛋白质形成过程，尤其注意多肽与蛋白质的区别。 3教材23页与生活的联系

2、：关注蛋白质变性与复性及与空间结构的关系，了解变性的因素。,知识网络,突破考点提炼方法,1在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是() A3、3、2B4、3、3 C2、2、2D3、4、2,提高识图析图能力 氨基酸的结构通式解读,典例引领,考点7,考点剖析,对位训练,1(2011广州模拟)丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为() A7166 B7145 C8125 D8145,典例引领,2 (2011北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽

3、链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是() A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素,考点 8,“结构决定功能”的生物学思想 蛋白质的结构与功能多样性,误区警示氨基、羧基及肽键的写法和多肽的命名,拓展提升 二硫键形成过程,蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。 一个二硫键(“SS”)是由2个“SH”形成的，形成过程中要 脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还 应考虑脱去H的分子量。上图为胰

4、岛素分子形成3个二硫键的情 况。,2蛋白质的结构多样性和功能多样性,对位训练,2如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用。物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是(),A物质A、B、C、D的结构多样性只与a有关 B与A、B、C、D四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 CA、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素 D物质A与胰高血糖素具有协同作用，物质B、C均在特异性免疫中发挥作用，物质D的分泌体现了生物膜的

5、流动性,方法体验,1直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数,氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的有关计算,2蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 至少含有的游离氨基或羧基数肽链数 游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数,3蛋白质中含有N、O原子数的计算 N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数 O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数,4蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18，注意环状和SS键的特殊情况。,5氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数

6、目之间的关系,mRNA为单链，DNA为双链，故DNARNA(碱基数)21；而mRNA上每相邻的3个碱基决定1个氨基酸，故碱基与氨基酸为31的关系。,特别提醒若已知DNA、mRNA中碱基数求氨基酸数，一般用关键词“最多”；若已知氨基酸数求DNA、mRNA中碱基数，则一般用关键词“至少”，原因是该计算过程中都不考虑终止密码子的问题。,典例1如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链的放大图(图2)。请据图判断，下列叙述中正确的是(),A该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键 B图2中含有的R基是 C从图2可推知该肽链含有2个游离的羧基 D该蛋白质合成的场所是细胞质中的核糖体,典例某蛋白质的结构示意图如图所示，其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为(),Am个、18m B(m4)个、18(m4) C(m3)个、18(m3)4 D(m2)个、18(m2)4,易错警示,忽视蛋白质分子量计算的两种特殊情况,检测落实体验成功,题组一蛋白质的结构及特点,1.C 2.A 3.C,题组二蛋白质的有关计算,4.C 5.C,题组三蛋白质的知识综合应用,